Tapas & Paella Menu
Tapas & Paella Menu
by Chef Lucas
Appetizer
Antipasto
Roast Mallorcan Almonds With Piment D’Espelette
Mandorle Maiorchine Tostate Con Piment D’Espelette
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The toasted Majorcan almonds, enhanced by the vibrant Piment d’Espelette, offer an intriguing and refined gourmet experience.
Le mandorle maiorchine tostate, arricchite dal vivace Piment d’Espelette, offrono un'esperienza gourmet intrigante e raffinata.
Homemade Sourdough Focaccia With Rosemary & Sea Salt
Focaccia Casereccia Al Lievito Madre Con Rosmarino E Sale Marino
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The Homemade Sourdough Focaccia with rosemary and sea salt highlights the simplicity of ingredients, offering a fragrant crunch with an aromatic touch.
La Focaccia Casereccia al Lievito Madre con rosmarino e sale marino esalta la semplicità degli ingredienti, offrendo una croccantezza fragrante con un tocco aromatico.
Freshly Made Ali-Oli
Ali-Oli Fresco Fatto In Casa
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The Homemade Fresh Ali-Oli is a symphony of flavors, where garlic and olive oil blend into a velvety cream perfect for tantalizing the palate.
L'Ali-Oli Fresco Fatto In Casa è una sinfonia di sapori, dove l'aglio e l'olio d'oliva si fondono in una crema vellutata perfetta per stuzzicare il palato.
Organic Olive Oil From Pollença
Olio D'Oliva Biologico Di Pollença
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The Organic Olive Oil from Pollença captivates with its fruity aroma and golden purity, perfect for enhancing any gourmet appetizer.
L'Olio D'Oliva Biologico di Pollença seduce con il suo aroma fruttato e la purezza dorata, ideale per esaltare qualsiasi antipasto gourmet.
Mahon Cheese From Menorca With Membrillo
Formaggio Mahón Di Minorca Con Membrillo
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A harmonious blend of the robust flavor of Mahón cheese from Minorca and the velvety sweetness of quince paste, perfect for a refined appetizer.
Una combinazione armoniosa tra il sapore robusto del formaggio Mahón di Minorca e la dolcezza vellutata del membrillo, perfetta per un antipasto raffinato.
First Course
Primo
Roasted New Potatoes Bravas, Alioli
Patate Novelle Arrosto Bravas, Alioli
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The roasted new potatoes, crispy and golden, pair beautifully with the creamy alioli sauce, creating an elegant appetizer that highlights simple yet rich flavors.
Le patate novelle arrosto, croccanti e dorate, si sposano con la salsa alioli cremosa, creando un antipasto raffinato che esalta sapori semplici ma ricchi di carattere.
Blistered Padron Peppers A La Plancha
Peperoni Padron Alla Piastra
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These Padron peppers, gently grilled, provide a gourmet experience with their subtly smoky flavor and a hint of sea salt.
Questi peperoni Padron, delicatamente arrostiti alla piastra, offrono un'esperienza gourmet con il loro sapore leggermente affumicato e una nota di sale marino.
Mallorcan Tomatoes With Pickled Vegetables, Garlic Croutons & Green Olives
Pomodori Mallorquini Con Verdure Sottaceto, Crostini All'Aglio E Olive Verdi
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Mallorcan tomatoes, enhanced by pickled vegetables, pair with garlic croutons and green olives, crafting a side dish of refined freshness.
Pomodori Mallorquini, arricchiti da verdure sottaceto, si sposano con crostini all'aglio e olive verdi, creando un contorno dalla freschezza raffinata.
Selection Of Iberian & Mallorcan Charcuterie
Selezione Di Salumi Iberici E Maiorchini
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A refined selection of Iberian and Majorcan cured meats, a symphony of intense flavors and unique aromas, perfect to start a gourmet culinary experience.
Un raffinato assortimento di salumi iberici e maiorchini, un tripudio di sapori intensi e aromi unici, perfetto per iniziare un'esperienza culinaria gourmet.
Salt Cod Brandade On Sourdough Toast With Piquillos
Brandade Di Baccalà Su Pane A Lievitazione Naturale Con Piquillos
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A delicate cod brandade pairs with the crunch of naturally leavened bread, enriched by the intense flavors of piquillos.
Una delicata brandade di baccalà si sposa con la croccantezza del pane a lievitazione naturale, arricchita dai sapori intensi dei piquillos.
Ensaladilla Rusa- Creamy Russian Salad With Tuna
Ensaladilla Russa - Insalata Russa Cremosa Con Tonno
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A gourmet appetizer, Ensaladilla Russa blends the creaminess of potatoes with the delicacy of tuna, enhanced by fresh vegetables.
Un elegante antipasto gourmet, l'Ensaladilla Russa combina la cremosità delle patate con la delicatezza del tonno, esaltato da verdure fresche.
Main Course
Secondo
Valencian Paella With Artichokes, Peas, Chestnut Mushrooms, Red Onions & Green Beans (Vegetarian)
Paella Valenciana Con Carciofi, Piselli, Funghi Castagna, Cipolle Rosse E Fagiolini (Vegetariana)
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A refined blend of Mediterranean flavors, this vegetarian Paella combines the elegance of artichokes and the delicacy of chestnut mushrooms over an aromatic rice base.
Un raffinato incontro di sapori mediterranei, questa Paella vegetariana combina l'eleganza dei carciofi e la delicatezza dei funghi castagna su una base di riso aromatico.
Paella Of Tiger Prawns, Squid & Market Fish
Paella Di Gamberi Tigre, Calamari E Pesce Del Mercato
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A harmonious symphony of marine flavors, this gourmet paella combines succulent tiger prawns, tender calamari, and fresh market fish, enhancing the essence of the sea.
