Caribbean Dreams
Caribbean Dreams
by Chef Tommaso
Appetizer
Antipasto
Pholourie With Mango Chutney
Pholourie Con Chutney Di Mango
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Delicious golden pholourie, served with a spiced mango chutney, evoking exotic flavours and intoxicating aromas. A perfect balance of tradition and innovation in an irresistible finger food.
Deliziosa pholourie dorata, servita con un chutney di mango speziato, che evoca sapori esotici e aromi inebrianti. Un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione in un irresistibile finger food.
Mini Bake And Shark
Mini Bake E Squalo
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An intriguing blend of marine and earthy flavours, the Mini Bake and Shark offers a unique tasting experience. Soft dough envelops tender shark, creating a perfect balance of textures and aromas.
Un intrigante incontro di sapori marini e terrosi, il Mini Bake e Squalo offre un'esperienza gustativa unica. Morbido impasto avvolge tenero squalo, creando un equilibrio perfetto di consistenze e aromi.
First Course
Primo
Trinidad Corn Soup
Zuppa Di Mais Di Trinidad
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An harmony of tropical flavours, the Trinidad Corn Soup blends sweetness and spices in a velvety embrace. A starter that celebrates Caribbean tradition with a contemporary touch.
Un'armonia di sapori tropicali, la Zuppa Di Mais Di Trinidad fonde dolcezza e spezie in un abbraccio vellutato. Un primo piatto che celebra la tradizione caraibica con un tocco contemporaneo.
Trinidad Buss-Up-Shut Roti
Roti Buss-Up-Shut Di Trinidad
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The Roti Buss-Up-Shut of Trinidad is a delightful fusion of Caribbean flavours, featuring a soft, flaky roti bread perfectly complemented by aromatic spices and exotic tastes.
Il Roti Buss-Up-Shut di Trinidad è una deliziosa fusione di sapori caraibici, caratterizzato da un morbido pane roti sfogliato, perfettamente accompagnato da spezie aromatiche e sapori esotici.
Main Course
Secondo
Lamb Curry
Agnello Al Curry
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The Goat Curry combines the tenderness of goat meat with the aromatic spices of the East, creating a fusion dish with an intense and enveloping flavour, perfect for those seeking an exotic culinary experience.
La Capra Al Curry unisce la tenerezza della carne di capra con l'aromaticità delle spezie orientali, creando un piatto fusion dal sapore intenso e avvolgente, perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria esotica.
Side Dish
Contorno
Caribbean Rice And Peas
Riso E Piselli Caraibici
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A refined fusion side dish that blends fluffy rice with fresh peas, evoking Caribbean flavours in a culinary embrace. A taste experience that celebrates the balance between simplicity and sophistication.
Un raffinato contorno fusion che fonde il riso soffice con i piselli freschi, evocando sapori caraibici in un abbraccio culinario. Un'esperienza gustativa che celebra l'equilibrio tra semplicità e sofisticatezza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano