Refined Mallorcan Tradition
Refined Mallorcan Tradition
by Chef Guillem
Appetizer
Antipasto
Mallorcan Frito Tartlet
Tartelletta Di Frito Mallorquino
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The Tartelletta Di Frito Mallorquino is a delightful gourmet appetizer, featuring a savory meat filling and fresh vegetables, encased in a crispy pastry shell.
La Tartelletta Di Frito Mallorquino è un delizioso antipasto gourmet, con un ripieno di carne saporita e verdure fresche, racchiuso in una croccante base di pasta.
Traditional Mallorcan Brown Bread With Ramallet Tomato And Mortar-Made Aioli
Pane Integrale Mallorquino Tradizionale Con Pomodoro Ramallet E Aioli Al Mortaio
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A gourmet delight celebrating tradition with Mallorcan wholemeal bread, ramallet tomato, and mortar-worked aioli for a unique sensory experience.
Una delizia gourmet che celebra la tradizione con pane integrale mallorquino, pomodoro ramallet e un aioli lavorato al mortaio, un'esperienza sensoriale unica.
Main Course
Secondo
Mallorcan-Style Sea Bass With Reinterpreted Tumbet
Spigola Alla Maiorchina Con Tumbet Rivisitato
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The Sea Bass Alla Maiorchina with a Revisited Tumbet is a triumph of Mediterranean flavors, where delicate sea bass meets a reimagined tumbet with fresh vegetables and local aromas.
La Spigola Alla Maiorchina con Tumbet Rivisitato è un trionfo di sapori mediterranei, dove la delicata spigola incontra un tumbet reinterpretato con verdure fresche e aromi locali.
Refined Mallorcan-Style Glazed Lamb
Agnello Glassato Alla Maiorchina Raffinato
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The Refined Majorcan Glazed Lamb is a sumptuous main course, where the tenderness of the lamb melds with a spiced glaze and Mediterranean aromas.
L'Agnello Glassato Alla Maiorchina Raffinato è un secondo piatto sontuoso, dove la tenerezza dell'agnello si sposa con una glassa speziata e profumi mediterranei.
Dessert
Dessert
A Reinterpretation Of The Traditional Mallorcan Gató
Una Reinterpretazione Del Tradizionale Gató Mallorquino
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A refined reinterpretation of the Gató Mallorquino, this dessert blends toasted almonds and lemon zest for a unique and sophisticated taste experience.
Una raffinata rivisitazione del Gató Mallorquino, questo dessert fonde mandorle tostate e scorza di limone per un'esperienza gustativa unica e sofisticata.
Vegetarian
Vegetariano