Chef a domicilio Trapani per un'esperienza indimenticabile

Cosa aspettarti dalla tua esperienza con uno chef privato

Prenotando uno chef a domicilio a Trapani vi immergete in un viaggio sensoriale che attraversa continenti e millenni. Lo chef vi contatterà per progettare un menù che sia un racconto personalizzato di questo territorio unico: una cena con vista sulle saline al tramonto, un evento in una villa tra i mulini a vento, un percorso degustazione di tonno rosso nella tradizione della mattanza. Il giorno dell'esperienza, lo chef seleziona personalmente il pesce al mercato di Trapani, il tonno di Favignana, i capperi di Pantelleria, le mandorle per il pesto. Nella vostra cucina prende vita un rito antico: il cuscus viene incocciato a mano con movimenti circolari ipnotici, il brodo di scorfano cuoce lentamente rilasciando profumi marini, il pesto viene pestato nel mortaio di pietra. Potrete osservare ogni gesto, scoprire i segreti di una cucina che unisce Africa e Mediterraneo. L'impiattamento è contemporaneo e scenografico. Per completare l'esperienza, il sommelier vi guiderà tra Marsala, Grillo, Passito di Pantelleria e i vini di una delle zone vinicole più ricche della Sicilia.

Un assaggio di cosa potrebbe preparare il tuo chef

Aperitivo: Prosecco con tonno rosso di Favignana in tre consistenze — tataki al sesamo, tartare con capperi di Pantelleria, chips di bottarga. Primo: Cuscus alla trapanese incocciato a mano con brodo di scorfano allo zafferano e sfere di pomodoro. Secondo: Busiate al pesto trapanese di mandorle tostate con gamberi crudi e scorza di limone. Dolce: Zabaione contemporaneo al Marsala Vergine con pralinato di mandorle e gelato alla cannella. Vini: Grillo DOC Sicilia e Marsala Vergine Soleras.

I menu sono completamente personalizzabili — questo è solo un esempio di cosa è possibile.