Menu Degustazione Vegetale
Menu Degustazione Vegetale
by Chef Ivan
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Dish: Bread And Tomato Bon Bon
Bon Bon Di Pane Cotto E Pomodoro
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Delicious baked bread bon bons wrapped in a fresh tomato embrace, enhanced by a touch of fragrant basil.
Deliziosi bon bon di pane cotto avvolti in un abbraccio di pomodoro fresco, esaltati da un tocco di basilico fragrante.
Appetizer
Antipasto
Dish: Mosaic Of Pumpkin, Citrus, And Coconut Milk
Mosaico Di Zucca, Agrumi E Latte Di Cocco
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A refined blend of velvety pumpkin, fresh citrus, and coconut milk, this dish enchants with its elegance and delicacy.
Un raffinato connubio di zucca vellutata, agrumi freschi e latte di cocco, questo piatto incanta con la sua eleganza e delicatezza.
First Course
Primo
Dish: Beetroot Tortelli, Goat Cheese And Liquorice
Tortelli Di Rapa Rossa, Caprino E Liquirizia
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Beetroot tortelli filled with creamy goat cheese blend with a hint of licorice, offering a sensory journey through earthy and sweet flavors.
I tortelli di rapa rossa, ripieni di cremoso caprino, si fondono con un tocco di liquirizia, offrendo un viaggio sensoriale tra sapori terrosi e dolci.
Main Course
Secondo
Dish: Grilled Artichoke, Mint, And Avola Almond
Carciofo Alla Brace, Menta E Mandorla D’Avola
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A refined grilled artichoke enhanced by the freshness of mint and the crunch of Avola almonds. A dish that celebrates authentic flavors.
Un raffinato carciofo alla brace esaltato dalla freschezza della menta e dalla croccantezza delle mandorle d'Avola. Un piatto che celebra i sapori autentici.
Dessert
Dessert
Dish: Dark Chocolate, Evo Oil And Maldon Salt
Cioccolato Fondente, Olio Evo E Sale Maldon
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A simple yet refined dessert, where the depth of dark chocolate marries the subtlety of olive oil and the crunch of Maldon salt.
Un dessert semplice e raffinato, dove la profondità del cioccolato fondente si sposa con la delicatezza dell'olio evo e la croccantezza del sale Maldon.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano