Degustazione D'estate
Degustazione D'estate
by Chef Giacomo
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Seabass Maki With Teriyaki Sauce And Salted Peanut Crumble
Maki Di Branzino Con Salsa Teriyaki E Crumble Di Arachidi Salate
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Delight your palate with these refined sea bass maki, enveloped in a flavourful teriyaki sauce and enhanced by a salted peanut crumble for a crunchy contrast.
Delizia il palato con questi raffinati maki di branzino, avvolti in una salsa teriyaki saporita e impreziositi da un crumble di arachidi salate per un contrasto croccante.
Artisanal Focaccia With Tomato And Anchovies
Focaccia Artigianale Al Pomodoro E Aggiughe
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An artisanal focaccia, a culinary masterpiece, enriched with juicy tomatoes and flavourful anchovies. A symphony of flavours that evokes Italian tradition, perfect for a refined aperitif.
Focaccia artigianale, un'opera d'arte culinaria, arricchita da pomodori succosi e acciughe saporite. Una sinfonia di sapori che evoca la tradizione italiana, perfetta per un aperitivo raffinato.
Colorful Tartlets With Swordfish Paté And Fried Caper
Tartellette Colorate Al Paté’ Di Spada E Cappero Fritto
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Delightful bites of crispy tartlets, filled with a refined swordfish pâté and garnished with a fried caper, offer a unique and sophisticated sensory experience.
Deliziosi bocconcini di tartellette croccanti, farcite con un paté di spada raffinato e guarnite con un cappero fritto, offrono un'esperienza sensoriale unica e sofisticata.
Tartlets With Hummus And Sun-Dried Tomato
Tartellette Con Hummus E Pomodorino Secco
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Delicious crispy tartlets, filled with creamy hummus and enhanced by sun-dried tomatoes, a perfect blend of Mediterranean flavours for a refined and tasty appetiser.
Deliziose tartellette croccanti, farcite con hummus cremoso e arricchite da pomodorini secchi, un connubio perfetto di sapori mediterranei per un aperitivo raffinato e gustoso.
Appetizer
Antipasto
Sea Salad With Mediterranean Aromas
Insalatina Di Mare Ai Profumi Mediterranei
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An exquisite starter that encapsulates the authentic flavours of the Mediterranean, enhancing the freshness of the sea with an aromatic touch. Perfect for beginning the meal with elegance.
Un raffinato antipasto che racchiude i sapori autentici del Mediterraneo, esaltando la freschezza del mare con un tocco aromatico. Perfetto per iniziare il pasto con eleganza.
Babaganush With Smoked Tuna And Herb Crostini
Babaganush Con Tonno Affumicato E Crostini Alle Erbe
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A refined blend of the creamy delicacy of babaganush and the bold flavour of smoked tuna, served with herb-infused crostini for a surprising start to the meal.
Un raffinato connubio tra la cremosa delicatezza del babaganush e il gusto deciso del tonno affumicato, servito con crostini alle erbe aromatiche per un inizio di pasto sorprendente.
First Course
Primo
Lemon, Basil And Raw Pink Shrimp Eliche
Eliche Al Limone, Basilico E Crudo Di Gamberi Rosa
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Helices enveloped in a delicate embrace of lemon and basil, enriched by raw pink prawns, imparting freshness and sophistication to this Italian first course.
Eliche avvolte in un delicato abbraccio di limone e basilico, arricchite da un crudo di gamberi rosa, che conferiscono freschezza e raffinatezza a questo primo piatto italiano.
Main Course
Secondo
Double-Cooked Squid With Miso, Wakame Seaweed, And Pak Choy
Calamaro In Doppia Cottura Al Miso Con Alga Wakame E Pak Choy
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Perfectly cooked squid, enhanced by an enveloping miso sauce, accompanied by wakame seaweed and crunchy pak choy. A main course that celebrates the flavours of the sea with an Italian twist.
Calamaro cotto alla perfezione, arricchito da un'avvolgente salsa di miso, accompagnato da alga wakame e croccante pak choy. Un secondo piatto che celebra i sapori del mare in chiave italiana.
Side Dish
Contorno
Mountain Potatoes In Crème Fraîche With Provençal Herbs
Patate Di Montagna In Creme Fraiche Con Erbe Provenzali
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Delight the palate with velvety mountain potatoes, enveloped in a rich crème fraîche, enhanced by a bouquet of Provençal herbs. A refined side dish that captures the essence of Italian cuisine.
Delizia il palato con patate di montagna vellutate, immerse in una ricca creme fraiche, esaltate da un bouquet di erbe provenzali. Un contorno raffinato che racchiude l'essenza della cucina italiana.
Cous Cous With Mussels And Seasonal Vegetables
Cous Cous Con Cozze E Verdure Stagionali
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A refined couscous that meets the freshness of mussels and the aroma of seasonal vegetables, creating a side dish of Mediterranean elegance, perfect for those who appreciate authentic and delicate flavours.
Un raffinato cous cous che incontra la freschezza delle cozze e l'aroma delle verdure stagionali, creando un contorno di eleganza mediterranea, perfetto per chi ama i sapori autentici e delicati.
Dessert
Dessert
Fruit Platter
Tagliata Di Frutta
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A harmony of fresh fruit, delicately sliced and arranged with grace. Each bite bursts with a celebration of natural flavors, enhancing the sweetness and freshness of the season.
Un'armonia di frutta fresca, delicatamente affettata e disposta con grazia. Ogni morso esplode in un tripudio di sapori naturali, esaltando la dolcezza e la freschezza della stagione.
Espresso Moka Coffee
Petit Four Con Caffè’ Espresso Moka
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An espresso Moka encapsulating the essence of Italy, with intense and aromatic notes that delight the senses. Perfect for concluding the meal with a touch of elegance.
Un espresso Moka che racchiude l'essenza dell'Italia, con note intense e aromatiche che deliziano i sensi. Perfetto per concludere il pasto con un tocco di eleganza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano