Menu' Gourmet Pesce

◆

Aperitif / Finger Food

Aperitivo / Finger Food

Finger Food, Sushi And Mixed Fish Tapas At Center Table

Finger Food, Sushi E Tapas Di Pesce Misti A Centro Tavola.

Read Less

Leggi Meno

An exquisite ensemble of sushi, tapas, and seafood finger food, placed at the centre of the table for a convivial experience. A celebration of marine flavours, from Asia to the Mediterranean, that delights the senses.

Un raffinato ensemble di sushi, tapas e finger food di pesce, al centro della tavola per un'esperienza conviviale. Un tripudio di sapori marini, dall'Asia al Mediterraneo, che delizia i sensi.

◆

Appetizer

Antipasto

Braised Scallop On Pumpkin Cream, Truffle Oil, Sprouts

Capasanta Brasata Su Crema Di Zucca, Olio Al Tartufo, Germogli

Braised scallop on a velvety pumpkin cream, enhanced by a refined truffle oil, accompanied by fresh sprouts, for a starter that celebrates the art of gourmet cuisine.

Capasanta brasata su vellutata crema di zucca, esaltata da un raffinato olio al tartufo, accompagnata da freschi germogli, per un antipasto che celebra l'arte culinaria gourmet.

Amberjack Or Sea Bass Carpaccio, Ponzu Sauce, Mixed Greens

Carpaccio Di Ricciola O Branzino, Salsa Ponzu, Misticanza

Delicate carpaccio of amberjack or sea bass, elevated by a refined ponzu sauce. Accompanied by a fresh mixed salad, this starter is an ode to modern and healthy Mediterranean cuisine.

Delicato carpaccio di ricciola o branzino, sublimato da una raffinata salsa ponzu. Accompagnato da una fresca misticanza, questo antipasto è un'ode alla cucina mediterranea moderna e salutare.

Italian-Style Gazpacho, Braised Shrimp, Truffle Oil

Gazpacho All’Italiana, Gamberetti Brasati, Olio Al Tartufo

Italian-style gazpacho with braised prawns and a hint of truffle oil. A refined starter that blends Mediterranean and gourmet flavours, offering a unique culinary experience.

Gazpacho All’Italiana con gamberetti brasati e un tocco di olio al tartufo. Un antipasto raffinato che fonde sapori mediterranei e gourmet, per un'esperienza culinaria unica.

Salmon Tartare, Teriyaki Sauce, Sesame, Green Apple

Tartare Di Salmone, Salsa Teriyaki,Sesamo, Mela Verde

An elegant salmon tartare, enhanced by a delicate teriyaki sauce, the crunch of sesame seeds, and the freshness of green apple. A fusion starter that celebrates the harmony of Asian flavours.

Un'elegante tartare di salmone, arricchita da una delicata salsa teriyaki, croccantezza di semi di sesamo e freschezza di mela verde. Un antipasto fusion che celebra l'armonia dei sapori asiatici.

Millefoglie Of Red Mullets, Datterini Tomato Confit Sauce, Aromatic Herbs

Millefoglie Di Triglie, Salsa Al Pomodoro Datterini Confit, Erbe Aromatiche

Delicate layers of red mullet blend with a velvety confit cherry tomato sauce, enriched by a touch of aromatic herbs, enhancing a unique gourmet experience.

Delicati strati di triglie si fondono con una salsa vellutata di pomodori datterini confit, arricchiti da un tocco di erbe aromatiche, esaltando un'esperienza gourmet unica.

Yellowfin Tuna Tartare, Pistachios, Toasted Bread Crumble, Lime Sauce, Sprouts

Tartare Di Tonno Pinna Gialla, Pistacchi, Crumble Di Pane Tostato, Salsa Al Lime, Germogli

A delightful yellowfin tuna tartare, enhanced with crunchy pistachios, toasted bread crumble, and a lime sauce, garnished with fresh sprouts for a gourmet fusion experience.

Deliziosa tartare di tonno pinna gialla, arricchita da croccanti pistacchi, crumble di pane tostato e una salsa al lime, decorata con freschi germogli per un'esperienza gourmet fusion.

◆

First Course

Primo

Linguine Alla Bottarga

Al dente linguine enveloped in a golden embrace of bottarga, offering a maritime experience that evokes Mediterranean tradition with a touch of luxury and authentic simplicity.

Linguine al dente avvolte da un abbraccio di bottarga dorata, un'esperienza di mare che evoca la tradizione mediterranea con un tocco di lusso e semplicità autentica.

Linguine Mussels And Asparagus

Linguine Cozze Ed Asparagi

Artisanal linguine intertwine with fresh mussels and crisp asparagus, creating a harmony of marine and earthy flavours. A dish that celebrates the elegance of Italian cuisine, ideal for the most refined palates.

Linguine artigianali si intrecciano con cozze fresche e asparagi croccanti, creando un'armonia di sapori marini e terrosi. Un piatto che celebra l'eleganza della cucina italiana, ideale per i palati più raffinati.

Linguine With Clams

Linguine Alle Vongole

Linguine alle Vongole is a triumph of sea flavors, where fresh clams blend with a delicate sauté of garlic and parsley, enhanced by a touch of white wine.

Le Linguine alle Vongole sono un trionfo di sapori del mare, dove le vongole fresche si fondono con un delicato soffritto di aglio e prezzemolo, esaltate da un tocco di vino bianco.

Risotto With Red Prawns And Franciacorta

Risotto Ai Gamberi Rossi E Franciacorta

A creamy risotto that celebrates the elegance of Red Prawns, enhanced by the refined aroma of Franciacorta. A sublime meeting of sea and land, a luxurious and modern tasting experience.

Un risotto cremoso che celebra l'eleganza dei Gamberi Rossi, impreziosito dall'aroma raffinato del Franciacorta. Un incontro sublime tra mare e terra, un'esperienza gustativa di lusso e modernità.

Dish: Lobster And Franciacorta Risotto

Risotto Lobster And Franciacorta

A refined risotto celebrating the delicate aroma of lobster and the vibrancy of Franciacorta, enhancing each bite with a touch of luxury and harmony.

Un risotto raffinato che celebra l'incontro tra l'aroma delicato dell'aragosta e la vivacità del Franciacorta, esaltando ogni boccone con un tocco di lusso e armonia.

Risotto With Baby Clams

A refined risotto where the creaminess of the rice blends with the freshness of baby clams, creating a harmony of marine flavors.

Un risotto raffinato, in cui la cremosità del riso si sposa con la freschezza delle vongole baby, creando un'armonia di sapori marini.

Strozzapreti In Salsa Di Pesce E Crema Di Prezzemolo

Strozzapreti In Fish Sauce And Parsil Cream

Strozzapreti pair elegantly with a refined fish sauce and a velvety parsley cream, creating a blend of marine and fresh flavors.

Gli strozzapreti si sposano con una salsa di pesce raffinata e una crema di prezzemolo vellutata, creando un connubio di sapori marini e freschi.

Strozzapreti With Mussels And Clams Sauce

Strozzapreti is elegantly paired with a delightful mussels and clams sauce, capturing the true essence of the sea in a handcrafted pasta embrace.

Gli strozzapreti si sposano con una deliziosa salsa di cozze e vongole, evocando i sapori autentici del mare in un abbraccio di pasta artigianale.

Tagliolini With Grilled Tomato Cream, Scampi, Parsley Oil, Bread Crumble

Tagliolini Alla Crema Di Pomodori Alla Brace, Scampi, Olio Al Prezzemolo, Crumble Di Pane

A refined dish where tagliolini are enveloped in a charred tomato cream, accompanied by succulent scampi and enhanced with parsley oil and crispy bread crumble.

Un piatto raffinato dove i tagliolini vengono avvolti in una crema di pomodori alla brace, accompagnati da scampi succulenti e impreziositi da olio al prezzemolo e crumble di pane croccante.

Dish: Tortelli Filled With Prawns And Lemon, Charred Cherry Tomato Sauce And Parsley Sauce

Tortelli Ripieni Di Mazzancolle E Limone, Sugo Di Pomodorini Alla Brace E Salsa Al Prezzemolo

Delicate tortelli encase a core of prawns and lemon, enhanced by a charred cherry tomato sauce and a vibrant parsley dressing.

Delicati tortelli racchiudono un cuore di mazzancolle e limone, esaltati da un sugo di pomodorini alla brace e una vivace salsa al prezzemolo.

◆

Main Course

Secondo

Catalana Of Shellfish

Catalana Di Crostacei

A sensory experience that combines fresh shellfish with Mediterranean flavours, enhanced by a touch of modernity. A dish that celebrates tradition with an elegance that captivates the palate.

Un'esperienza sensoriale che unisce crostacei freschi e sapori mediterranei, arricchita da un tocco di modernità. Un piatto che celebra la tradizione con un'eleganza che conquista il palato.

Cuttlefish And Peas

Cattlefish And Peas - Seppia E Piselli

The cuttlefish blends with the delicacy of peas in a dish that celebrates Mediterranean tradition, enhancing authentic and genuine flavours. A symphony of sea and land that delights the palate.

La seppia si fonde con la delicatezza dei piselli in un piatto che celebra la tradizione mediterranea, esaltando sapori autentici e genuini. Una sinfonia di mare e terra che delizia il palato.

Salmon Fillet With Aromatic, Butter Sauce, Crumble

Filetto Di Salmone Con Salsa Aromatica Al Burro E Crumble

A delicate salmon fillet, cooked to perfection, enhanced by an aromatic butter sauce. A crunchy crumble adds a final touch, creating an irresistible blend of flavours and textures.

Delicato filetto di salmone, cotto alla perfezione, esaltato da una salsa aromatica al burro. Un crumble croccante aggiunge un tocco finale, creando un connubio di sapori e consistenze irresistibili.

Swordfish Rolls And Eggplant Salad

Involtini Di Pesce Spada E Insalata Di Melanzane

Delicate swordfish rolls envelop a salad of grilled aubergines, creating a harmony of Mediterranean flavours. A refined dish that celebrates the freshness of the sea and the richness of the land.

Delicati involtini di pesce spada avvolgono un'insalata di melanzane grigliate, creando un'armonia di sapori mediterranei. Un piatto raffinato che celebra la freschezza del mare e la ricchezza della terra.

Edomae Sushi

Sushi Edomae

The Edomae Sushi celebrates the Japanese culinary art, combining top-quality fresh fish with lightly seasoned rice, enhancing authentic flavours with a touch of modern elegance.

Il Sushi Edomae celebra l'arte culinaria giapponese, combinando pesce fresco di prima qualità con riso leggermente condito, esaltando sapori autentici con un tocco di eleganza moderna.

Fish Soup Italian Style

Zuppa Di Pesce All'Italiana

A symphony of Mediterranean flavours, our Zuppa Di Pesce All'Italiana combines fresh fish and shellfish in an aromatic broth, capturing the essence of the sea in every spoonful.

Un tripudio di sapori mediterranei, la nostra Zuppa Di Pesce All'Italiana unisce pesce fresco e crostacei in un brodo aromatico, evocando l'essenza del mare in ogni cucchiaio.

King Prawns In Salt Crust

The majestic king prawns are encased in a salt crust, enhancing their freshness and marine flavour. A refined dish that celebrates the perfect balance between Mediterranean tradition and culinary innovation.

I maestosi gamberoni sono racchiusi in una crosta di sale, esaltando la loro freschezza e sapore marino. Un piatto raffinato che celebra l'equilibrio perfetto tra tradizione mediterranea e innovazione culinaria.

Tuna Fillet Tataky Japanese Style

Tataky Di Tonno Alla Giapponese

The Japanese-style Tuna Tataky offers a unique sensory experience, where seared and marinated tuna blends with Asian and Mediterranean flavours, enhancing its freshness and delicacy.

Il Tataky di Tonno alla Giapponese è un'esperienza sensoriale unica, dove il tonno scottato e marinato si fonde con sapori asiatici e mediterranei, esaltando la sua freschezza e delicatezza.

◆

Dessert

Babà

Soft and fragrant, the Babà is a masterpiece of Italian patisserie. Soaked in rum and enriched with delicate cream, it offers a unique and irresistible sensory experience.

Soffice e profumato, il Babà è un capolavoro della pasticceria italiana. Imbevuto di rum e arricchito con delicata crema, offre un'esperienza sensoriale unica e irresistibile.

Zuppa Inglese

A refined Italian dessert, Zuppa Inglese enchants with layers of soft sponge cake soaked in liqueur and velvety custard, blending tradition and sweetness into a sublime experience.

