Menu Di Terra 4Portate
Menu Di Terra 4Portate
by Chef Francesco
Appetizer
Antipasto
Beef Carpaccio, Grana, Asparagus And Balsamic
Carpaccio Di Manzo, Grana Asparagi E Balsamico
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A delicate beef carpaccio, expertly paired with shavings of Grana and fresh asparagus, all enhanced by a touch of balsamic vinegar. A starter that highlights the sophistication of Italian cuisine.
Delicato carpaccio di manzo, sapientemente accostato a scaglie di Grana e freschi asparagi, il tutto impreziosito da un tocco di aceto balsamico. Un antipasto che esalta la raffinatezza della cucina italiana.
First Course
Primo
Risotto Allo Zafferano Con Braised Ossobuco
Risotto Allo Zafferano Con Ossobuco Brasato
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A creamy saffron risotto that envelops the palate with its rich and profound flavour, complemented by braised ossobuco, tender and succulent, for an unparalleled Italian culinary experience.
Un risotto cremoso allo zafferano che avvolge il palato con il suo sapore ricco e profondo, completato dall'ossobuco brasato, tenero e succulento, per un'esperienza culinaria italiana senza pari.
Main Course
Secondo
Braised Beef Cheek In Merlot, Soft Polenta Bramata And Demi-Glace
Guancia Di Manzo Brasata Al Merlot, Polentina Bramata Morbida E Fondo Bruno
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Delicious beef cheek braised in Merlot, served on a soft stone-ground polenta, accompanied by a rich and velvety brown sauce. A harmony of flavours celebrating Italian tradition.
Deliziosa guancia di manzo brasata al Merlot, servita su una polentina bramata morbida, accompagnata da un ricco e vellutato fondo bruno. Un'armonia di sapori che celebra la tradizione italiana.
Dessert
Dessert
Panna Cotta, Rum Pear And Chocolate
Panna Cotta, Rhum Pera E Cioccolato
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Refined Italian panna cotta, enhanced with a touch of rum, juicy pear, and dark chocolate. A dessert that harmoniously blends tradition and innovation, highlighting the fruity sweetness and the intense notes of cocoa.
Raffinata panna cotta italiana, impreziosita da un tocco di rhum, pera succosa e cioccolato fondente. Un dessert che fonde armoniosamente tradizione e innovazione, esaltando la dolcezza fruttata e le note intense del cacao.