Menu Alla Carta 2026

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Appetizer

Antipasto

Fritti , Panzerotti, Alghe Crocchette🌱

Fritti, Panzerotti, Alghe Croccanti🌱

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Delicious fried panzerotti, enveloped in a crisp batter, are paired with delicate crispy seaweed for a unique culinary experience that celebrates Italian tradition with a touch of the sea.

Gustosi panzerotti fritti, avvolti in una croccante pastella, si uniscono a delicate alghe croccanti per un'esperienza culinaria unica che celebra la tradizione italiana con un tocco di mare.

Chef'S Welcome (Small Appetizers🌱

Benvenuto Dello Chef ( Piccoli Stuzzichini🌱

A refined welcome from the chef, a selection of small gourmet nibbles to tantalise the palate, crafted with fresh, seasonal ingredients, perfect for elegantly starting the meal.

Un raffinato benvenuto dello chef, una selezione di piccoli stuzzichini gourmet per stuzzicare il palato, preparati con ingredienti freschi e di stagione, perfetti per aprire il pasto con eleganza.

Warm And Cold Fish Antipasto From The Lagoon Cooked And Raw

Antipasto Di Laguna Caldo Freddo Di Pesce Cotto E Crudo

An exquisite starter that celebrates the flavours of the sea, harmoniously combining cooked and raw fish. A symphony of textures that enhances the freshness of the lagoon with a gourmet touch.

Un raffinato antipasto che celebra i sapori del mare, unendo armoniosamente pesce cotto e crudo. Una sinfonia di consistenze che esalta la freschezza della laguna con un tocco gourmet.

Fried Arancino With Seafood Ragù Inside And Minted Pea Cream

Arancino Fritto Con Ragù Di Mare Al Suo Interno E Crema Di Piselli Alla Menta

A golden arancino embraces a heart of seafood ragù, enveloped by a velvety mint pea cream. An experience of marine flavours and herbaceous freshness for the palate.

Un arancino dorato accoglie un cuore di ragù di mare, avvolto da una vellutata crema di piselli alla menta. Un'esperienza di sapori marini e freschezza erbacea per il palato.

Baccalà Alla Vicentina With Crusty Bread And Grilled Hot Polenta

Baccalà Alla Vicentina Con Crostone Di Pane E Polenta Calda Grigliata

Vicenza-style salt cod, delicately laid on a crispy bread crostini and accompanied by grilled polenta, offers a refined culinary experience that celebrates the authentic flavours of Italian tradition.

Baccalà alla Vicentina, delicatamente adagiato su crostone di pane croccante e accompagnato da polenta grigliata, offre un'esperienza culinaria raffinata che celebra i sapori autentici della tradizione italiana.

Seared Scallop On Chickpea Cream, Crispy Olives And Basil In Tempura

Capasanta Scottata Su Crema Di Ceci , Olive Croccanti E Basilico In Tempura

Seared scallop on a velvety chickpea cream, enriched with crunchy olives and an aromatic touch of basil in tempura. A refined starter that elegantly enhances the flavour of the sea.

Capasanta scottata su vellutata crema di ceci, arricchita da olive croccanti e un tocco aromatico di basilico in tempura. Un antipasto raffinato che esalta il sapore del mare con eleganza.

★ Beef Carpaccio With Truffle Sauce Warm Bread Crostone And Malga Butter

★ Carpaccio Di Manzo Con Salsa Al Tartufo Crostone Di Pane Caldo E Burro Di Malga

Delicate petals of raw beef enveloped in a truffle sauce, accompanied by a warm slice of crusty bread and mountain butter for a refined sensory experience.

Delicati petali di manzo crudo avvolti da una salsa al tartufo, accompagnati da un crostone di pane caldo e burro di malga per un'esperienza sensoriale raffinata.

Beef Cheesecake, Regina Delle Alpi Cheese, Caramelized Onion

Cheeskake Di Manzo , Formaggio Regina Delle Alpi, Cipolla Caramellata

An elegant starter that combines the tenderness of beef with the distinctive character of Regina delle Alpi cheese, enhanced by the sweetness of caramelised onions. A unique gourmet experience.

Un elegante antipasto che unisce la morbidezza del manzo e il carattere del Formaggio Regina delle Alpi, arricchito dalla dolcezza delle cipolle caramellate. Un'esperienza gourmet unica.

Fried Shrimp, Baby Cuttlefish, And Squid With Crispy Seaweed

Fritto Di Gamberi Seppioline E Calamari Alghe Croccanti

A delightful combination of succulent prawns, tender cuttlefish, and crispy squid, accompanied by fried seaweed for an enveloping touch of the sea. A starter that surprises with its refined lightness.

Un delizioso connubio di gamberi succulenti, seppioline tenere e calamari croccanti, accompagnati da alghe fritte per un tocco di mare avvolgente. Un antipasto che sorprende con la sua raffinata leggerezza.

Dish: Platter Of Local And Non-Local Cheeses And Cured Meats

Tagliere Di Formaggi E Salumi Locali E Non

A refined blend of cheeses and cured meats, celebrating local tradition and international elegance.

Un raffinato connubio di formaggi e salumi, che celebra la tradizione locale e l'eleganza internazionale.

Beef Tartare, Whipped Butter, Rustic Bread, Capers Wholegrain Mustard And Marinated Egg

Tartare Di Manzo, Burro Montato, Pane Casereccio, Capperi Senape In Grani E Uovo Marinato

Delicate beef tartare accompanied by whipped butter, served on crispy homemade bread, enriched with capers and wholegrain mustard, with a touch of marinated egg.

Delicata tartare di manzo accompagnata da burro montato, servita su pane casereccio croccante, arricchita da capperi e senape in grani, con un tocco di uovo marinato.

★ Fish Tartare With Lemon Cream, Tarallo, Sweet And Sour Fennel Salad

★ Tartare Di Pesce Con Crema Di Limone , Tarallo , Insalatina Di Finocchio In Agrodolce

A refined fish tartare, enhanced by a delicate lemon cream, accompanied by crunchy taralli and a sweet and sour fennel salad. A starter that evokes freshness and sophisticated simplicity.

Una raffinata tartare di pesce, esaltata da una delicata crema di limone, accompagnata da croccanti taralli e un'insalatina di finocchio in agrodolce. Un antipasto che evoca freschezza e sofisticata semplicità.

★ Trio Of Eggplant Alla Parmigiana🌱

★ Tris Di Melanzana Alla Parmigiana🌱

An exquisite trio of aubergine Parmigiana, where layers of aubergine harmoniously blend with tomato and Parmesan, offering a starter that elegantly celebrates Italian tradition.

Un raffinato tris di melanzane alla Parmigiana, dove strati di melanzane fondono armoniosamente con pomodoro e Parmigiano, offrendo un antipasto che celebra la tradizione italiana con eleganza.

Trio Of Parmigiana, Three Tomato Sauce, And Crispy Basil🌱

Tris Di Parmigiana , Salsa Ai Tre Pomodori, E Basilico Croccante🌱

An harmonious combination of three variations of Parmigiana, enhanced by a refined three-tomato sauce and a touch of crispy basil. A starter that celebrates Italian tradition and innovation.

Un'armoniosa combinazione di tre varianti di Parmigiana, esaltata da una salsa raffinata ai tre pomodori e un tocco di basilico croccante. Un antipasto che celebra la tradizione e l'innovazione italiana.

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First Course

Primo

Fresh Pasta Cappellacci, Flavored Butter, Toasted Almond And Smoked Ricotta (Also For Non-Dairy And Vegetarian)🌱

Cappellacci Di Pasta Fresca , Burro Aromatizzato , Mandorla Tostata E Ricotta Affumicata ( Anche X No Lattici E Vegetariano )🌱

Delightful fresh pasta cappellacci, enveloped in flavoured butter, enhance the crunch of toasted almonds and the softness of smoked ricotta, creating a harmony of unforgettable flavours.

Deliziosi cappellacci di pasta fresca, avvolti in burro aromatizzato, esaltano il croccante delle mandorle tostate e la morbidezza della ricotta affumicata, creando un'armonia di sapori indimenticabili.

Eliche Cacio E Pepe E Limone🌱

An harmony of classic and fresh flavours: spiral pasta enveloped in a creamy Cacio e Pepe sauce, enhanced with a hint of lemon, for a refined Italian culinary experience.

