Degustazione D'estate
Degustazione D'estate
by Chef Giacomo
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Seabass Maki With Teriyaki Sauce And Salted Peanut Crumble
Maki Di Branzino Con Salsa Teriyaki E Crumble Di Arachidi Salate
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Delight your palate with these refined sea bass maki, enveloped in a flavourful teriyaki sauce and enhanced by a salted peanut crumble for a crunchy contrast.
Delizia il palato con questi raffinati maki di branzino, avvolti in una salsa teriyaki saporita e impreziositi da un crumble di arachidi salate per un contrasto croccante.
Chef'S Signature Focaccia Al Pomodoro
Focaccia Artigianale Dello Chef Al Pomodoro
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An artisanal focaccia, fragrant and soft, enriched by the intense flavour of fresh tomato. Perfect for a refined aperitif, it expresses the authenticity of Italian tradition in every bite.
Una focaccia artigianale, fragrante e soffice, arricchita dal sapore intenso del pomodoro fresco. Perfetta per un aperitivo raffinato, esprime l'autenticità della tradizione italiana in ogni morso.
Colorful Tartlets With Swordfish Paté And Fried Caper
Tartellette Colorate Al Paté’ Di Spada E Cappero Fritto
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Delightful bites of crispy tartlets, filled with a refined swordfish pâté and garnished with a fried caper, offer a unique and sophisticated sensory experience.
Deliziosi bocconcini di tartellette croccanti, farcite con un paté di spada raffinato e guarnite con un cappero fritto, offrono un'esperienza sensoriale unica e sofisticata.
Tartlets With Hummus And Sun-Dried Tomato
Tartellette Con Hummus E Pomodorino Secco
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Delicious crispy tartlets, filled with creamy hummus and enhanced by sun-dried tomatoes, a perfect blend of Mediterranean flavours for a refined and tasty appetiser.
Deliziose tartellette croccanti, farcite con hummus cremoso e arricchite da pomodorini secchi, un connubio perfetto di sapori mediterranei per un aperitivo raffinato e gustoso.
Appetizer
Antipasto
Sea Salad With Mediterranean Aromas
Insalatina Di Mare Ai Profumi Mediterranei
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An exquisite starter that encapsulates the authentic flavours of the Mediterranean, enhancing the freshness of the sea with an aromatic touch. Perfect for beginning the meal with elegance.
Un raffinato antipasto che racchiude i sapori autentici del Mediterraneo, esaltando la freschezza del mare con un tocco aromatico. Perfetto per iniziare il pasto con eleganza.
Babaganush And Herb Crostini
Babaganush E Crostini Alle Erbe
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A refined starter that combines the creaminess of babaganush with the crunchiness of herb crostini, creating a harmony of Mediterranean flavours perfect for beginning the meal.
Un raffinato antipasto che unisce la cremosità del babaganush con la croccantezza dei crostini alle erbe, creando un'armonia di sapori mediterranei perfetta per iniziare il pasto.
First Course
Primo
Lemon, Basil And Raw Shrimp Eliche
Eliche Al Limone, Basilico E Crudo Di Gamberi
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Helices enveloped in a delicate lemon aroma, enriched with fresh basil leaves and raw prawns, creating a blend of marine and citrus flavours, ideal for those who appreciate a refined taste.
Eliche avvolte da un delicato aroma di limone, arricchite da foglie di basilico fresco e crudo di gamberi, creando un connubio di sapori marini e agrumati, ideale per gli amanti del gusto raffinato.
Main Course
Secondo
Double-Cooked Squid With Miso, Wakame Seaweed, And Pak Choy
Calamaro In Doppia Cottura Al Miso Con Alga Wakame E Pak Choy
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Perfectly cooked squid, enhanced by an enveloping miso sauce, accompanied by wakame seaweed and crunchy pak choy. A main course that celebrates the flavours of the sea with an Italian twist.
Calamaro cotto alla perfezione, arricchito da un'avvolgente salsa di miso, accompagnato da alga wakame e croccante pak choy. Un secondo piatto che celebra i sapori del mare in chiave italiana.
Side Dish
Contorno
Mountain Potatoes In Crème Fraîche With Provençal Herbs
Patate Di Montagna In Creme Fraiche Con Erbe Provenzali
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Delight the palate with velvety mountain potatoes, enveloped in a rich crème fraîche, enhanced by a bouquet of Provençal herbs. A refined side dish that captures the essence of Italian cuisine.
Delizia il palato con patate di montagna vellutate, immerse in una ricca creme fraiche, esaltate da un bouquet di erbe provenzali. Un contorno raffinato che racchiude l'essenza della cucina italiana.
Cous Cous With Seasonal Vegetables
Cous Cous Con Con Verdure Stagionali
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A refined couscous enriched with a medley of seasonal vegetables, enhancing the authentic flavours of Mediterranean tradition. Perfect as a finger food for a healthy and delicious aperitif.
Un raffinato cous cous arricchito con un tripudio di verdure stagionali, esaltando i sapori autentici della tradizione mediterranea. Perfetto come finger food per un aperitivo salutare e gustoso.
Dessert
Dessert
Fruit Platter
Tagliata Di Frutta
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A harmony of fresh fruit, delicately sliced and arranged with grace. Each bite bursts with a celebration of natural flavors, enhancing the sweetness and freshness of the season.
Un'armonia di frutta fresca, delicatamente affettata e disposta con grazia. Ogni morso esplode in un tripudio di sapori naturali, esaltando la dolcezza e la freschezza della stagione.
Espresso Moka Coffee
Petit Four Con Caffè’ Espresso Moka
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An espresso Moka encapsulating the essence of Italy, with intense and aromatic notes that delight the senses. Perfect for concluding the meal with a touch of elegance.
Un espresso Moka che racchiude l'essenza dell'Italia, con note intense e aromatiche che deliziano i sensi. Perfetto per concludere il pasto con un tocco di eleganza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano