Milano
Milano
by Chef Enrico
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Fried Pressed Polenta With Cheese Cream
Polenta Stampanata E Fritta Con Crema Di Formaggio
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A delightful pressed polenta, perfectly fried, served with a velvety cheese cream. A taste experience that blends Italian rusticity with a touch of sophistication.
Deliziosa polenta stampanata, fritta alla perfezione, servita con una vellutata crema di formaggio. Un'esperienza gustativa che fonde la rusticità italiana con un tocco di raffinatezza.
Appetizer
Antipasto
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Cannellini Cream, Nervetti, And Rosemary Crostino, Parsley Oil
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Crema Di Cannellini, Nervetti, E Crostino Al Rosmarino, Olio Al Prezzemolo
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A velvety cannellini cream enhances the delicacy of the veal tendons, accompanied by a rosemary crostino and a drizzle of parsley oil. A starter that elegantly celebrates Italian tradition.
Una crema vellutata di cannellini esalta la delicatezza dei nervetti, accompagnata da crostino al rosmarino e un filo di olio al prezzemolo. Un antipasto che celebra la tradizione italiana con eleganza.
First Course
Primo
Risotto Milanese
Risotto Alla Milanese
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The Risotto Alla Milanese is an exquisite first course that celebrates Lombard tradition, enveloping the palate with its creamy saffron-infused rice, enhanced by a delicate hint of Parmigiano Reggiano.
Il Risotto Alla Milanese è un raffinato primo piatto che celebra la tradizione lombarda, avvolgendo il palato con la sua cremosa consistenza di riso allo zafferano, esaltato da una leggera nota di Parmigiano Reggiano.
Main Course
Secondo
Milanese Cutlet
Cotoletta Milanese
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The Milanese Cutlet, an everlasting classic, features tender veal enveloped in a crispy golden crust, enhanced by the aroma of fresh lemon and melted butter.
La Cotoletta Milanese, un classico intramontabile, presenta una morbida carne di vitello avvolta in una croccante panatura dorata, esaltata da un profumo di limone fresco e burro fuso.
Dessert
Dessert
Sbrisolona And Zabaione
Sbrisolona E Zabaione
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A refined dessert that combines the crunchiness of the traditional Sbrisolona with the creaminess of Zabaione, offering a flavour experience that celebrates Italian tradition with a touch of elegance.
Un raffinato dessert che abbina la croccantezza della tradizionale Sbrisolona alla cremosità del Zabaione, offrendo un'esperienza di gusto che celebra la tradizione italiana con un tocco di eleganza.
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Chef's Signature Dish
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Piatto Firma dello Chef
Vegetarian
Vegetariano