A Taste Of Kitchen Alive Sharing Feast
A Taste Of Kitchen Alive Sharing Feast
by Chef Lucas
Appetizer
Antipasto
Spiced Carrot Hummus With Black Sesame Za’Atar
Hummus Di Carote Speziato Con Za’Atar Al Sesamo Nero
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A delightful carrot hummus enriched with a spicy blend of za’atar and black sesame, perfect for those seeking refined and innovative flavors.
Un delizioso hummus di carote arricchito da una miscela speziata di za’atar e sesamo nero, perfetto per chi cerca sapori raffinati e innovativi.
Marinated Olives With Citrus & Herbs
Olive Marinate Con Agrumi Ed Erbe Aromatiche
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The marinated olives with citrus and aromatic herbs offer a refined combination of fresh and fragrant flavors, perfect for stimulating the palate at the start of a gourmet meal.
Le olive marinate con agrumi ed erbe aromatiche offrono un connubio raffinato di sapori freschi e profumati, ideale per stimolare il palato all'inizio di un pasto gourmet.
Roasted Mallorcan Almonds With Piment D’Espelette
Mandorle Maiorchine Tostate Con Piment D'Espelette
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A refined blend of crispy toasted Majorcan almonds and the spiciness of Piment d'Espelette, crafting an appetizer with an enveloping flavor.
Un connubio raffinato tra la croccantezza delle mandorle maiorchine tostate e la piccantezza del Piment d'Espelette, creando un antipasto dal gusto avvolgente.
Selection Of Iberian & Mallorcan Charcuterie
Selezione Di Salumi Iberici E Maiorchini
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A refined selection of Iberian and Majorcan cured meats, a symphony of intense flavors and unique aromas, perfect to start a gourmet culinary experience.
Un raffinato assortimento di salumi iberici e maiorchini, un tripudio di sapori intensi e aromi unici, perfetto per iniziare un'esperienza culinaria gourmet.
Homemade Indian Style Flatbreads With Nigella Seeds
Pane Indiano Fatto In Casa Con Semi Di Nigella
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A soft Indian bread enhanced by the aromatic flavor of nigella seeds, perfect to begin a gourmet meal with an exotic touch.
Un soffice pane indiano arricchito dal sapore aromatico dei semi di nigella, perfetto per iniziare un pasto gourmet con un tocco esotico.
48 Hour Sourdough Focaccia With Green Olives
Focaccia A Lievitazione Naturale Di 48 Ore Con Olive Verdi
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A fragrant naturally leavened focaccia, fermented for 48 hours and enriched with juicy green olives, perfect for an appetizer that blends simplicity and elegance.
Una focaccia fragrante a lievitazione naturale di 48 ore, arricchita da succose olive verdi, perfetta per un antipasto che coniuga semplicità e raffinatezza.
Main Course
Secondo
Bbq Leg Of Lamb In Moroccan Spices With Caramelised Lemons & Harissa Sauce, Mint Yoghurt & Sumac
Cosciotto Di Agnello Al Bbq Con Spezie Marocchine, Limoni Caramellati E Salsa Harissa, Yogurt Alla Menta E Sommacco.
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A sumptuous BBQ lamb shank, elevated by Moroccan spices, caramelized lemons, and a spicy harissa sauce, accompanied by mint yogurt and sumac.
Un sontuoso cosciotto di agnello al BBQ, esaltato da spezie marocchine, limoni caramellati e una piccante salsa harissa, accompagnato da yogurt alla menta e sommacco.
Chargrilled Corn Fed Chicken Marinated Greek Style With Herbs, Lemon & Mustard, Salsa Verde
Pollo Ruspante Alla Griglia Marinato Alla Greca Con Erbe, Limone E Senape, Salsa Verde
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The free-range grilled chicken, marinated with aromatic herbs, lemon and mustard, pairs perfectly with the freshness of the green sauce.
Il pollo ruspante alla griglia, marinato con erbe aromatiche, limone e senape, si sposa perfettamente con la freschezza della salsa verde.
Bbq Pork Rib Eye Steaks Marinated With Fennel, Garlic & Sage, Romesco Sauce
Bistecche Di Lombo Di Maiale Bbq Marinate Con Finocchio, Aglio E Salvia, Salsa Romesco
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The pork loin steaks, expertly marinated with fennel, garlic, and sage, pair with romesco sauce to create a gourmet main course.