Un'armoniosa sinfonia di sapori marini, questa paella gourmet combina gamberi tigre succulenti, calamari teneri e pesce fresco di mercato, esaltando l'essenza del mare.
Black Paella With Squid & Cuttlefish, Fennel & Preserved Lemon Alioli
Paella Nera Con Calamari E Seppie, Finocchio E Alioli Al Limone Conservato
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The Black Paella with Squid and Cuttlefish is a triumph of marine flavors, enhanced by the freshness of fennel and the creaminess of preserved lemon aioli.
La Paella Nera con Calamari e Seppie è un trionfo di sapori marini, arricchita dalla freschezza del finocchio e la cremosità dell'alioli al limone conservato.
Paella Of Monkfish, Clams & Red Prawns (10€+ Pp)
Paella Di Rana Pescatrice, Vongole E Gamberi Rossi (10€+ Pp)
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A refined paella that combines the delicacy of monkfish, the richness of clams, and the sweetness of red prawns, highlighting the flavors of the sea.
Una raffinata paella che unisce la delicatezza della rana pescatrice, la ricchezza delle vongole e la dolcezza dei gamberi rossi, esaltando i sapori del mare.
Paella Of Ibérico Pork Or Chicken, Onions, Chestnut Mushrooms & Fresh Sage
Paella Di Maiale Ibérico O Pollo, Cipolle, Funghi Castagna E Salvia Fresca
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A blend of Mediterranean flavors with Ibérico pork or chicken, enriched by sweet onions, earthy chestnut mushrooms, and fresh sage.
Un connubio di sapori mediterranei con carne di maiale Ibérico o pollo, arricchito da cipolle dolci, funghi castagna terrosi e salvia fresca.
Paella Of Pot Roast Lamb, Rosemary & Artichoke With A Garlic Cream
Paella Di Agnello Brasato, Rosmarino E Carciofi Con Crema All'Aglio
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A sophisticated paella featuring braised lamb, aromatic rosemary, and artichokes, enriched by a velvety garlic cream, offering a perfect blend of intense flavors.
Una paella sofisticata con agnello brasato, rosmarino aromatico e carciofi, arricchita da una vellutata crema all'aglio, perfetto connubio di sapori intensi.
Paella Of Rabbit & Snails, Rosemary
Paella Di Coniglio E Lumache, Rosmarino
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The Rabbit and Snail Paella is a triumph of rustic and refined flavors, where tender meat and snails blend with rosemary aroma, crafting a dish of high cuisine.
La Paella di Coniglio e Lumache è un trionfo di sapori rustici e raffinati, dove carne tenera e lumache si fondono con l'aroma del rosmarino, creando un piatto d'alta cucina.
Paella Mixta Of Chicken, Squid & Prawns, Red Pepper & Parsley
Paella Mixta Di Pollo, Calamari E Gamberi, Peperone Rosso E Prezzemolo
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A culinary masterpiece, the Paella Mixta combines succulent chicken, tender calamari, and fresh shrimp with vibrant red peppers and a hint of aromatic parsley.
Un'opera d'arte gastronomica, la Paella Mixta unisce pollo succulento, calamari teneri e gamberi freschi con vivaci peperoni rossi e un tocco di prezzemolo aromatico.
Dessert
Dessert
Poached Peach With Basil, Raspberry Sauce & Créme Fraîche Mousse
Pesca Poché Con Basilico, Salsa Di Lamponi E Mousse Di Crème Fraîche
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A poached peach enveloped in the aroma of basil, accompanied by a vibrant raspberry sauce and a crème fraîche mousse, for a sweet and refined finish.
Una pesca poché avvolta nel profumo del basilico, accompagnata da una vivace salsa di lamponi e una mousse di crème fraîche, per un finale dolce e raffinato.
Baked Basque Cheesecake
Cheesecake Basca Al Forno
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The Baked Basque Cheesecake is a sublime dessert, with a caramelized crust and creamy heart celebrating the union of cheese and sugar.
La Cheesecake Basca Al Forno è un dolce sublime, con una crosta caramellata e un cuore cremoso che celebra l'incontro tra formaggio e zucchero.
Gooey Chocolate Slice With Caramel Cream & Chocolate Tuile
Fetta Di Cioccolato Fondente Con Crema Al Caramello E Tuile Al Cioccolato
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A sublime encounter between the richness of dark chocolate and the velvety sweetness of caramel cream, enriched by a crunchy chocolate tuile.
Un incontro sublime tra la ricchezza del cioccolato fondente e la vellutata dolcezza della crema al caramello, arricchita da una croccante tuile al cioccolato.
Orange, Polenta & Olive Oil Cake With Rosemary & Cardamom Syrup
Torta All'Arancia, Polenta E Olio D'Oliva Con Sciroppo Al Rosmarino E Cardamomo
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A refined cake combining the sweetness of orange with the softness of polenta, elevated by olive oil and an aromatic rosemary and cardamom syrup.
Una torta raffinata che unisce la dolcezza dell'arancia alla morbidezza della polenta, sublimata da un tocco di olio d'oliva e un aromatico sciroppo al rosmarino e cardamomo.
White Chocolate, Blueberry & Almond Blondie, Blueberry Sauce
Blondie Al Cioccolato Bianco, Mirtilli E Mandorle, Salsa Ai Mirtilli
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A refined blondie with white chocolate, enriched by juicy blueberries and crunchy almonds, served with a velvety blueberry sauce.
Un blondie raffinato al cioccolato bianco, arricchito da mirtilli succosi e croccanti mandorle, accompagnato da una vellutata salsa ai mirtilli.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano