Tentarions
Tentazioni
by Chef Alessandro
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Saffron And Almond Arancino
Arancino Zafferano E Mandorle
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A refined arancino that combines the preciousness of saffron with the crunchiness of almonds, offering a surprising and sophisticated tasting experience. Perfect for an aperitif that celebrates Italian tradition with an innovative touch.
Un raffinato arancino che unisce la preziosità dello zafferano con la croccantezza delle mandorle, offrendo un'esperienza gustativa sorprendente e sofisticata. Perfetto per un aperitivo che celebra la tradizione italiana con un tocco innovativo.
Appetizer
Antipasto
Soffiato Egg, Asparagus And Truffle
Uovo Soffiato, Asparagi E Tartufo
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A delicate soufflé egg meets the freshness of asparagus, enriched by the unmistakable aroma of truffle. A starter that evokes the elegance and sophistication of Italian cuisine.
Un delicato uovo soffiato incontra la freschezza degli asparagi, arricchito dall'aroma inconfondibile del tartufo. Un antipasto che evoca l'eleganza e la raffinatezza della cucina italiana.
First Course
Primo
Spaghettoni, Pea Cream, Bottarga And Lime
Spaghettoni, Crema Di Piselli, Bottarga E Lime
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Spaghettoni enveloped in a velvety pea cream, enhanced by a touch of bottarga and a fresh hint of lime, for a first course that celebrates the elegance of Italian cuisine.
Spaghettoni avvolti in una vellutata crema di piselli, arricchiti da un tocco di bottarga e una fresca nota di lime, per un primo piatto che celebra l'eleganza della cucina italiana.
Main Course
Secondo
Beef Fillet, Red Berries And Celeriac Purée
Filetto Di Manzo, Frutti Rossi E Purea Di Sedano Rapa
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Delicate beef fillet enveloped in a red berry sauce, accompanied by a velvety celeriac purée. A fusion of flavours that highlights the elegance of Italian cuisine.
Delicato filetto di manzo avvolto da una salsa ai frutti rossi, accompagnato da una vellutata purea di sedano rapa. Un connubio di sapori che esalta l'eleganza della cucina italiana.
Side Dish
Contorno
Bouquet Of Vegetables, Honey And Walnuts
Bouchet Di Verdure, Miele E Noci
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A refined bouquet of fresh vegetables enhanced by a touch of honey and the crunch of walnuts, a side dish that celebrates the simplicity and elegance of Italian cuisine.
Un raffinato bouquet di verdure fresche esaltato da un tocco di miele e la croccantezza delle noci, un contorno che celebra la semplicità e l'eleganza della cucina italiana.
Dessert
Dessert
Tiramisù With Elderflower, Chocolate And Licorice
Tiramisù Ai Fiori Di Sambuco, Cioccolato E Liquerizia
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A refined dessert that combines the elegance of elderflower with the richness of chocolate, enhanced by an intriguing hint of liquorice. Perfect for those seeking a sophisticated and unforgettable sweet treat.
Un dessert raffinato che unisce l'eleganza dei fiori di sambuco alla ricchezza del cioccolato, con un tocco intrigante di liquerizia. Perfetto per chi cerca un dolce sofisticato e indimenticabile.
Vegetarian
Vegetariano