Le bistecche di lombo di maiale, sapientemente marinate con finocchio, aglio e salvia, si abbinano alla salsa romesco per creare un secondo piatto di alta cucina.
Roast Fillets Of Merluza With A Lemon & Puttanesca Sauce
Filetti Di Merluzzo Arrosto Con Salsa Al Limone E Puttanesca
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Roasted cod fillets, enhanced by a vibrant lemon sauce and a savory puttanesca, offer a gourmet experience of extraordinary freshness.
I filetti di merluzzo arrosto, impreziositi da una salsa al limone vivace e una saporita puttanesca, offrono un'esperienza gourmet di straordinaria freschezza.
Grilled Fillets Of Salmon With A Rosemary & Smoked Paprika Butter
Filetti Di Salmone Alla Griglia Con Burro Al Rosmarino E Paprika Affumicata
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Delicate grilled salmon fillets enhanced by rosemary-infused butter and a hint of smoked paprika, offering a refined taste experience.
Delicati filetti di salmone alla griglia, esaltati da un burro aromatizzato al rosmarino e un tocco di paprika affumicata, per un'esperienza gustativa raffinata.
Puff Pastry Tart Of Roasted Delica Pumpkin, Mahon Cheese, Walnuts And Sage (V)
Torta Di Pasta Sfoglia Con Zucca Delica Arrosto, Formaggio Mahón, Noci E Salvia (V)
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A refined main course combining the sweetness of roasted Delica pumpkin with the savory taste of Mahón cheese and the crunch of walnuts, enhanced by the aroma of sage.
Un raffinato secondo piatto che unisce la dolcezza della zucca Delica arrosto con la sapidità del formaggio Mahón e il croccante delle noci, arricchito dall'aroma della salvia.
Piedmontese Stuffed Pepper With Roast Tomato, Mozzarella, Capers & Basil (V)
Peperone Ripieno Alla Piemontese Con Pomodoro Arrosto, Mozzarella, Capperi E Basilico (V)
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A refined balance of flavors, where the pepper becomes a vessel for soft mozzarella and savory capers, all enhanced by the aroma of basil and roasted tomato.
Un raffinato equilibrio di sapori, dove il peperone diventa scrigno per la morbida mozzarella e i capperi sapidi, il tutto esaltato dal profumo del basilico e del pomodoro arrosto.
Side Dish
Contorno
Spiced Saffron Pilaf Rice With Caramelised Onions, Toasted Almonds, Apricot And Herbs
Riso Pilaf Allo Zafferano Speziato Con Cipolle Caramellate, Mandorle Tostate, Albicocche Ed Erbe Aromatiche.
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A refined pilaf rice, enriched with a touch of saffron and the sweetness of apricots, perfectly balanced with caramelized onions and toasted almonds.
Un riso pilaf raffinato, arricchito da un tocco di zafferano e la dolcezza delle albicocche, con un equilibrio perfetto tra cipolle caramellate e mandorle tostate.
Sweet Potatoes Cooked Over Fruit Wood Embers With Crumbled Feta, Toasted Seeds, Sweet Pickled Onions & Mint
Patate Dolci Cotte Su Brace Di Legno Da Frutto Con Feta Sbriciolata, Semi Tostati, Cipolle In Agrodolce E Menta.
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A refined side dish where the sweetness of fruitwood-grilled sweet potatoes meets the savoriness of feta and the freshness of mint.
Un contorno raffinato dove la dolcezza delle patate cotte sulla brace di legno da frutto si sposa con la sapidità della feta e la freschezza della menta.
Marinated Mallorcan Tomatoes With Garlic Croutons, Basil And Pickled Fennel
Pomodori Maiorchini Marinati Con Crostini All'Aglio, Basilico E Finocchio Sottaceto
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A refined side dish combining the sweet taste of marinated Maiorchini tomatoes with the crunch of garlic croutons, enhanced by basil aroma and pickled fennel.
Un raffinato contorno che abbina il gusto dolce dei pomodori Maiorchini marinati alla croccantezza dei crostini all'aglio, arricchito dal profumo di basilico e dal finocchio sottaceto.
