Il Mare E L'orto
Il Mare E L'orto
by Chef Enrico
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Red Prawn And Lemon Tartlet
Tartelletta Gambero Rosso E Limone
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A refined blend of the sweetness of Red Prawn and the freshness of Lemon on a crunchy base. Perfect as an appetiser, this finger food enchants with its balance of Mediterranean flavours.
Un raffinato incontro tra il dolce del Gambero Rosso e la freschezza del Limone su una base croccante. Perfetto come aperitivo, questo finger food incanta con il suo equilibrio di sapori mediterranei.
Appetizer
Antipasto
Eggplant Cream Stracciatella And Confit Cherry Tomato
Crema Di Melanzane Stracciatella E Pomodorino Confie
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A refined starter that combines the softness of aubergine cream with the freshness of stracciatella, enhanced by confit cherry tomatoes. A journey through Mediterranean flavours with modern touches.
Un raffinato antipasto che unisce la morbidezza della crema di melanzane alla freschezza della stracciatella, esaltato dai pomodorini confit. Un viaggio tra sapori mediterranei e tocchi moderni.
First Course
Primo
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Linguine, Veraci Clams, White Peach And Zucchini Flowers
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Linguine, Vongole Veraci, Pesca Bianca E Fiori Di Zucca
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Refined linguine with clams, enhanced by fresh notes of white peach and the floral touch of courgette flowers. A first course that elegantly celebrates the art of Italian cuisine.
Linguine raffinate con vongole veraci, arricchite da note fresche di pesca bianca e il tocco floreale dei fiori di zucca. Un primo piatto che celebra l'arte culinaria italiana con eleganza.
Main Course
Secondo
Baked Sea Bream/Sea Bass With Potatoes
Orata/Branzino Al Forno Con Patate
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Baked sea bream or sea bass, sublimely accompanied by golden potatoes. A triumph of Mediterranean flavours that enhances the freshness of the sea and the simplicity of Italian tradition.
Orata o branzino al forno, sublimemente accompagnato da patate dorate. Un trionfo di sapori mediterranei che esalta la freschezza del mare e la semplicità della tradizione italiana.
Dessert
Dessert
Creme Brullè
Crema Bruciata
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The Crema Bruciata is an exquisite French dessert, distinguished by a crunchy caramelised crust that conceals a smooth and velvety cream, offering a sublime contrast of textures and flavours.
La Crema Bruciata è un dessert francese raffinato, caratterizzato da una crosta caramellata croccante che cela una crema liscia e vellutata, offrendo un contrasto sublime di texture e sapori.
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Chef's Signature Dish
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Piatto Firma dello Chef
Vegetarian
Vegetariano