Menu Cena Carne
Menu Cena Carne
by Chef Matteo
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Selection Of Canapés
Selezione Di Canape
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An exquisite selection of Italian canapés, perfect for an elegant aperitif. Handcrafted delights that combine authentic flavours and crunchy textures, for an unforgettable tasting experience.
Una raffinata selezione di canapè italiani, perfetti per un aperitivo elegante. Delizie artigianali che uniscono sapori autentici e texture croccanti, per un'esperienza gustativa indimenticabile.
Appetizer
Antipasto
Dish: Bruschetta With Colorful Tomatoes And Stracciatella
Bruschetta Pomodori Colorati E Stracciatella
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The Bruschetta with Colorful Tomatoes and Stracciatella is a starter that celebrates the freshness of multicolored tomatoes on crispy toasted bread, enriched by the creaminess of stracciatella.
La Bruschetta Pomodori Colorati e Stracciatella è un antipasto che celebra la freschezza dei pomodori multicolore adagiati su croccante pane tostato, arricchiti dalla cremosità della stracciatella.
First Course
Primo
Dish: Tagliatelle With Wild Boar Ragù, Pecorino Fondue, And Olive Powder
Tagliatelle Ragu Di Cinghiale Fonduta Di Pecorino E Polvere Di Olive
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Tagliatelle are paired with a rich wild boar ragu, enhanced by creamy pecorino fondue and a finishing touch of olive powder.
Le tagliatelle si sposano con un ragu di cinghiale robusto e avvolgente, esaltato dalla fonduta di pecorino e un tocco finale di polvere di olive.
Main Course
Secondo
Braised Veal Cheek With Reduction Of Its Juices And Crispy Taragna Polenta
Guancia Di Vitello Brasata Riduzione Dei Suoi Succhi E Polenta Taragna Croccante
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A refined blend of flavors, the veal cheek melts in your mouth with its intense reduction, while the crispy taragna polenta adds a rustic and crunchy note.
Un raffinato incontro di sapori, la guancia di vitello si scioglie in bocca con la sua riduzione intensa, mentre la polenta taragna croccante aggiunge una nota rustica e croccante.
Dessert
Dessert
Fruit Platter
Plateau Di Frutta
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A triumph of freshness and colors on an elegant platter, the Plateau di Frutta enhances the natural sweetness of carefully selected fruits, perfect for concluding a gourmet meal.
Un trionfo di freschezza e colori su un elegante vassoio, il Plateau di Frutta esalta la naturale dolcezza di frutti selezionati con cura, ideale per concludere un pasto gourmet.
Vegetarian
Vegetariano