Chef a domicilio in Friuli Venezia Giulia per un'esperienza indimenticabile

Cosa aspettarti dalla tua esperienza con uno chef privato

Prenotando uno chef a domicilio in Friuli Venezia Giulia, la vostra location diventa il palcoscenico di un viaggio gastronomico attraverso tre culture. Lo chef arriva con un tesoro di ingredienti selezionati: Prosciutto di San Daniele DOP da affettare al momento, Montasio DOP di diverse stagionature, erbe aromatiche raccolte nei prati carnici, pesce fresco dall'Adriatico e brovada DOP. Dopo un aperitivo di benvenuto con Ribolla Gialla e San Daniele, lo chef personalizza il menu secondo le vostre preferenze. Assisterete alla preparazione del frico che sfrigola nel tegame, dei cjarsons che vengono chiusi a mano con gesti antichi e poi presentati con tocchi moderni, del gulasch triestino che cuoce lentamente profumando l'intera casa. Ogni portata e un dialogo tra tradizione e innovazione, accompagnato dalla narrazione dello chef sulle influenze friulane, slave e austro-ungariche. Il servizio include mise en place curata, degustazione guidata di vini friulani e pulizia completa. Un'esperienza indimenticabile per chi ama scoprire cucine autentiche e poco conosciute.

Un assaggio di cosa potrebbe preparare il tuo chef

Amuse-bouche: Cialda croccante di Montasio DOP con composta di fichi e speck della Carnia. Antipasto: Prosciutto di San Daniele DOP affettato a mano con Montasio DOP a tre stagionature, miele di acacia e noci di Venzone. Primo: Cjarsons della Carnia d'autore con farcia alle erbe alpine, burro al fieno e semi di papavero tostati. Secondo: Frico morbido rivisitato con fonduta di Montasio, polenta di mais Marano e porcini trifolati. Dolce: Gubana contemporanea con gelato alla grappa friulana, frutta secca caramellata e riduzione di Picolit DOCG. Vini: Ribolla Gialla DOC Collio e Picolit DOCG Colli Orientali del Friuli.

I menu sono completamente personalizzabili — questo è solo un esempio di cosa è possibile.