Un'armonia di sapori classici e freschi: pasta eliche avvolta in cremosa salsa Cacio e Pepe, arricchita da un tocco di limone, per un'esperienza culinaria italiana raffinata.

Twists With Prawn Bisque, And Bread Crumble

Eliche Con Bisque Di Mazzancolle , E Crumble Di Pane

A sensory journey through the marine notes of prawn bisque and the crunchiness of bread crumble, enveloped by spirals that elegantly enhance every flavour.

Un viaggio sensoriale tra le note marine della bisque di mazzancolle e la croccantezza del crumble di pane, avvolte dalle eliche che esaltano ogni sapore con eleganza.

Ricotta Gnocchi With Lemon, Basil Caviar, Tomato Water And Crunchy Breadstick🌱

Gnocco Di Ricotta Al Limone Con Caviale Di Basilico, Acqua Di Pomodoro E Grissino Croccante🌱

Delicate lemon ricotta gnocchi are paired with basil caviar, immersed in a vibrant tomato water. A crispy breadstick completes this refined sensory experience.

Delicati gnocchi di ricotta al limone si sposano con il caviale di basilico, immersi in un'acqua di pomodoro vibrante. Un grissino croccante completa quest'esperienza sensoriale raffinata.

Spaghetti Salad With Clams, Lemon, And Parsley

Insalata Di Spaghetti Vongole Limone E Prezzemolo

A refined first course that celebrates the freshness of spaghetti with clams, enhanced by a splash of lemon and an aromatic note of fresh parsley. A marine experience in every bite.

Un primo piatto raffinato che celebra la freschezza degli spaghetti con vongole, esaltati da una spruzzata di limone e una nota aromatica di prezzemolo fresco. Un'esperienza marina in ogni boccone.

Pacchero With Arugula Pesto, Crispy Coral And Hazelnut🌱

Pacchero Al Pesto Di Rucola, Corallo Croccante E Nocciola🌱

Refined pacchero with rocket pesto, enhanced by crispy coral and hazelnut. A blend of flavours and textures that elevates the elegance of gourmet cuisine.

Pacchero raffinato con pesto di rucola, impreziosito da corallo croccante e nocciola. Un connubio di sapori e texture che esalta l'eleganza della cucina gourmet.

Ravioli With 4 Fish, Squid Ink Burrata And Crunchy Taralli

Ravioli Ai 4 Pesci , Nero Di Seppia Burrata E Taralli Croccante

Refined ravioli, enveloped in a cloak of squid ink, encapsulate the essence of four fish. Creamy burrata and crunchy taralli complete this gourmet masterpiece of marine flavours.

Raffinati ravioli, avvolti in un manto di nero di seppia, racchiudono l'essenza di quattro pesci. La burrata cremosa e i taralli croccanti completano questo capolavoro gourmet di sapori marini.

Raviolo🌱

Delicious handmade ravioli, filled with authentic Italian flavours, wrapped in a thin layer of fresh pasta, for a sophisticated and unforgettable culinary experience.

Deliziosi ravioli artigianali, ripieni di sapori autentici italiani, avvolti in una sottile sfoglia di pasta fresca, per un'esperienza culinaria sofisticata e indimenticabile.

Raviolo With Lake Aromas, Pesto, Confit Tomato And Arugula🌱

Raviolo Ai Profumi Di Lago , Pesto , Pomodoro Confit E Rucola🌱

An exquisite raviolo encapsulating the flavours of the lake, enhanced by an aromatic pesto, sweetly caramelised confit tomato, and the freshness of rocket. An unforgettable sensory experience.

Un raffinato raviolo che racchiude i profumi del lago, esaltato da un pesto aromatico, pomodoro confit dolcemente caramellato e la freschezza della rucola. Un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Raviolo Parmesan Cream Black Olives Confit Tomato And Crispy Sage🌱

Raviolo Crema Di Parmigiano Olive Nere Pomodoro Confit E Savia Croccante🌱

Refined ravioli enveloped in a velvety Parmigiano cream, enriched with flavourful black olives, sweetly caramelised confit tomatoes, and crispy sage for an aromatic touch.

Raffinati ravioli avvolti in una vellutata crema di Parmigiano, arricchiti da olive nere saporite, pomodori confit dolcemente caramellati e salvia croccante per un tocco aromatico.

