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by Chef Angelo
Appetizer
Antipasto
Oyster Green Apple Yuzu And Sea Foam
Ostrica Mela Verde Yuzu E Schiuma Di Mare
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A refined starter that combines the freshness of oysters with the fruity touch of green apple and yuzu, enveloped in a light sea foam for a unique sensory experience.
Un raffinato antipasto che combina la freschezza delle ostriche con il tocco fruttato della mela verde e del yuzu, avvolti in una leggera schiuma di mare per un'esperienza sensoriale unica.
First Course
Primo
Lasagna Bolognese With Tomato Cream, Parmigiano And Basil Oil
Lasagna Bolognese Con Crema I Pomodori ,Parmigiano E Olio Al Basilico
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Flavourful Bolognese lasagna, enveloped in a delicate tomato cream, enhanced with Parmesan and a drizzle of basil oil, for an authentic and refined culinary experience.
Saporita lasagna bolognese, avvolta in una delicata crema di pomodori, impreziosita da Parmigiano e un filo di olio al basilico, per un'esperienza culinaria autentica e raffinata.
Main Course
Secondo
Octopus Tentacle With Bisque And Octopus Mayonnaise
Tentacolo Di Polpo Con Bisque E Mayonese Di Polpo
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A skilfully grilled octopus tentacle, served with a rich bisque and creamy octopus mayonnaise. A meeting of marine flavours that enhances the elegance of Italian cuisine.
Un tentacolo di polpo sapientemente grigliato, servito con una bisque ricca e cremosa maionese di polpo. Un incontro di sapori marini che esalta l'eleganza della cucina italiana.
Dessert
Dessert
Tiramisù
Tiramisù
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A timeless classic, our Tiramisù combines the creaminess of mascarpone and the delicacy of coffee, enveloped in soft layers of ladyfingers, for an irresistible finish.
Un classico intramontabile, il nostro tiramisù unisce la cremosità del mascarpone e la delicatezza del caffè, avvolto in morbidi strati di savoiardi, per un finale irresistibile.