Estate A Roma
Estate A Roma
by Chef Nadia
Appetizer
Antipasto
Vegetable Frittini With Bubbles
Frittini Vegetali Con Le Bollicine
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Delicious vegetable fritters, crispy and light, accompanied by a sparkling touch. A gustatory experience that celebrates the simplicity and elegance of Italian cuisine.
Deliziosi frittini vegetali, croccanti e leggeri, accompagnati da un tocco frizzante delle bollicine. Un'esperienza gustativa che celebra la semplicità e l'eleganza della cucina italiana.
First Course
Primo
Paccherello With Red And Yellow Datterini Ragù And Basil
Paccherello Al Ragù Di Datterini Rossi Gialli E Basilico
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Paccherello enveloped in a velvety ragù of red and yellow datterini tomatoes, enhanced by the unmistakable fragrance of fresh basil. A first course that celebrates the authentic flavours of Italian tradition.
Paccherello avvolto in un ragù vellutato di datterini rossi e gialli, impreziosito dal profumo inconfondibile del basilico fresco. Un primo piatto che celebra i sapori autentici della tradizione italiana.
Main Course
Secondo
Roman-Style Chicken With Peppers
Pollo Con I Peperoni Alla Romana
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A traditional and refined main course, where tender chicken blends with the sweetness of peppers, evoking the authentic flavours of Roman cuisine.
Un secondo piatto tradizionale e raffinato, dove il pollo tenero si fonde con la dolcezza dei peperoni, evocando i sapori autentici della cucina romana.
Saltinbocca Roman Style
Saltinbocca Alla Romana
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A classic of Roman cuisine, Saltinbocca Alla Romana combines tender veal fillets with the aromatic fragrance of sage and the enveloping flavour of prosciutto, creating an irresistible harmony.
Un classico della cucina romana, il Saltinbocca Alla Romana unisce teneri filetti di vitello con il profumo aromatico della salvia e il sapore avvolgente del prosciutto crudo, in un connubio irresistibile.
Side Dish
Contorno
Arugula And Multicolor Cherry Tomato Salad
Insalata Di Rucola E Datterini Multicolor
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A fresh encounter between the peppery flavour of rocket and the sweetness of multicoloured cherry tomatoes. A visual and gustatory experience that highlights the simplicity and elegance of Italian cuisine.
Un fresco incontro tra la piccantezza della rucola e la dolcezza dei datterini multicolor. Un'esperienza visiva e gustativa che esalta la semplicità e l'eleganza della cucina italiana.
Oven-Baked Potato Skins
Patate Buccia Al Forno
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Baked skin-on potatoes, a rustic yet refined delight. The potatoes, cooked to perfection, release an authentic and enveloping flavour, perfect for those who appreciate the genuine tastes of Italian tradition.
Patate buccia al forno, una delizia rustica e raffinata. Le patate, cotte alla perfezione, sprigionano un sapore autentico e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori genuini della tradizione italiana.
Dessert
Dessert
Roman Ricotta And Visciole Crostata
Crostata Di Ricotta E Visciole Romana
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A Roman classic, the Crostata di Ricotta e Visciole offers a perfect blend of the creaminess of ricotta and the sweet tartness of sour cherries. A dessert that enchants with its simplicity and sophistication.
Un classico romano, la Crostata di Ricotta e Visciole offre un connubio perfetto tra la cremosità della ricotta e la dolcezza acidula delle visciole. Un dessert che incanta con la sua semplicità e raffinatezza.
Sliced Seasonal Fruit
Tagliata Di Frutta Di Stagione
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A triumph of freshness and colours, the Seasonal Fruit Platter delights the palate with a selection of fresh and juicy fruits, a perfect conclusion to a refined meal.
Un trionfo di freschezza e colori, la Tagliata di Frutta di Stagione delizia il palato con una selezione di frutti freschi e succosi, perfetta conclusione per un pasto raffinato.
Tiramisù Dessert
Tiramisù
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A classic of Italian tradition, Tiramisù is a refined dessert that combines layers of coffee-soaked ladyfingers with a velvety mascarpone cream, dusted with bitter cocoa.
Un classico della tradizione italiana, il Tiramisù è un dolce raffinato che unisce strati di savoiardi imbevuti di caffè a una crema vellutata al mascarpone, spolverato con cacao amaro.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano