Pesce
Pesce
by Chef Sonia
Appetizer
Antipasto
Marinated Mullet With Citronette And Fish Mayonnaise
Muggine Marinato Con Citronette E Maionese Di Pesce
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The marinated mullet harmoniously pairs with the freshness of the citronette, while the fish mayonnaise adds a creamy and refined touch, enhancing the flavours of the sea.
Il muggine marinato si sposa armoniosamente con la freschezza della citronette, mentre la maionese di pesce aggiunge un tocco cremoso e raffinato, esaltando i sapori del mare.
Peppered Mussels
Impepata Di Cozze
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A refined appetizer of fresh mussels, enveloped in a embrace of black pepper and extra virgin olive oil. An explosion of marine flavors, perfect to begin a gastronomic journey.
Un antipasto raffinato di cozze fresche, avvolte in un abbraccio di pepe nero e olio extravergine d'oliva. Un'esplosione di sapori marini, perfetto per iniziare un viaggio gastronomico.
First Course
Primo
Spaghetti With Clams And Bottarga
Spaghetti Alle Vongole E Bottarga
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A fusion of marine flavours with spaghetti enveloped by fresh clams and exquisite bottarga. A first course that elevates Italian tradition with elegance and sophistication.
Un connubio di sapori marini con spaghetti avvolti da vongole fresche e bottarga pregiata. Un primo piatto che esalta la tradizione italiana con eleganza e raffinatezza.
Linguine With Crustacean Bisque And Shrimp Tartare
Linguine Con Bisque Di Crostacei E Tartare Di Gambero
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Linguine enveloped in a shellfish bisque, enhanced by a prawn tartare that elevates the freshness of the sea. A first course that blends elegance and flavour into a unique experience.
Linguine avvolte in una bisque di crostacei, arricchite da una tartare di gambero che esalta la freschezza del mare. Un primo piatto che fonde eleganza e sapore in un'esperienza unica.
Main Course
Secondo
Sea Bass/Sea Bream Fillet With Butter And Lemon
Filetto Di Branzino/Orata Con Burro E Limone
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Sea bass or sea bream fillet, gently cooked with butter and lemon, enhances the freshness of the sea. A refined main course, perfect for lovers of authentic and simple flavours.
Filetto di branzino o orata, delicatamente cotto con burro e limone, esalta la freschezza del mare. Un secondo piatto raffinato, perfetto per gli amanti dei sapori autentici e semplici.
Grilled Shrimp
Gamberi Grigliati
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Grilled to perfection, these prawns offer a main course that captures the essence of the sea with authentic flavours and a subtle smoky note. A refined culinary experience for true connoisseurs.
Gamberi grigliati alla perfezione, un secondo piatto che cattura l'essenza del mare con sapori autentici e una leggera nota affumicata. Un'esperienza culinaria raffinata per veri intenditori.
Side Dish
Contorno
Roasted Potatoes
Patate Al Forno
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A delightful side dish of oven-baked potatoes, perfectly roasted to enhance their natural sweetness and crispness. A classic of Italian cuisine, ideal for accompanying any main course.
Delizioso contorno di patate al forno, perfettamente arrostite per esaltare la loro naturale dolcezza e croccantezza. Un classico della cucina italiana, ideale per accompagnare qualsiasi portata principale.
Mushroom-Style Eggplants
Melanzane Al Funghetto
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A delightful side dish of sautéed aubergines, cooked to perfection with a hint of garlic and parsley. A typical dish from Italian tradition, perfect to accompany your meals.
Delizioso contorno di melanzane al funghetto, cotte alla perfezione con un tocco di aglio e prezzemolo. Un piatto tipico della tradizione italiana, perfetto per accompagnare i tuoi pasti.
Dessert
Dessert
Cold Cheesecake With Fruit Coulis And Fresh Fruit
Cheesecake Fredda Con Coulis Di Frutta E Frutta Fresca
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A refined chilled cheesecake, enveloped in a vibrant fruit coulis and garnished with fresh fruit, offering an unparalleled experience of sweetness and freshness.
Una cheesecake fredda raffinata, avvolta da una coulis di frutta vivace e guarnita con frutta fresca, per un'esperienza di dolcezza e freschezza ineguagliabile.
Seadas With Sardinian Honey And Orange
Seadas Con Miele Sardo E Arancia
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A delightful seadas, a traditional Sardinian dessert, enhanced by local honey and a hint of orange, offering a sensory experience that celebrates the authenticity and richness of Sardinia.
Deliziosa seadas, un dolce tradizionale sardo, esaltata dal miele locale e un tocco di arancia, per un'esperienza sensoriale che celebra l'autenticità e la ricchezza della Sardegna.
Vegan
Vegano