Un raffinato dolce italiano, la Zuppa Inglese incanta con strati di soffice pan di Spagna imbevuto in liquore e crema pasticcera vellutata, unendo tradizione e dolcezza in un'esperienza sublime.

Torta Tenerina

The Torta Tenerina is a decadent dessert, featuring a molten heart of dark chocolate and a delicate aroma of hazelnuts, enveloping the palate in an embrace of pure indulgence.

La Torta Tenerina è un dolce decadente, con un cuore fondente di cioccolato fondente e un delicato profumo di nocciole, che avvolge il palato in un abbraccio di pura golosità.

Panna Cotta

Delicate Panna Cotta, enveloped in a soft vanilla cream, is accompanied by a coulis of fresh berries, offering a sublime balance of sweetness and freshness on the palate.

Delicata panna cotta, avvolta in una morbida crema vanigliata, si accompagna a un coulis di frutti di bosco freschi, offrendo un equilibrio sublime di dolcezza e freschezza al palato.

Birthday Cake

Torta Di Compleanno

An exquisite Birthday Cake, enveloped in a delicate layer of buttercream, featuring soft sponge cake and a heart of fresh fruit, for a sweet and unforgettable experience.

Una raffinata torta di compleanno, avvolta in un delicato strato di crema al burro, con soffici pan di spagna e un cuore di frutta fresca, per un'esperienza dolce e indimenticabile.

Millefoglie Cream And Strawberries

Millefoglie Crema E Fragole

A refined dessert of crisp puff pastry layers, filled with a velvety cream and enhanced by fresh strawberries. A triumph of flavours that celebrates traditional Italian patisserie.

Un dessert raffinato di millefoglie croccante, farcite con una vellutata crema e arricchite da fresche fragole. Un trionfo di sapori che celebra la pasticceria italiana tradizionale.

Mixed Mochi

Mochi Misti

A refined assortment of mochi, a delightful fusion of soft glutinous rice and creamy fillings, offering a unique and satisfying sensory experience.

Un raffinato assortimento di mochi, deliziosa fusione di morbido riso glutinoso e ripieni cremosi, che offre un'esperienza sensoriale unica e appagante.

Maritozzo With Cream

Maritozzo Con La Panna

A soft maritozzo, a symbol of Roman tradition, generously filled with fresh cream. A dessert that combines simplicity and sophistication, perfect for concluding a meal with a touch of sweetness.

Un soffice maritozzo, simbolo della tradizione romana, generosamente farcito con panna fresca. Un dessert che unisce semplicità e raffinatezza, perfetto per concludere un pasto con un tocco di dolcezza.

Meringue Creamy

Cremoso Alla Meringa

A refined dessert that combines the delicacy of meringue with the creaminess of a velvety mousse, creating a harmony of flavours and textures that delights the palate with every bite.

Un dessert raffinato che unisce la delicatezza della meringa alla cremosità di una mousse vellutata, creando un'armonia di sapori e consistenze che delizia il palato con ogni assaggio.

Lemon Custard Millefeuille

Millefoglie Alla Crema Di Limone

A delightful mille-feuille with crisp layers that blend with a velvety lemon cream, offering a modern and refined patisserie experience. A fusion of Italian and innovative flavours.

Delizioso millefoglie con strati croccanti che si fondono con una vellutata crema di limone, regalando un'esperienza di pasticceria moderna e raffinata. Una fusione di sapori italiani e innovativi.

Cannolo Siciliano

A crisp shell of fried pastry encases a creamy sweet ricotta, enriched with delicate notes of vanilla and orange zest, evoking the Sicilian pastry tradition.

Il Cannolo Siciliano, un croccante involucro di pasta fritta racchiude una cremosa ricotta dolce, arricchita da delicate note di vaniglia e scorza d’arancia, evocando la tradizione pasticcera siciliana.

Cantuccini And Vin Santo

Cantuccini E Vin Santo

A Tuscan delight of cantuccini, crunchy almond biscuits, accompanied by a glass of Vin Santo, a sweet and aromatic wine that enhances Italian tradition and conviviality.

Delizia toscana di cantuccini, croccanti biscotti alle mandorle, accompagnati da un calice di Vin Santo, vino dolce e aromatico che esalta la tradizione e la convivialità italiana.

Menu' Gourmet Pesce

SHARE MENU CONDIVIDI MENU