Chef a domicilio Amalfi per un'esperienza indimenticabile

Cosa aspettarti dalla tua esperienza con uno chef privato

Scegliendo un chef a domicilio ad Amalfi, vi concedete un'esperienza privata che trasforma una serata nella Divina Costiera in un ricordo indelebile. Lo chef inizierà con una consulenza per capire i vostri gusti e l'occasione da celebrare, costruendo un percorso gastronomico su misura. Il giorno della cena, selezionerà personalmente il pesce al mercato ittico, i limoni d'Amalfi IGP dai giardini terrazzati e la colatura di alici di Cetara dalle botteghe artigianali. Quando arriverà nella vostra location, la cucina si trasformerà in un atelier: il profumo del limone che si libera dalla scorza grattugiata, il colore dorato dell'olio extravergine dei terrazzamenti, il suono delicato della pasta fresca che prende forma. Ogni portata arriva in tavola come un'opera d'arte — riconoscete i sapori della Costiera, ma con una profondità e una presentazione che non avete mai incontrato. Lo chef vi racconterà la storia della colatura di alici, le tradizioni dei limoneti amalfitani, i segreti di una cucina che ha nutrito una Repubblica Marinara. I vini della Costa d'Amalfi DOC, selezionati con cura, accompagnano ogni portata. Alla fine, la cucina torna immacolata e a voi resta il profumo del limone e il ricordo di una serata perfetta.

Un assaggio di cosa potrebbe preparare il tuo chef

Antipasto: crudo di ricciola marinato all'infusione di limone d'Amalfi IGP con gel di colatura di alici di Cetara e finocchietto marino. Primo: scialatielli fatti a mano con vongole veraci, emulsione di limone d'Amalfi e bottarga grattugiata. Secondo: ricciola al forno con crosta di erbe aromatiche della Costiera, patate schiacciate al limone e pomodorini del piennolo confit. Dolce: soufflé al limone d'Amalfi IGP con crema pasticcera leggera e crumble di mandorle amalfitane. Vini: Costa d'Amalfi Bianco DOC e Tramonti rosato.

I menu sono completamente personalizzabili — questo è solo un esempio di cosa è possibile.