Sheep Ricotta Raviolo, Zucchini Velouté, Fried Leek🌱

Raviolo Ripieno Di Ricotta Di Pecora, Vellutata Di Zucchine, Porro Fritto🌱

A delicate raviolo filled with sheep's ricotta rests on a courgette velouté, enriched by the crispness of fried leek, offering an experience of refined and harmonious flavours.

Delicato raviolo ripieno di Ricotta di Pecora si adagia su una vellutata di zucchine, arricchito dalla croccantezza del porro fritto, per un'esperienza di sapori raffinati e armoniosi.

Risotto All Amarone Di Verona🌱

A refined union between rice and the prestigious Amarone from Verona, imparting a deep fruity flavour to the dish. A touch of elegance in Italian culinary tradition.

Un raffinato incontro tra il riso e il prestigioso Amarone di Verona, che conferisce al piatto un profondo sapore fruttato. Un tocco di eleganza nella tradizione culinaria italiana.

★ Risotto, Bbq Sauce, Mozzarella Foam, Tomato And Suckling Pig Belly

★ Risotto , Bbq Sauce , Spuma Di Mozzarella , Pomodoro E Pancia Di Maialino

A refined risotto, enhanced by a velvety mozzarella foam and the intensity of BBQ sauce, enriched with the sweetness of tomato and the succulence of pork belly.

Un risotto raffinato, arricchito da una vellutata spuma di mozzarella e l'intensità della salsa BBQ, impreziosito dalla dolcezza del pomodoro e dalla succulenza della pancia di maialino.

Risotto, Mushrooms Undergrowth Reduction And Red Fruits And Taleggio🌱

Risotto , Funghi Riduzione Di Sottobosco E Frutti Rossi E Taleggio🌱

A creamy risotto enriched with earthy mushrooms and an undergrowth reduction, enhanced by red berries and the bold flavour of Taleggio. A sensory experience that celebrates nature.

Un risotto cremoso arricchito da funghi terrosi e una riduzione di sottobosco, impreziosito da frutti rossi e il sapore deciso del Taleggio. Un'esperienza sensoriale che celebra la natura.

Spaghetto Alla Chitarra With Tarallo, Crunchy Yogurt And Freeze-Dried And Squid Retto, Spillo

Spaghetto Alla Chitarra Con Tarallo, Croccante Yogurt E Liofilizzato E Calamaro Retto, Spillo

Spaghetto alla Chitarra with crunchy tarallo, freeze-dried yoghurt, and straight squid. A sublime encounter of textures and delightful flavours, perfect for the most discerning palates.

Spaghetto alla Chitarra con tarallo croccante, yogurt liofilizzato e calamaro retto. Un incontro sublime tra consistenze e sapori deliziosi, perfetto per i palati più esigenti.

Spaghetto Whipped Butter, Candied Lemon Whole Wheat Crunchy Bread And Wild Herbs🌱

Spaghetto Burro Montato, Limone Candito Pane Croccante Integrale E Erbe Spontanee🌱

Spaghetti enveloped in whipped butter, enhanced by candied lemon and the crunch of wholemeal bread, enriched with a bouquet of wild herbs. An Italian sensory experience of rare elegance.

Spaghetto avvolto in burro montato, esaltato da limone candito e croccantezza di pane integrale, arricchito da un bouquet di erbe spontanee. Un'esperienza sensoriale italiana di rara eleganza.

Buckwheat Tagliolino, Mountain Herbs And Porcini Mushrooms🌿

Tagliolino Di Grano Saraceno , Erbe Di Montagna E Funghi Porcini🌿

Buckwheat tagliolino enveloped in an aromatic embrace of mountain herbs, elevated by the intense presence of porcini mushrooms, for a unique and refined sensory experience.

Tagliolino di grano saraceno avvolto in un abbraccio aromatico di erbe di montagna, sublimato dalla presenza intensa dei funghi porcini, per un'esperienza sensoriale unica e raffinata.

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Main Course

Secondo

Grilled Lamb, Scent Of Vanilla Cherries And Hazelnuts

Agnello Alla Brace , Profumo Di Vaniglia Ciliegie E Nocciole

Grilled lamb, enveloped in hints of vanilla, accompanied by a cherry and hazelnut sauce, offers a unique sensory experience, enhancing Italian tradition with a touch of elegance.

Agnello alla brace, avvolto da note di vaniglia, accompagnato da una salsa di ciliegie e nocciole, offre un'esperienza sensoriale unica, esaltando la tradizione italiana con un tocco di eleganza.

Roasted Duck Lacquered With Vermouth, Grapes And Lime

Anatra Laccata Al Vermouth , Uva E Lime Arrostita

An elegant vermouth-lacquered duck, enriched with sweet grapes and roasted lime, offers a unique culinary experience with citrus and caramelised notes. An Italian main course that enhances the refinement of flavours.

Un'elegante anatra laccata al vermouth, arricchita da uva dolce e lime arrostito, offre un'esperienza culinaria unica con note agrumate e caramellate. Un secondo piatto italiano che esalta la raffinatezza dei sapori.

Lobster Catalana My Way With Vegetables And Lagoon Artichokes

Astice Alla Catalana A Modo Mio Con Verdure E Carciofi Della Laguna

An homage to Sardinian tradition with fresh lobster, seasonal vegetables, and lagoon artichokes, a dish that enchants with its elegance and the authentic flavours of the sea.

Un omaggio alla tradizione sarda con astice fresco, verdure di stagione e carciofi della laguna, un piatto che incanta con la sua eleganza e i sapori autentici del mare.

Beef Tagliata, Potato Castelletto, Basil And Spinach

Tagliata Di Manzo , Castelletto Di Patate , Basilico E Spinaci

A flavoursome sliced beef accompanied by a delightful potato tower, enhanced by the freshness of basil and spinach. A dish that highlights authentic and refined flavours.

Gustosa tagliata di manzo accompagnata da un delizioso castelletto di patate, arricchito dalla freschezza del basilico e degli spinaci. Un piatto che esalta sapori autentici e raffinati.

Venison Tagliata, Red Berry Demiglace And Glazed Baby Spinach And Field Vegetables

Tagliata Di Cervo , Frutti Rossi Demiglace E Spinacino Glassato E Verdure Di Campo

A sublime venison steak, enhanced by a red berry demiglace, accompanied by glazed baby spinach and wild field vegetables, for a refined and enveloping taste experience.

Sublime tagliata di cervo, esaltata da una demiglace ai frutti rossi, accompagnata da spinacino glassato e verdure di campo, per un'esperienza gustativa raffinata e avvolgente.

Turbot With Vegetable Caponata Prosecco Sauce And Zucchini Foam

Rombo Con Caponata Di Verdure Salsa Al Prosecco E Spuma Di Zucchina

Delicious turbot, enhanced by a vibrant vegetable caponata, immersed in a refined Prosecco sauce and completed with a delicate courgette foam, for a sophisticated culinary experience.

Delizioso rombo, esaltato da una caponata di verdure vivaci, immerso in una raffinata salsa al Prosecco e completato da una delicata spuma di zucchina, per un'esperienza culinaria sofisticata.

Iberian Pork Secreto Plums In 3 Textures, Crunchy White Carrot And Artichokes

Plums Di Maialino Iberico Secreto In 3 Consistenze , Carota Bianca Croccante E Carciofi

A symphony of flavours with the Iberico Secreto pork in three textures, complemented by the crispness of white carrot and the subtlety of artichokes. An Italian main course of refined elegance.

Un tripudio di sapori con il Maialino Iberico Secreto in tre consistenze, accompagnato dalla croccantezza della carota bianca e dalla delicatezza dei carciofi. Un secondo piatto italiano di raffinata eleganza.

Dish: Slow-Cooked Beef Picanha, Juicy And Flavorful

Picanha Di Manzo Cotta Lentamente, Succosa E Saporita

The slowly cooked picanha beef is juicy and flavorful, enhanced by a harmonious blend of spices and aromas. A gourmet main course celebrating the essence of meat.

La picanha di manzo, cotta lentamente, si presenta succosa e saporita, esaltata da un'armoniosa combinazione di spezie e aromi. Un secondo piatto gourmet che celebra la carne in tutta la sua essenza.

Single Portions Of Whole Spelt And Shrimp

Monoporzioni Di Farro Integrale E Gamberi

Delicious individual portions of whole spelt embrace succulent prawns, creating a main course that celebrates the elegance of Italian cuisine. A perfect blend of flavours and textures, for a refined culinary experience.

Deliziosi monoporzioni di farro integrale abbracciano gamberi succulenti, creando un secondo piatto che celebra l'eleganza della cucina italiana. Un connubio perfetto di sapori e consistenze, per un'esperienza culinaria raffinata.

Dish: Selected Fiorentina (Minimum 30-Day Aging) – The Undisputed Star

Fiorentina Selezionata (Frollatura Minima 30 Giorni) – Protagonista Assoluta

The Selected Fiorentina, aged for a minimum of 30 days, is a masterpiece of taste and tenderness, showcasing the quality of the meat in a symphony of flavors.

La Fiorentina Selezionata, con una frollatura minima di 30 giorni, è un capolavoro di gusto e tenerezza, esaltando la qualità della carne in una sinfonia di sapori.

★ Tasting Raw And Cooked Lagoon Fish

★ Degustazione Crudo E Cotto Di Pesce Di Laguna

A refined encounter between raw and cooked that enhances the freshness of lagoon fish, offering a unique and sophisticated sensory experience. A tribute to the sea that delights the palate.

Un raffinato incontro tra crudo e cotto che esalta la freschezza del pesce di laguna, offrendo un'esperienza sensoriale unica e sofisticata. Un omaggio al mare che delizia il palato.

Dish: Grilled Premium Sirloin, Tender And Intense

Controfiletto Premium Alla Griglia, Tenero E Intenso

The Grilled Premium Sirloin is a symphony of intense flavors, tender and juicy, enhanced by a touch of aromatic herbs that accentuate its natural goodness.

Il Controfiletto Premium Alla Griglia è una sinfonia di sapori intensi, tenero e succulento, arricchito da un tocco di erbe aromatiche che ne esaltano la naturale bontà.

Catch Of The Day Mediterranean Style

Catch Of The Day Alla Mediterranea

Discover the freshness of the catch of the day, enhanced by Mediterranean aromas. A meeting of authentic flavours, expertly cooked for a refined and unparalleled culinary experience.

Scoprite la freschezza del pescato del giorno, esaltato da profumi mediterranei. Un incontro di sapori autentici, cucinato con maestria per un'esperienza culinaria raffinata e ineguagliabile.

Stuffed Canederlo With Vegetable Mirepoix, Eggplant Cream, Basil Oil🌱

Canederlo Ripieno Di Battuto Di Verdure, Crema Di Melanzana, Olio Al Basilico🌱

A refined dumpling encases a medley of finely chopped vegetables, resting on a velvety aubergine cream, enhanced by a delicate basil oil. A vegetarian experience of pure elegance.

Un raffinato canederlo racchiude un battuto di verdure, adagiato su una vellutata crema di melanzana, esaltato da un delicato olio al basilico. Un'esperienza vegetariana di pura eleganza.

Crispy Sea Bass In Tempura, Vegetable Caponata And Basil

Branzino Croccante In Tempura , Caponata Di Verdure E Basilico

A sea bass in tempura with sublime crispiness, paired with a skilfully balanced vegetable caponata, and a touch of fresh basil for an unforgettable gourmet experience.

Un branzino in tempura dalla croccantezza sublime, abbinato a una caponata di verdure sapientemente bilanciata, con un tocco di fresco basilico per un'esperienza gourmet indimenticabile.

Seabass With Prosecco, Crunchy Vegetables, Marinated Orange And Red Fruits

Branzino Al Prosecco Con Verdure Croccanti , Arancia Marinata E Frutti Rossi

DESCRIPTION IN ENGLISH: Sea bass delicately flavoured with Prosecco, accompanied by crisp vegetables and enhanced with marinated orange and red berries, for a refined and sophisticated taste experience.

Branzino delicatamente aromatizzato al Prosecco, accompagnato da verdure croccanti e arricchito con arancia marinata e frutti rossi, per un'esperienza di gusto raffinata e sofisticata.

Grilled Blue Lobster, Cipollino, Elderflower Lettuce And Maiele

Astice Blu Alla Brace ,Cipollino, Lattuga Al Sambuco E Maiele

Discover the elegance of grilled Blue Lobster, accompanied by sweet spring onion and elderflower-scented lettuce, enriched with a refined touch of pork. An experience of sublime flavours.

Scoprite l'eleganza dell'Astice Blu alla brace, accompagnato da cipollino dolce e lattuga al profumo di sambuco, arricchito da un tocco raffinato di maiale. Un'esperienza di sapori sublimi.

Grilled Black Angus With Its Accompanying Sauces And Grilled Vegetables

Black Angus Alla Griglia , Con Le Sue Salse Da Accompagnamento E Verdure Grigliate

A delight for the palate, the grilled Black Angus is accompanied by refined sauces and grilled vegetables, enhancing the essence of Italian cuisine with a touch of elegance and authentic flavour.

Delizia del palato, il Black Angus alla griglia è accompagnato da salse raffinate e verdure grigliate, esaltando l'essenza della cucina italiana con un tocco di eleganza e sapore autentico.

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Side Dish

Contorno

Vegetable Caponata With Basil Oil And Fried Polenta🌱

Caponata Di Verdure Con Olio Basilico E Polenta Fritta🌱

A harmony of Mediterranean flavours, the vegetable caponata blends with the aroma of basil oil, accompanied by crispy fried polenta. A side dish that enhances the elegance of gourmet cuisine.

Un'armonia di sapori mediterranei, la caponata di verdure si sposa con l'aroma dell'olio al basilico, accompagnata da croccante polenta fritta. Un contorno che esalta l'eleganza della cucina gourmet.

Grilled Seasonal Vegetables (Zucchini, Eggplant, Bell Peppers)🌿

Verdure Grigliate Di Stagione (Zucchine, Melanzane, Peperoni)🌿

The seasonal grilled vegetables present a harmony of flavors, with zucchini, eggplants, and peppers performing a symphony of freshness and lightness.

Le verdure grigliate di stagione offrono un'armonia di sapori, con zucchine, melanzane e peperoni che danzano in una sinfonia di freschezza e leggerezza.

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Dessert

★ Tiramisù Dello Chef

A refined Chef's Tiramisù, where layers of coffee-soaked ladyfingers blend with a velvety mascarpone cream, for a sweet and harmonious finish.

Un raffinato Tiramisù Dello Chef, dove strati di savoiardi imbevuti di caffè si fondono con una crema vellutata al mascarpone, per un finale dolce e armonioso.

Coffee Panna Cotta, Edible Flowers, Cocoa Chips, And Meringue

Panna Cotta Al Caffè , Fiori Edili , Cips Di Cacao E Meringa

A refined dessert that combines the elegance of coffee panna cotta with the delicacy of edible flowers, enriched by crunchy cocoa chips and meringue, for a unique sensory experience.

Un raffinato dessert che unisce l'eleganza della panna cotta al caffè con la delicatezza dei fiori eduli, arricchito da croccanti chips di cacao e meringa, per un'esperienza sensoriale unica.

Panna Cotta With Red Berries And Crumble

Panna Cotta Ai Frutti Rossi E Crumble

A delightful creamy panna cotta, enhanced by a sauce of fresh red berries and a crunchy crumble. A perfect balance of sweetness and acidity, for an unforgettable end to the meal.

Deliziosa panna cotta cremosa, arricchita da una salsa di frutti rossi freschi e un crumble croccante. Un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, per un finale di pasto indimenticabile.

Italy-Tyrol: Puff Pastry, Apple, And Vanilla Ice Cream

Italia-Tirolo : Pasta Sfoglia, Mela, E Gelato Alla Vaniglia

A refined dessert that combines the delicacy of puff pastry with the freshness of apples, completed by the creaminess of vanilla ice cream. A meeting of Italian tradition and Tyrolean influences.

Un raffinato dessert che unisce la delicatezza della pasta sfoglia con la freschezza delle mele, completato dalla cremosità del gelato alla vaniglia. Un incontro tra tradizione italiana e suggestioni tirolesi.

Delight Of Lemon And Its Shades

Delizia Al Limone E Le Sue Sfumature

A refined dessert that celebrates the lemon in all its nuances, offering a symphony of fresh and citrus flavours that delight the palate with every bite.

Un raffinato dessert che celebra il limone in tutte le sue sfumature, offrendo una sinfonia di sapori freschi e agrumati che deliziano il palato con ogni boccone.