Roasted New Potatoes Italian Style With Oregano, Garlic & Parsley Or Bravas Style
Patate Novelle Arrosto All'Italiana Con Origano, Aglio E Prezzemolo O In Stile Bravas
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The Italian-style roasted new potatoes are a triumph of Mediterranean flavors, enriched by the intense aroma of oregano and the freshness of parsley.
Le patate novelle arrosto all'italiana sono un trionfo di sapori mediterranei, arricchite dall'aroma intenso dell'origano e la freschezza del prezzemolo.
Chargrilled Summer Vegetables With Cracked Bulgur Wheat, Lemon Vinaigrette & Basil
Verdure Estive Alla Griglia Con Bulgur Spezzato, Vinaigrette Al Limone E Basilico
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A harmony of grilled summer vegetables complements broken bulgur, enhanced by a lemon basil vinaigrette.
Un'armonia di verdure estive grigliate accompagna il bulgur spezzato, esaltato da una vinaigrette al limone e basilico fresco.
Turkish Style Spiced Aubergine & Tomato Salad With Fresh Mint & Coriander
Insalata Di Melanzane E Pomodori Speziata Alla Turca Con Menta Fresca E Coriandolo
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A burst of Mediterranean flavors, this Turkish spiced eggplant and tomato salad is elevated by the freshness of mint and coriander.
Un'esplosione di sapori mediterranei, questa insalata di melanzane e pomodori speziata alla turca è esaltata dalla freschezza della menta e del coriandolo.
Shaved Fennel, Rocket, Radicchio & Parmesan Salad, Lemon & Olive Oil
Insalata Di Finocchio Affettato, Rucola, Radicchio E Parmigiano, Limone E Olio D'Oliva
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A refined play of flavors between the crisp fennel, the bitterness of radicchio, and the freshness of arugula, enhanced by the savoriness of Parmesan and the scent of lemon.
Un raffinato gioco di sapori tra il croccante del finocchio, l'amaro del radicchio e la freschezza della rucola, esaltati dalla sapidità del Parmigiano e dal profumo del limone.
Dessert
Dessert
Orange, Polenta & Olive Oil Cake With Pistachios & Cardamon
Torta All'Arancia, Polenta E Olio D'Oliva Con Pistacchi E Cardamomo
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A refined dessert that combines the sweetness of oranges with the granular texture of polenta, enhanced by a touch of cardamom and crunchy pistachios.
Un dessert raffinato che unisce la dolcezza delle arance con la consistenza granulosa della polenta, esaltato da un tocco di cardamomo e croccanti pistacchi.
70% Manjari Chocolate & Hazelnut Gooey Chocolate Slice, Dulce De Leche Crème & Toasted Buckwheat
Fetta Di Cioccolato Fondente Al 70% Manjari E Nocciole, Crema Al Dulce De Leche E Grano Saraceno Tostato
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A refined dessert that combines the depth of 70% Manjari chocolate with the crunch of hazelnuts and the creamy sweetness of dulce de leche.
Un dessert raffinato che unisce la profondità del cioccolato Manjari al 70% con la croccantezza delle nocciole e la dolcezza cremosa del dulce de leche.
Baked Basque Cheesecake, Blueberry Compote
Cheesecake Basca Al Forno, Composta Di Mirtilli
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A sublime encounter between the creamy delicacy of baked Basque cheesecake and the fresh vibrancy of blueberry compote, a perfect balance of flavors and textures.
Un incontro sublime tra la cremosa delicatezza della cheesecake basca al forno e la fresca vivacità della composta di mirtilli, perfetto equilibrio di sapori e consistenze.
Raspberry & Almond Frangipan Tart, Whipped Créme Fraiche
Crostata Frangipane Ai Lamponi E Mandorle, Crème Fraîche Montata
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A refined tart where the almond aroma marries the freshness of raspberries, all elevated by expertly whipped crème fraîche.
Una crostata raffinata dove l'aroma delle mandorle sposa la freschezza dei lamponi, il tutto sublimato da una crème fraîche montata con maestria.
White Chocolate And Blueberry Blondie With Pistachio Créme Chantilly
Blondie Al Cioccolato Bianco E Mirtilli Con Chantilly Al Pistacchio
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A refined dessert blending the sweetness of white chocolate with the freshness of blueberries, crowned by a soft pistachio chantilly.
Un dessert raffinato che unisce la dolcezza del cioccolato bianco alla freschezza dei mirtilli, coronato da una soffice chantilly al pistacchio.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano