Chef a domicilio in Basilicata per un'esperienza indimenticabile

Cosa aspettarti dalla tua esperienza con uno chef privato

Prenotando uno chef a domicilio in Basilicata, qualsiasi spazio diventa un teatro gastronomico esclusivo. Che siate in una grotta ristrutturata dei Sassi di Matera, in una villa con vista sul mare di Maratea o in un agriturismo del Vulture, lo chef arriva con ingredienti selezionati personalmente dai produttori lucani: peperoni cruschi appena essiccati, pane di Matera dal forno a legna, caciocavallo podolico stagionato in grotta. Dopo una conversazione sulle vostre preferenze e una degustazione di benvenuto con olio del Vulture e salumi locali, lo chef inizia il suo spettacolo culinario. Sentirete il crepitio dei peperoni cruschi che friggono, ammirerete la pasta fresca prendere forma sotto le sue mani, assaporerete profumi che raccontano secoli di tradizione lucana rivisitata. Ogni portata e un'opera di impiattamento contemporaneo che onora le radici. Il servizio include mise en place scenografica, abbinamento ragionato con Aglianico del Vulture DOC e pulizia impeccabile. Un'esperienza multisensoriale per momenti indimenticabili.

Un assaggio di cosa potrebbe preparare il tuo chef

Amuse-bouche: Cialledda lucana rivisitata in bicchierino con pomodoro confit e polvere di peperone crusco. Antipasto: Baccala mantecato su crumble di peperone di Senise IGP con emulsione di olio del Vulture DOP. Primo: Cavatelli fatti a mano con ragu di salsiccia lucanica a cottura lenta, velo di cacioricotta e peperone crusco croccante. Secondo: Agnello lucano cotto a bassa temperatura con crema di fagioli di Sarconi IGP e lampascioni caramellati. Dolce: Calzoncello destrutturato con mousse di castagne, cuore di cioccolato fondente e gelato all'Aglianico. Vini: Aglianico del Vulture DOC Superiore e Greco di Basilicata IGT.

I menu sono completamente personalizzabili — questo è solo un esempio di cosa è possibile.