To Be Revised
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by Chef Henry
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Pappa Al Pomodoro
Pappa Al Pomodoro
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A classic from Tuscany, Pappa al Pomodoro highlights ripe tomatoes and stale bread, creating a harmony of rustic and fresh flavors, enriched by a drizzle of extra virgin olive oil.
Un classico toscano, la Pappa al Pomodoro esalta pomodori maturi e pane raffermo, creando un'armonia di sapori rustici e freschi, arricchita da un filo d'olio extravergine di oliva.
Appetizer
Antipasto
Dish: Burrata With Tomato Carpaccio And Its Caramel
Burrata Carpaccio Di Pomodoro E I Suoi Caramello
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A sublime meeting of soft burrata and vibrant tomato carpaccio, enriched by a touch of caramel that enhances every flavor.
Un incontro sublime tra la morbida burrata e il vivace carpaccio di pomodoro, arricchito da un tocco di caramello che esalta ogni sapore.
Seabass Ceviche
Cevice Di Branzino
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A refined sea bass ceviche, where the freshness of the fish meets citrus notes and delicate spices, offering an elegant and surprising start to your meal.
Un raffinato cevice di branzino, dove la freschezza del pesce si sposa con note agrumate e spezie delicate, offrendo un inizio elegante e sorprendente per il vostro pasto.
First Course
Primo
Dish: Bundles Filled With Burrata And Tomato Ragout
Fagotti Ripieni Di Burrata E Ragout Di Pomodoro
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Delicate pasta parcels encase a creamy burrata heart, immersed in a rich and flavorful tomato ragout, perfect for a refined culinary experience.
Delicati fagotti di pasta avvolgono un cuore cremoso di burrata, immersi in un ragout di pomodoro ricco e saporito, perfetto per un'esperienza culinaria raffinata.
Dish: Tagliolini With Lemon, Cream, And Red Prawn
Tagliolini Limone Panna E Gambero Rosso
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The tagliolini are enveloped in a velvety lemon and cream sauce, elevated by the delicacy of red shrimp. A dish that enchants with Mediterranean aromas.
I tagliolini si vestono di una crema vellutata al limone e panna, esaltata dalla delicatezza del gambero rosso. Un piatto che incanta con profumi mediterranei.
Main Course
Secondo
Dish: Fillet And Potato Mille-Feuille
Filetto E Millefoglie Di Patate
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The Filetto E Millefoglie Di Patate is a harmonious blend of tender beef fillet wrapped in crispy golden potato layers. A true masterpiece of flavors and textures.
Il Filetto E Millefoglie di Patate è un'armoniosa combinazione di tenero filetto di manzo avvolto da strati croccanti di patate dorate. Un vero capolavoro di sapori e consistenze.
Dessert
Dessert
Basque Cheesecake With Seasonal Coulis
Cheesecake Basco E Coulis Di Stagione
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The Basque Cheesecake, with its golden crust and creamy heart, harmonizes with a seasonal coulis that enhances the freshness of the fruit.
La Cheesecake Basco, con la sua crosta dorata e cuore cremoso, si sposa armoniosamente con un coulis di stagione che esalta la freschezza della frutta.
Vegetarian
Vegetariano