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by Chef Flavio
Appetizer
Antipasto
French-Style Beef Tartare With Grana Padano Chips And Aged Balsamic Vinegar Essence
Crudite Di Pesce
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A refined French-style beef tartare, served with crispy Grana Padano chips and a touch of aged balsamic vinegar essence for a sophisticated flavour experience.
Una raffinata tartare di carne alla francese, servita con croccanti chips di Grana Padano e un tocco di essenza di aceto balsamico invecchiato per un'esperienza gustativa sofisticata.
Veneto Prosciutto Crudo Burrata Di Adria And Basil Sauce
Capesante Arrostite Su Crema Di Piselli
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DESCRIPTION IN ENGLISH: Exquisite Veneto Prosciutto Crudo envelops a creamy Burrata from Adria, enhanced by a delicate basil sauce. A starter that celebrates the Italian culinary art with authentic and refined flavours.
Delizioso Prosciutto Crudo Veneto avvolge una cremosa Burrata di Adria, esaltata da una delicata salsa al basilico. Un antipasto che celebra l'arte culinaria italiana con sapori autentici e raffinati.
First Course
Primo
Bucatini Alla Carbonara
Pappardelle Con Astice Mediterraneo E Pimodorini
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Bucatini enveloped in a velvety cream of eggs and pecorino, enhanced by crispy guanciale, for an authentically Roman flavour experience. A timeless classic for true connoisseurs.
Bucatini avvolti in una crema vellutata di uova e pecorino, impreziositi da croccanti guanciale, per un'esperienza di gusto autenticamente romana. Un classico senza tempo per i veri intenditori.
Main Course
Secondo
Catch Of The Day Mediterranean Style
Pescato Del Giorno Alla Mediterranea
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A triumph of marine flavors, the Catch of the Day Mediterranean style enhances fresh fish with citrus notes and a touch of aromatic herbs.
Un trionfo di sapori marini, il Pescato Del Giorno Alla Mediterranea esalta il pesce fresco con note di agrumi e un tocco di erbe aromatiche.
Dessert
Dessert
Mecodonia Of Fruit In Osmosis With Fior Di Latte Gelato
Mecodonia Di Frutta In Osmosi Con Gelato Al Fior Di Latte
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An exquisite dessert that combines the freshness of osmosis fruit salad with the creaminess of fior di latte ice cream, creating an irresistible harmony of flavours and textures.
Un raffinato dessert che unisce la freschezza della macedonia di frutta in osmosi alla cremosità del gelato al fior di latte, creando un'armonia di sapori e texture irresistibili.