Soft Buffet Party

by Chef Il Bianco

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Aperitif / Finger Food

Aperitivo / Finger Food

Selection Of 8 Fingers

Selezione Di 8 Finger

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An elegant selection of Italian finger foods, perfect for a refined aperitif. Each bite encapsulates authentic flavours, with delicate and enveloping tones, ideal for tantalising the palate.

Un'elegante selezione di finger food italiani, perfetta per un aperitivo raffinato. Ogni boccone racchiude sapori autentici, dai toni delicati e avvolgenti, ideali per stuzzicare il palato. Esempio: - tartellette con guancia di vitello brasata - tartare di salmone e mango - focaccia miele noci e gorgonzola - polpo scottato su crema di zucchine e crumble alle alici - polpetta di carni bianche glassata in salsa agli agrumi - cous cous con pomodorini pesto e burrata

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First Course

Primo

Saffron Risotto With Aged Vacche Rosse Parmesan Cheese And Braised Beef Cheeks

Lemon Risotto With Parmesan

A creamy saffron risotto, enhanced by aged Parmigiano Vacche Rosse, pairs with the tenderness of braised beef cheeks, offering an unforgettable gourmet experience.

Un risotto cremoso allo zafferano, arricchito da Parmigiano Vacche Rosse stagionato, si sposa con la tenerezza delle guance di manzo brasate, offrendo un'esperienza gourmet indimenticabile.

Tagliolino Butter With Lemon And Raw Shrimp (Freshly Made Egg Pasta)

Tagliolino Burro Al Limone E Gambero Crudo (Pasta All’Uovo Fresca Fatta Al Momento)

A sublime tagliolino wrapped in velvety lemon butter, enhanced by the freshness of raw shrimp, a meeting of marine and citrus flavors.

Un sublime tagliolino avvolto in un vellutato burro al limone, impreziosito dalla freschezza del gambero crudo, un incontro di sapori marini e agrumati.

Tagliatelle Alla Bolognese (Freshly Made Pasta)

Tagliatelle Alla Bolognese (Pasta Fresca Fatta Al Momento)

Freshly made tagliatelle, enveloped in a rich Bolognese ragù, enhance the authentic flavour of Emilia-Romagna. A culinary experience that celebrates Italian tradition.

Tagliatelle fresche fatte al momento, avvolte in un ricco ragù alla Bolognese, esaltano l'autentico sapore dell'Emilia-Romagna. Un'esperienza culinaria che celebra la tradizione italiana.

Pacchero With 3 Tomatoes With Parmigiano Fondue And Basil Oil🌱

Pacchero Ai 3 Pomodori Con Fonduta Di Parmigiano E Olio Al Basilico🌱

Al dente paccheri enveloped in a symphony of three tomatoes, enriched by a velvety Parmigiano Reggiano fondue and an aromatic touch of basil oil.

Paccheri al dente avvolti da una sinfonia di tre pomodori, arricchiti da una vellutata fonduta di Parmigiano Reggiano e un tocco aromatico di olio al basilico.

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Dessert

Cream Puffs With Wild Strawberries

Bignè Alla Crema E Fragoline

An elegant symphony of soft choux pastries filled with velvety custard, enriched by the fresh and sweet notes of wild strawberries.

Un'elegante sinfonia di bignè soffici, ripieni di vellutata crema pasticcera, arricchiti dalle note fresche e dolci delle fragoline di bosco.

Caprese Cake With Almonds And Cocoa

Caprese Cake Con Mandorle E Cacao

The Caprese Cake with Almonds and Cocoa is a refined dessert combining the intensity of cocoa with the delicacy of almonds, creating a unique harmony of flavors.

La Caprese Cake con Mandorle e Cacao è un dessert raffinato che unisce l'intensità del cacao alla delicatezza delle mandorle, creando un'armonia di sapori unica.

Tart With Cream And Red Fruits

Crostata Con Crema E Frutti Rossi

An elegant tart that combines velvety cream with the vibrant colors of red fruits, offering a unique sensory experience.

Un'elegante crostata che unisce la crema vellutata ai colori vivaci dei frutti rossi, offrendo un'esperienza sensoriale unica.

Lemon Delight

Delizia Al Limone

The Lemon Delight is a symphony of freshness and delicacy, where lemon cream merges with a soft sponge cake base, creating a harmony of flavors.

La Delizia al Limone è un tripudio di freschezza e delicatezza, dove la crema al limone si sposa con una soffice base di pan di Spagna, creando un'armonia di sapori.

Fresh Fruit Salad With Yogurt And Honey

Macedonia Fresca Con Yogurt E Miele

A symphony of fresh fruit and creamy sweetness, the Macedonia is enhanced by velvety yogurt and a drizzle of golden honey.

Una sinfonia di frutta fresca e cremosa dolcezza, la Macedonia si arricchisce di yogurt vellutato e un filo di miele dorato.

Matcha Tiramisu

Matcha Tiramisù

The Matcha Tiramisu is an exquisite dessert that blends Italian tradition with the delicate aroma of matcha tea, achieving a perfect balance of sweetness and freshness.

Il Matcha Tiramisù è un raffinato dessert che unisce la tradizione italiana con il delicato aroma del tè matcha, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.

Dish: Dark Chocolate Mousse, Maldon Salt

Mousse Al Cioccolato Fondente, Sale Maldon

A velvety dark chocolate mousse, elevated by a hint of Maldon salt that enhances the depth of flavors. A dessert that captivates the senses.

Una mousse vellutata al cioccolato fondente, sublimata da un tocco di sale Maldon che esalta la profondità dei sapori. Un dessert che incanta i sensi.

Vanilla Panna Cotta With Salted Caramel

Panna Cotta Alla Vaniglia Con Caramello Salato

Sophisticated and velvety, the vanilla panna cotta pairs with the contrast of salted caramel, creating a unique and refined taste experience.

Sofisticata e vellutata, la panna cotta alla vaniglia si sposa con il contrasto del caramello salato, creando un'esperienza gustativa unica e raffinata.

White Chocolate Tiramisù

Tiramisù Al Cioccolato Bianco

This white chocolate tiramisu offers a refined balance between the creaminess of mascarpone and the sweetness of white chocolate, enriched with delicate coffee notes.

Questo tiramisù al cioccolato bianco è un raffinato equilibrio tra la cremosità del mascarpone e la dolcezza del cioccolato bianco, arricchito da delicate note di caffè.

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

Soft Buffet Party

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