Terra Generosa
Terra Generosa
by Chef Enrico
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Hummus With Pita
Humus Con Pita
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A refined Lebanese hummus, enriched with creamy notes of tahini and lemon juice, served with soft, freshly baked pita. Perfect for an elegant and authentic start to your meal.
Un raffinato hummus libanese, arricchito da note cremose di tahini e succo di limone, servito con morbida pita appena sfornata. Perfetto per un inizio di pasto elegante e autentico.
Appetizer
Antipasto
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Fava Bean And Pea Cream Smoked Burratina And Rosemary Crostini
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Crema Di Fave E Piselli Burratina Affumicata E Crostini Al Rosmarino
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A velvety cream of broad beans and peas envelops the smoked burratina, while crispy rosemary crostini add an aromatic note. A refined starter that evokes the heart of Mediterranean tradition.
Una vellutata crema di fave e piselli abbraccia la burratina affumicata, mentre croccanti crostini al rosmarino aggiungono una nota aromatica. Un antipasto raffinato che evoca il cuore della tradizione mediterranea.
First Course
Primo
Vegetable Tagliatelle, Sweet Potato, Parsnip And Beetroot
Tagliatelle Di Verdure, Patata Americana, Pastinaca E Barbabietola
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An harmony of vegetable tagliatelle, enriched by the sweet notes of sweet potato and parsnip, with the earthy touch of beetroot. A vegan first course with Mediterranean charm.
Un'armonia di tagliatelle di verdure, arricchite da note dolci di patata americana e pastinaca, con il tocco terroso della barbabietola. Un primo piatto vegano dal fascino mediterraneo.
Main Course
Secondo
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Lamb Chops, Yellow Pepper Cream And Red Wine And Port Sauce
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Costolette D'Agnello, Crema Di Peperone Giallo E Salsa Al Vino Rosso E Porto
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Delicious lamb cutlets, perfectly roasted, accompanied by a velvety yellow pepper cream and an exquisite red wine and port sauce, for an unforgettable culinary experience.
Deliziose costolette d'agnello, perfettamente arrostite, accompagnate da una vellutata crema di peperone giallo e una raffinata salsa al vino rosso e porto, per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Dessert
Dessert
Apple Cake With Vanilla Ice Cream
Torta Di Mele Con Gelato Alla Crema
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A timeless classic, the Apple Tart pairs with the velvety Custard Ice Cream, creating an enveloping and refined blend of flavours that captivates with every bite.
Un classico senza tempo, la Torta di Mele si sposa con il vellutato Gelato alla Crema, creando un connubio di sapori avvolgente e raffinato che conquista ad ogni assaggio.
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Chef's Signature Dish
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Piatto Firma dello Chef
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano