Mani In Pasta
Mani In Pasta
by Chef Alessandro
Appetizer
Antipasto
Umbrian Bruschetta And Canapés
Bruschette E Canapè Umbre
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Delicious Umbrian bruschette and canapés, a triumph of rustic and authentic flavours, enhanced by fresh and genuine ingredients. Perfect for an elegant start to a meal, they celebrate the heart of central Italy.
Deliziose bruschette e canapè umbri, un trionfo di sapori rustici e autentici, esaltati da ingredienti freschi e genuini. Perfetti per un elegante inizio pasto, celebrano il cuore dell'Italia centrale.
First Course
Primo
Umbrichelli With Herb Pesto And Smoked Goose
Umbrichelli Al Pesto Di Erbe E Oca Affumicata
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Handmade umbrichelli are paired with an aromatic pesto of fresh herbs, enhanced by the rich and smoky flavour of goose. A first course that elegantly combines tradition and innovation.
Umbrichelli fatti a mano si sposano con un pesto aromatico di erbe fresche, esaltati dal sapore ricco e affumicato dell'oca. Un primo piatto che unisce tradizione e innovazione con eleganza.
Tagliolini With Zucchini And Mint Pesto, Ricotta And Cherry Tomatoes
Tagliolini Con Pesto Di Zucchine E Menta, Ricotta E Pomodorini
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Fresh tagliolini enveloped in a courgette and mint pesto, enriched with creamy ricotta and sweet cherry tomatoes, celebrate the simplicity and elegance of Italian cuisine.
Tagliolini freschi avvolti in un pesto di zucchine e menta, arricchiti da ricotta cremosa e pomodorini dolci, celebrano la semplicità e l'eleganza della cucina italiana.
Artisanal Fusilli With Sausage And Pork Rib Sauce, Cinta Senese Pecorino
Fusilli Artigianali Con Sugo Di Salsicce E Costine Di Maiale, Pecorino Di Cinta Senese
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Handcrafted fusilli blend with a robust sauce of sausages and pork ribs, enriched by a sprinkle of Pecorino di Cinta Senese, for an authentically Italian flavour experience.
Fusilli artigianali si fondono con un sugo robusto di salsicce e costine di maiale, arricchiti da una spolverata di Pecorino di Cinta Senese, per un'esperienza di gusto autenticamente italiana.
Dessert
Dessert
Chocolate Bavarian With Meringue Crumble And Mint
Bavarese Al Cioccolato Con Crumble Di Meringa E Menta
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A delicate lemon bavarois, enhanced by a crunchy meringue crumble and a fresh hint of mint. A refined dessert that combines flavours and textures in perfect harmony.
Delicata bavarese al limone, impreziosita da un croccante crumble di meringa e un tocco fresco di menta. Un dessert raffinato che unisce sapori e consistenze in un equilibrio perfetto.
Vegetarian
Vegetariano