Tradizione Toscana Contemporanea
Tradizione Toscana Contemporanea
by Chef Thomas
Appetizer
Antipasto
Tuscan Crostini With Chicken Liver, Anchovy, Tropea Onion, And Crispy Capers
Crostini Toscani Con Fegatini Di Pollo, Acciuga, Cipolla Di Tropea E Capperi Croccanti
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Refined Tuscan crostini, where tender chicken livers blend with the boldness of anchovies, enriched by the sweetness of Tropea onion and the crunch of capers.
Crostini Toscani raffinati, dove la delicatezza dei fegatini di pollo si fonde con l'intensità dell'acciuga, arricchiti dalla dolcezza della cipolla di Tropea e il croccante dei capperi.
Dish: Beer-Battered Zucchini Flowers Stuffed With Tuscan Sausage And Garden Vegetables
Fiori Di Zucca In Pastella Di Birra Artigianale Ripieni Di Salsiccia Toscana E Verdure Dell’Orto
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Delicate zucchini flowers in a craft beer batter encase a filling of Tuscan sausage and fresh garden vegetables, creating a refined appetizer.
Delicati fiori di zucca in pastella di birra artigianale avvolgono un ripieno di salsiccia toscana e verdure fresche dell'orto, creando un antipasto raffinato.
First Course
Primo
Dish: Fresh Egg Tagliatelle With White Chianina Ragù
Tagliatelle Fresche All’Uovo Al Ragù Bianco Di Chianina
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Fresh egg tagliatelle blend with the elegance of Chianina white ragù, creating a marriage of authentic and refined flavors.
Le tagliatelle fresche all'uovo si sposano con l'eleganza del ragù bianco di Chianina, creando un connubio di sapori autentici e raffinati.
Dish: Maccheroncini With Three Varieties Of Tomato And Basil Essence
Maccheroncini Alle Tre Varietà Di Pomodoro Con Essenza Di Basilico
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A refined dish of maccheroncini enveloped in a medley of tomatoes, with sweet and tangy notes, enhanced by the fresh essence of basil.
Un raffinato piatto di maccheroncini avvolti da un tripudio di pomodori, dalle note dolci e acidule, esaltato dall'essenza fresca del basilico.
Main Course
Secondo
Entrecôte Tagliata With Fresh Arugula, Parmesan Shavings, And Roasted Potatoes
Tagliata Di Entrecote Con Rucola Fresca, Scaglie Di Parmigiano E Patate Al Forno
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The succulent, expertly grilled entrecote pairs with the freshness of arugula and the richness of Parmesan shavings, accompanied by golden baked potatoes.
L'entrecote, succulenta e sapientemente grigliata, si sposa con la freschezza della rucola e la ricchezza delle scaglie di Parmigiano, accompagnata da patate al forno dorate.
Dessert
Dessert
Chocolate Mousse With Shortbread
Mousse Al Cioccolato Con Shortbread
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A culinary triumph, the chocolate mousse harmonizes with the crunch of the shortbread, creating a refined and luxurious dessert.
Un trionfo di eleganza culinaria, la mousse al cioccolato si sposa con la croccantezza del biscotto shortbread, creando un dessert raffinato e lussuoso.
Vegetarian
Vegetariano