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by Chef Mayckel
Appetizer
Antipasto
Dish: Sea Bass Carpaccio With Bottarga And Stracciatella
Carpaccio Di Branzino Bottarga Stracciatella
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A sublime blend of marine flavors, the seabass carpaccio is enhanced by the savory bottarga and the creamy stracciatella.
Un connubio sublime di sapori marini, il carpaccio di branzino si arricchisce della sapidità della bottarga e della cremosità della stracciatella.
Dish: Tuna Tartare With Avocado, Sesame Oil, White Sesame, Jalapeño, Red Potato Chips
Tartare Di Tonno Avocado Olio Di Sesamo Sesamo Bianco Jalapegno Chips Patata Rossa
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A refined tuna tartare with creamy avocado and a hint of sesame oil, enriched by crunchy red potato chips and a dash of jalapeño.
Una raffinata tartare di tonno con avocado cremoso e un tocco di olio di sesamo, arricchita da croccanti chips di patata rossa e un pizzico di jalapeño.
First Course
Primo
Gnocchi Mussels Cherry Tomatoes Pesto
Gnocchi Cozze Pomodorini Pesto
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Handcrafted gnocchi blend with fresh mussels, juicy cherry tomatoes, and an aromatic pesto, creating a harmony of marine and Mediterranean flavours, enhanced by the mastery of Italian cuisine.
Gnocchi artigianali si fondono con cozze fresche, pomodorini succosi e un pesto aromatico, creando un'armonia di sapori marini e mediterranei, esaltati dalla maestria della cucina italiana.
Side Dish
Contorno
Gnocchi Mussels Cherry Tomatoes Pesto
Gnocchi
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Handcrafted gnocchi blend with fresh mussels, juicy cherry tomatoes, and an aromatic pesto, creating a harmony of marine and Mediterranean flavours, enhanced by the mastery of Italian cuisine.
Gnocchi artigianali si fondono con cozze fresche, pomodorini succosi e un pesto aromatico, creando un'armonia di sapori marini e mediterranei, esaltati dalla maestria della cucina italiana.