Light Blue
Light Blue
by Chef Giacomo
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Crostino With Roasted Tomato, Lemon Zest And Capers
Crostino Con Podoro Arrostito, Zest Di Limone E Capperi
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A fragrant crostino that embraces juicy cherry tomatoes, a hint of lemon zest, and savoury capers. A starter that evokes Mediterranean aromas, enhancing the authenticity of Italian cuisine.
Un crostino fragrante che accoglie un cremoso di pomodorini piccadilly arrostiti, un tocco di zest di limone e capperi sapidi. Un antipasto che evoca i profumi mediterranei, esaltando l'autenticità della cucina italiana.
Appetizer
Antipasto
Raw Sea Bass And Pink Shrimp With Garden Of Mixed Greens, Peas, Cucumber, And Kiwi
Crudo Di Branzino E Gambero Rosa Con Giardino Di Misticanza, Piselli , Cetriolo E Kiwi
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A refined raw sea bass and amberjack, accompanied by a fresh garden of mixed greens, peas, cucumber, and kiwi, offers a unique experience of marine flavours and vegetal freshness.
Un raffinato crudo di branzino e gambero rosa, accompagnato da un fresco giardino di misticanza, piselli, cetriolo e kiwi, offre un'esperienza unica di sapori marini e freschezza vegetale.
First Course
Primo
Spaghetti With Eggplant Cream, Roasted Cherry Tomatoes, Toasted Breadcrumbs, And Basil Oil
Spaghetto Con Crema Di Melanzane, Pomodorini Arrostiti, Briciole Di Pane Tostato E Olio Al Basilico
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Spaghetto alla Chitarra enveloped in a velvety aubergine cream, enhanced by roasted cherry tomatoes and crunchy toasted breadcrumbs, all adorned with a delicate basil oil.
Spaghetto avvolto da una vellutata crema di melanzane, esaltato da pomodorini arrostiti e croccanti briciole di pane tostato, il tutto impreziosito da un delicato olio al basilico.
Main Course
Secondo
The Elegance Of Swordfish Accompanied By Sweet And Sour Red Onion Petals And Raspberries
L’Eleganza Dello Spada Accompagnato Da Petali Di Cipolla Rossa In Agrodolce E Lamponi
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The elegance of swordfish blends with the sweetness of sweet and sour red onion petals, while fresh raspberries add a fruity and vibrant note, creating a refined main course.
L'eleganza del pesce spada si fonde con la dolcezza dei petali di cipolla rossa in agrodolce, mentre i lamponi freschi aggiungono una nota fruttata e vibrante, creando un secondo piatto raffinato.
Dessert
Dessert
Tiramisù’ Live
Tiramisù Live
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The Tiramisù Montato Live is a sublime interpretation of the Italian classic, featuring creamy mascarpone and aromatic coffee, whipped live for a unique sensory experience.
Il Tiramisù Montato Live è un'interpretazione sublime del classico italiano, con mascarpone cremoso e caffè aromatico, montato al momento per un'esperienza sensoriale unica.
Espresso Moka Coffee
Petit Four Con Caffè’ Espresso Moka
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An espresso Moka encapsulating the essence of Italy, with intense and aromatic notes that delight the senses. Perfect for concluding the meal with a touch of elegance.
Un espresso Moka che racchiude l'essenza dell'Italia, con note intense e aromatiche che deliziano i sensi. Perfetto per concludere il pasto con un tocco di eleganza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano