Essenziale

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Aperitif / Finger Food

Aperitivo / Finger Food

Scrambled Eggs With Truffle And Thyme Crostini🌱

Strapazzata Di Uova Al Tartufo Con Crostini Al Timo🌱

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A delightful scramble of eggs enriched with the intense aroma of truffle, accompanied by crispy thyme crostini. An Italian culinary experience that celebrates the simplicity and elegance of high-quality ingredients.

Deliziosa strapazzata di uova arricchita dal profumo intenso del tartufo, accompagnata da croccanti crostini al timo. Un'esperienza culinaria italiana che celebra la semplicità e l'eleganza degli ingredienti di alta qualità.

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Appetizer

Antipasto

Melon Carpaccio And Norcia Prosciutto

Carpaccio Di Melone E Prosciutto Di Norcia

A sublime encounter between the sweetness of melon and the savoury notes of Prosciutto di Norcia, creating a refined and harmonious starter that celebrates the elegance of Italian flavours.

Un incontro sublime tra il dolce del melone e la sapidità del Prosciutto di Norcia, creando un antipasto raffinato e armonioso che celebra l'eleganza dei sapori italiani.

Buffalo Mozzarella Millefoglie, Cherry Tomatoes And Basil🌱

Millefoglie Di Mozzarella Di Bufala, Pomodorini E Basilico🌱

An elegant starter that celebrates the freshness of Buffalo Mozzarella, layered with juicy cherry tomatoes and fragrant basil, evoking the authentic flavours of Italian tradition.

Un elegante antipasto che celebra la freschezza della Mozzarella di Bufala, stratificata con succosi pomodorini e fragrante basilico, evocando i sapori autentici della tradizione italiana.

Umbrian Panzanella🌿

Panzanella Umbra🌿

A classic Umbrian starter, the Panzanella Umbra highlights rustic flavours with stale bread, juicy tomatoes, and crunchy onions, dressed with extra virgin olive oil and wine vinegar.

Un classico antipasto umbro, la Panzanella Umbra esalta sapori rustici con pane raffermo, pomodori succosi e cipolle croccanti, conditi con olio extravergine di oliva e aceto di vino.

Prosciutto, Figs And Walnuts

Prosciutto, Fichi E Noci

A refined starter that combines the sweetness of ripe figs with the savoury taste of cured ham, enhanced by the crunchiness of walnuts. A meeting of flavours that celebrates Italian tradition.

Un raffinato antipasto che unisce la dolcezza dei fichi maturi alla sapidità del prosciutto crudo, impreziosito dalla croccantezza delle noci. Un incontro di sapori che esalta la tradizione italiana.

Crusty Bread With Burrata, Cherry Tomatoes, Anchovies And Zucchini Flowers

Crostone Con Burrata, Pomodorini, Alici E Fiori Di Zucca

A fragrant crostone that embraces the creaminess of burrata, the freshness of cherry tomatoes, and the bold flavour of anchovies, enhanced by the delicacy of courgette flowers. A refined beginning to a culinary journey.

Un crostone fragrante che accoglie la cremosità della burrata, la freschezza dei pomodorini e il sapore deciso delle alici, arricchito dalla delicatezza dei fiori di zucca. Un inizio raffinato per un viaggio culinario.

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First Course

Primo

Maccheroncini With Eggplants, Cherry Tomatoes And Basil🌿

Maccheroncini Alle Melanzane, Pomodorini E Basilico🌿

An harmony of Mediterranean flavours is revealed in this dish of maccheroncini, enriched with succulent aubergines, sweet cherry tomatoes, and a touch of fresh basil. An authentic and refined culinary experience.

Un'armonia di sapori mediterranei si svela in questo piatto di maccheroncini, arricchito da melanzane succulente, pomodorini dolci e un tocco di basilico fresco. Un'esperienza culinaria autentica e raffinata.

Trofie With Pesto, Green Beans And Potatoes🌱

Trofie Al Pesto, Fagiolini E Patate🌱

A refined combination of fresh trofie, enveloped in an aromatic pesto, enhanced by crunchy green beans and tender potatoes. A first course that celebrates Ligurian tradition with a touch of elegance.

Raffinata combinazione di trofie fresche, immerse in un pesto aromatico, arricchito da fagiolini croccanti e patate morbide. Un primo piatto che celebra la tradizione ligure con un tocco di eleganza.

Spaghettoni With Fresh Tomato And Ricotta Salata🌱

Spaghettoni Al Pomodoro Fresco E Ricotta Salata🌱

Spaghettoni enveloped in a fresh tomato sauce, enhanced by a sprinkle of salted ricotta. A first course that celebrates Italian tradition with simplicity and authentic flavour.

Spaghettoni avvolti in un sugo di pomodoro fresco, arricchiti da una pioggia di ricotta salata. Un primo piatto che celebra la tradizione italiana con semplicità e gusto autentico.

