Onde Dello Ionio
Onde Dello Ionio
by Chef Maurizio
Appetizer
Antipasto
Dish: Fried Mussels With Pecorino Cream
Cozze Fritte E Crema Di Pecorino
Read Less
Leggi Meno
Crispy and succulent fried mussels meet the creamy harmony of pecorino, creating an appetizer of pure marine elegance.
Le cozze fritte, croccanti e succulente, sposano l'armonia cremosa del pecorino, creando un antipasto di pura raffinatezza marina.
Dish: Red Tuna Tartare, Grana Padano Petals And Green Apple
Tartare Di Tonno Rosso, Petali Di Grana E Mela Verde
Read More
Leggi di Più
An elegant combination of red tuna tartare, enriched by delicate Grana petals and a fresh hint of green apple, creating a refined and balanced appetizer.
Un'elegante combinazione di tartare di tonno rosso, arricchita da sottili petali di Grana e una fresca nota di mela verde, per un antipasto raffinato e bilanciato.
First Course
Primo
Dish: Pacchero With Fruits Of The Ionian Sea On A Yellow Datterino Tomato Broth
Pacchero Ai Frutti Dello Jonio Su Guazzetto Di Pomodoro Datterino Giallo
Read More
Leggi di Più
A triumph of marine flavors, the paccheri are paired with fruits from the Ionian Sea, bathed in a delicate yellow cherry tomato broth, highlighting Mediterranean essence.
Un trionfo di sapori marini, i paccheri si uniscono ai frutti dello Jonio, immersi in un delicato guazzetto di pomodoro datterino giallo, esaltando l'essenza mediterranea.
Half Paccheri With Scampi And Clams
Mezzi Paccheri Con Scampi E Vongole
Read More
Leggi di Più
A refined blend of mezzi paccheri, succulent scampi, and fresh clams, enhanced with a hint of aromatic parsley and garlic.
Un connubio raffinato di mezzi paccheri, scampi succulenti e vongole fresche, esaltato da un tocco di prezzemolo e aglio aromatico.
Main Course
Secondo
Seared Octopus Rosticciata With Potatoes And Worcestershire Sauce
Rosticciata Di Polpo Scottato Con Patate E Salsa Worchester
Read More
Leggi di Più
A refined dish combining the delicate flavor of seared octopus with the softness of potatoes, enhanced by Worchester sauce.
Un piatto raffinato che unisce il gusto delicato del polpo scottato con la morbidezza delle patate, esaltato dalla salsa Worchester.
Dish: Sous-Vide Cod Fillet, Mediterranean Herbs, Rosemary Potato Sauce, Caramelized Onion
Trancio Di Baccalà Cbt, Erbe Mediterranee, Salsa Di Patate Al Rosmarino, Cipolla Caramellata
Read More
Leggi di Più
A perfectly sous-vide cooked cod fillet, enhanced by aromatic Mediterranean herbs and served with a rosemary potato sauce and caramelized onion.
Un trancio di baccalà perfettamente cotto a bassa temperatura, esaltato da erbe mediterranee aromatiche e servito con una salsa di patate al rosmarino e cipolla caramellata.
Dessert
Dessert
Artisanal Tiramisù
Tiramisù Artigianale
Read More
Leggi di Più
This artisanal tiramisu is a refined blend of velvety mascarpone, aromatic coffee, and soft ladyfingers, creating an unforgettable taste experience.
Questo tiramisù artigianale è un raffinato connubio di mascarpone vellutato, caffè aromatico e savoiardi soffici, che si fondono in un'esperienza di gusto indimenticabile.
Vegetarian
Vegetariano