Chef a domicilio Matera per un'esperienza indimenticabile

Cosa aspettarti dalla tua esperienza con uno chef privato

Scegliendo un chef a domicilio a Matera, non prenotate una cena: prenotate un'esperienza che si fonde con la magia millenaria dei Sassi e che ricorderete come uno dei momenti più belli del vostro viaggio. Lo chef vi contatterà per ascoltare i vostri desideri e costruire un percorso gastronomico che racconti l'anima della Basilicata. Il giorno della cena, arriverà nella vostra dimora — nei Sassi, nel centro storico o nella campagna materana — con ingredienti che hanno un volto e una storia: il pane di Matera IGP dal forno a legna più antico della città, i peperoni cruschi di Senise essiccati al sole da una famiglia che li produce da generazioni, il caciocavallo podolico stagionato nelle grotte della Murgia. La preparazione è uno spettacolo intimo: le mani dello chef che formano i cavatelli, il profumo del ragù che si diffonde nelle stanze di tufo, il crepitio dei peperoni cruschi che toccano l'olio bollente. Ogni portata arriva come una sorpresa che mescola tradizione e creatività — sapori antichi in vesti nuove che vi faranno guardare la cucina lucana con occhi diversi. Lo chef vi racconterà le storie degli ingredienti e delle ricette, trasformando la cena in un viaggio culturale. Al termine, la cucina sarà restituita in perfetto ordine e a voi resterà l'eco di una serata irripetibile.

Un assaggio di cosa potrebbe preparare il tuo chef

Antipasto: bruschetta di pane di Matera IGP con crema di pomodori secchi, stracciatella pugliese e polvere di peperoni cruschi di Senise. Primo: cavatelli fatti a mano con crema di salsiccia pezzente ridotta, cacioricotta affumicato e briciole di pane tostato allo zafferano. Secondo: agnello della Murgia cotto a bassa temperatura con vellutata di lampascioni selvatici, riduzione all'Aglianico del Vulture e peperoni cruschi croccanti. Dolce: millefoglie di pane di Matera croccante con crema di ricotta al miele di castagno del Pollino e noci caramellate. Vini: Aglianico del Vulture DOC e Matera Bianco DOC.

I menu sono completamente personalizzabili — questo è solo un esempio di cosa è possibile.