Light Blue
Light Blue
by Chef Giacomo
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Crostino With Roasted Tomato, Lemon Zest And Capers
Crostino Con Pomodoro Arrostito, Zest Di Limone E Capperi
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Crispy crostino with roasted tomato, enhanced by a touch of lemon zest and capers, creates a refined and harmonious Italian starter, perfect for tantalising the palate.
Crostino croccante con pomodoro arrostito, arricchito da un tocco di zest di limone e capperi, crea un antipasto italiano raffinato e armonioso, perfetto per stuzzicare il palato.
Appetizer
Antipasto
Sea Bass And Pink Shrimp Crudo With Garden Salad, Peas, Cucumber And Kiwi
Crudo Di Branzino E Gambero Rosa Con Giardino Di Misticanza, Piselli , Cetriolo E Kiwi
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A refined raw sea bass and pink prawn harmonises with the freshness of a garden of mixed leaves, peas, cucumber, and kiwi, creating a unique sensory experience.
Un raffinato crudo di branzino e gambero rosa si sposa con la freschezza di un giardino di misticanza, piselli, cetriolo e kiwi, creando un'esperienza sensoriale unica.
First Course
Primo
Triangular Spaghetti With Eggplant Cream, Roasted Cherry Tomatoes, Toasted Breadcrumbs And Basil Oil
Spaghetto Triangolare Con Crema Di Melanzane, Pomodorini Arrostiti, Briciole Di Pane Tostato E Olio Al Basilico
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Triangular spaghetti enveloped in a velvety aubergine cream, enhanced by roasted cherry tomatoes and crunchy toasted breadcrumbs, all elevated by a fragrant basil oil.
Spaghetto triangolare avvolto in una vellutata crema di melanzane, arricchito da pomodorini arrostiti e croccanti briciole di pane, il tutto sublimato da un profumato olio al basilico.
Main Course
Secondo
The Elegance Of Swordfish Accompanied By Sweet And Sour Red Onion Petals And Raspberries
L’Eleganza Dello Spada Accompagnato Da Petali Di Cipolla Rossa In Agrodolce E Lamponi
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The elegance of swordfish blends with the sweetness of sweet and sour red onion petals, while fresh raspberries add a fruity and vibrant note, creating a refined main course.
L'eleganza del pesce spada si fonde con la dolcezza dei petali di cipolla rossa in agrodolce, mentre i lamponi freschi aggiungono una nota fruttata e vibrante, creando un secondo piatto raffinato.
Dessert
Dessert
Tiramisù’ Live
Tiramisù Live
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The Tiramisù Montato Live is a sublime interpretation of the Italian classic, featuring creamy mascarpone and aromatic coffee, whipped live for a unique sensory experience.
Il Tiramisù Montato Live è un'interpretazione sublime del classico italiano, con mascarpone cremoso e caffè aromatico, montato al momento per un'esperienza sensoriale unica.
Espresso Moka Coffee
Petit Four Con Caffè’ Espresso Moka
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An espresso Moka encapsulating the essence of Italy, with intense and aromatic notes that delight the senses. Perfect for concluding the meal with a touch of elegance.
Un espresso Moka che racchiude l'essenza dell'Italia, con note intense e aromatiche che deliziano i sensi. Perfetto per concludere il pasto con un tocco di eleganza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano