Menu Tradizione
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by Chef Davide
Appetizer
Antipasto
Fassona Tartare, Sweet And Sour Red Onion, Celery, And Maldon Salt
Battuta Di Fassona, Cipolla Rossa In Agrodolce, Sedano E Sale Maldon
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The Fassona Tartare is a refined starter highlighting the delicacy of raw meat, enriched with sweet and sour red onion and a crunchy touch of Maldon salt.
La Battuta di Fassona è un raffinato antipasto che esalta la delicatezza della carne cruda, arricchita da cipolla rossa in agrodolce e una nota croccante di sale Maldon.
Dish: Russian Salad With Hard-Boiled Eggs
Insalata Russa Con Uova Sode
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A harmony of crunchy vegetables combines with the creaminess of mayonnaise, while hard-boiled eggs add a touch of sophistication to this classic gourmet appetizer.
Un'armonia di verdure croccanti si unisce alla cremosità della maionese, mentre le uova sode aggiungono un tocco di raffinatezza a questo classico antipasto gourmet.
Main Course
Secondo
Fassona Filet Cooked In Butter With Seasonal Vegetables
Filetto Di Fassona Cotta Al Burro Con Verdurine Di Stagione
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A tender and succulent Fassona fillet, expertly cooked in butter, is complemented by seasonal vegetables that enhance the genuine flavor of the meat.
Un filetto di Fassona tenero e succulento, sapientemente cotto al burro, si accompagna a verdurine di stagione che esaltano il sapore genuino della carne.
Dessert
Dessert
Bonet Monferrina
Bonet Alla Monferrina
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A perfect blend of cocoa and amaretti, the Bonet alla Monferrina enchants with its velvety texture and caramel aroma. A classic from Piedmont that elegantly seduces the palate.
Un connubio perfetto di rum e amaretti, il Bonet alla Monferrina incanta con la sua consistenza vellutata e il profumo di caramello. Un classico piemontese che seduce il palato con eleganza.
Vegetarian
Vegetariano