Wasabi Cream, Strawberry Purée, Almond Sablé

Cremoso Al Wasabi, Purea Di Fragola , Sable Alla Mandorla

An exquisite dessert that combines the creaminess of wasabi with the sweetness of strawberry purée, atop a crunchy almond sable for a unique sensory experience.

Un dessert raffinato che combina la cremosità del wasabi con la dolcezza della purea di fragola, su un croccante sable alla mandorla per un'esperienza sensoriale unica.

Cheesecake Tonka Bean And Salted Caramel Ice Cream

Cheeskake Fava Tonka E Gelato Al Caramello Salato

An elegant cheesecake with the exotic aroma of tonka bean, accompanied by salted caramel ice cream that perfectly balances sweetness and savouriness, creating a unique sensory experience.

Un'elegante cheesecake con l'aroma esotico della fava tonka, accompagnata da un gelato al caramello salato che bilancia perfettamente dolcezza e sapidità, creando un'esperienza sensoriale unica.

★ Alice In Wonderland: Brioche Bread, Fruit Gel, And Vanilla Ice Cream

★ Alice In Wonderland : Pan Brioche , Gel Di Frutte E Gelato Alla Vaniglia

A sensory journey through Wonderland: soft brioche bread enveloped in an exotic fruit gel, accompanied by a creamy scoop of vanilla ice cream.

Un viaggio sensoriale nel Paese delle Meraviglie: soffice pan brioche avvolto in un gel di frutte esotiche, accompagnato da una cremosa pallina di gelato alla vaniglia.

Choco Brownie, Its Sauce, Crunchy Meringue And Lemon Gelato

Choco Browni , La Sua Salsa, Meringa Croccante E Gelato Al Limone

A refined dessert that combines the richness of chocolate brownie with the freshness of lemon ice cream, complemented by a crunchy meringue and a velvety sauce.

Un dessert raffinato che unisce la ricchezza del brownie al cioccolato con la freschezza del gelato al limone, completato da una croccante meringa e una salsa vellutata.

Melon Sorbet, Spiced Bread With 4 Peppers And Citrosodina

Sorbetto Al Melone, Pan Speziato Ai 4 Pepi E Citrosodina

A refined melon sorbet accompanies the spiced bread with four peppers, while an effervescent note of Citrosodina enhances this Italian dessert, offering a unique and sophisticated tasting experience.

Un raffinato sorbetto al melone accompagna il pan speziato ai quattro pepi, mentre una nota effervescente di Citrosodina esalta questo dessert italiano, offrendo un'esperienza gustativa unica e sofisticata.

Artistic Dessert On The Personalized Table, Sauces Creams Compositions Paired. Music And Emotions

Dessert Artistico Sulla Tavola Personalizzato, Salse Creme Composizioni Abbinata. Musica E Emozioni

An artwork on the plate, this Italian dessert blends flavours and textures into a multisensory experience, artistically pairing sauces and creams, while music evokes deep emotions.

Un'opera d'arte sul piatto, questo dessert italiano fonde sapori e texture in un'esperienza multisensoriale, abbinando salse e creme artisticamente, mentre la musica evoca emozioni profonde.

Meringue Custard And Raspberry

Meringa Crema Pasticcera E Lampone

A refined combination of crisp meringue, velvety custard, and juicy raspberries, creating a dessert that enchants the senses with its Italian elegance and delicacy.

Un raffinato connubio di meringa croccante, vellutata crema pasticcera e succosi lamponi, per un dessert che incanta i sensi con la sua eleganza e delicatezza italiana.

Deluxe Fruit Salad With Fresh And Premium Exotic Fruit And Dried Fruit Chips🌿

Fruit Salad Deluxe Con Frutta Fresca Anche Esotica Premium E Chips Di Frutta Essiccata🌿

An exquisite Italian dessert that celebrates the freshness of premium exotic fruit, enhanced by crunchy dried fruit chips. An explosion of colours and flavours for a perfect finish.

Un raffinato dessert italiano che celebra la freschezza della frutta esotica premium, arricchito da croccanti chips di frutta essiccata. Un'esplosione di colori e sapori per un finale perfetto.

★ Chef's Signature Dish

★ Piatto Firma dello Chef

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

🌿 Vegan

🌿 Vegano

Menu Alla Carta 2026

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