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Main Course

Secondo

Pork Roast With Mushrooms And New Potatoes

Arrosto Di Maiale Ai Funghi E Patate Novelle

A refined pork roast, expertly enhanced with aromatic mushrooms and new potatoes, showcasing the authentic flavours of Italian tradition with a touch of contemporary elegance.

Un raffinato arrosto di maiale, sapientemente impreziosito da funghi aromatici e patate novelle, che esalta i sapori autentici della tradizione italiana con un tocco di eleganza contemporanea.

Pork Tenderloin With Green Peppercorns And Mint Zucchini

Filetto Di Maiale Al Pepe Verde E Zucchine Alla Menta

A delightful pork fillet, enhanced by a green pepper sauce that elevates its flavour, accompanied by fresh courgettes infused with mint for a refined sensory experience.

Delizioso filetto di maiale, arricchito da una salsa al pepe verde che esalta il suo sapore, accompagnato da zucchine fresche aromatizzate alla menta per un'esperienza sensoriale raffinata.

Stewed Rabbit Alla Cacciatora

Coniglio In Umido Alla Cacciatora

A classic Italian dish, where tender rabbit meat is paired with rustic and aromatic flavours, enhanced by a slow braise in the cacciatora style.

Un piatto classico italiano, dove la tenera carne di coniglio si sposa con sapori rustici e aromatici, esaltata da una cottura lenta in umido alla cacciatora.

Roasted Chicken With Peppers And Potatoes

Pollo Arrostito Con Peperoni E Patate

Roasted chicken, tender and succulent, accompanied by sweet peppers and golden potatoes. A main course that celebrates the simplicity and richness of traditional Italian flavours.

Pollo arrostito, tenero e succulento, accompagnato da peperoni dolci e patate dorate. Un secondo piatto che celebra la semplicità e la ricchezza dei sapori italiani tradizionali.

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Side Dish

Contorno

Seasonal Salad With Evo Oil And Balsamic Vinegar🌿

Insalatina Di Stagione Con Olio Evo E Aceto Balsamico🌿

A fresh and crisp salad, enhanced by a delicate drizzle of extra virgin olive oil and Modena balsamic vinegar. A refined side dish to elevate the authentic flavours of the season.

Un'insalatina fresca e croccante, arricchita da un delicato filo di olio extravergine d'oliva e aceto balsamico di Modena. Un contorno raffinato per esaltare i sapori autentici della stagione.

Eggplant With Tomato And Basil🌿

Melanzane Al Pomodoro E Basilico🌿

A delightful side dish of aubergines with tomato and basil, offering a perfect balance of Mediterranean flavours. Tender aubergines blend with fresh tomato and aromatic basil, creating an authentic experience.

Delizioso contorno di melanzane al pomodoro e basilico, un perfetto equilibrio di sapori mediterranei. Le melanzane tenere si fondono con il pomodoro fresco e il basilico aromatico, creando un'esperienza autentica.

Sautéed Chicory🌿

Cicoria Ripassata In Padella🌿

Flavourful chicory sautéed in a pan, enhanced with a hint of garlic and chilli, for a side dish that embodies the rustic elegance of Italian cuisine. A perfect balance of earthy and spicy flavours.

Saporita cicoria ripassata in padella, esaltata con un tocco di aglio e peperoncino, per un contorno che incarna l'eleganza rustica della cucina italiana. Perfetto equilibrio di sapori terrosi e piccanti.

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Dessert

Tiramisù Al Caffè

A classic of Italian patisserie, the Tiramisù al Caffè offers a perfect balance between the intense flavour of coffee and the creaminess of mascarpone, enriched by layers of soft savoiardi.

Un classico della pasticceria italiana, il Tiramisù al Caffè offre un equilibrio perfetto tra il gusto intenso del caffè e la cremosità del mascarpone, arricchito da strati di savoiardi soffici.

Summer Fruit Tagliata With Lemon Gelato

Tagliata Di Frutta Estiva Con Gelato Al Limone

An explosion of summer freshness: sliced ripe fruit accompanies a velvety lemon ice cream, offering a sweet and refreshing finish to the palate.

Un'esplosione di freschezza estiva: tagliata di frutta matura accompagna un gelato al limone vellutato, regalando un finale dolce e rinfrescante al palato.

Sicilian Cannolo With Ricotta And Chocolate

Cannolo Siciliano Con Ricotta E Cioccolato

A crunchy Sicilian cannolo, filled with velvety ricotta, enriched with dark chocolate flakes. An authentic confectionery masterpiece that evokes Sicilian tradition with every bite.

Un croccante cannolo siciliano, ripieno di vellutata ricotta, arricchito da scaglie di cioccolato fondente. Un autentico capolavoro dolciario che evoca la tradizione siciliana con ogni morso.

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

🌿 Vegan

🌿 Vegano

Essenziale

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