Menu Multiple Chois

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Appetizer

Antipasto

Amuse-Bouche I.Wagyu Beef Tartare Tacos

Amuse-Bouche Tartare Di Manzo I.Wagyu In Tacos

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A refined I.Wagyu beef tartare, served in crispy mini tacos, blends exotic flavors and textures into a bite of pure elegance.

Una tartare di manzo Wagyu I.Wagyu raffinata, servita in mini tacos croccanti, unisce sapori esotici e consistenze in un boccone di pura eleganza.

Ii.Involtino Di Melanzana Alla Parmigiana🌱

Ii. Eggplant Rollatini Alla Parmigiana🌱

Delicate eggplant rolls envelop a creamy ricotta and Parmesan heart, baked with a fragrant tomato and basil sauce.

Delicati involtini di melanzane avvolgono un cuore di ricotta cremosa e parmigiano, cotti al forno con una salsa di pomodoro profumata al basilico.

Iii.Toast Coconut - Mayo Ceviche

Ceviche Di Mayo E Cocco Tostato

A sophisticated appetizer where the fresh flavor of ceviche melds with the creamy delicacy of mayonnaise and the exotic touch of toasted coconut.

Un antipasto sofisticato dove il sapore fresco del ceviche si fonde con la cremosa delicatezza della maionese e il tocco esotico del cocco tostato.

Nikkei Style Sardinian Tiger Milk For Thuna

Latte Di Tigre Sardo In Stile Nikkei Per Tonno

A refined blend of tuna freshness and the intensity of tigre milk, with an exotic Nikkei twist that highlights Sardinian traditions.

Un connubio raffinato tra la freschezza del tonno e l'intensità del latte di tigre, con un tocco esotico in stile Nikkei che esalta le tradizioni sarde.

Amuse-Bouche I. Savoury Waffle With Citrus-Seasoned Beef Tartare

Amuse-Bouche I. Waffle Salato Con Tartare Di Manzo Al Profumo Di Agrumi

A savory waffle with refined taste pairs with a citrus-scented beef tartare, offering a unique sensory experience.

Un waffle salato dal gusto raffinato accompagna una tartare di manzo al profumo di agrumi, offrendo un'esperienza sensoriale unica.

Red Mullet Brioche, Ginger Lime Mayo

Brioche Di Triglia, Maionese Al Lime E Zenzero

A refined brioche cradles the delicacy of red mullet, enhanced by the freshness of lime and ginger mayonnaise.

Una raffinata brioche avvolge la delicatezza della triglia, esaltata dalla freschezza di una maionese al lime e zenzero.

Wafel Beef-Tartare Citrus Flavor Canapè

Canapé Di Tartare Di Manzo Al Gusto Di Agrumi Su Cialda

A refined canapé blending the freshness of beef tartare with citrus flavors, set upon a crunchy wafer for a unique tasting experience.

Un raffinato canapé che unisce la freschezza della tartare di manzo agli agrumi, adagiato su una croccante cialda per un'esperienza gustativa unica.

Dish: Burrata With Heirloom Tomatoes And Pesto🌱

Burrata Ai Pomodori Colorati E Pesto🌱

A culinary masterpiece blending the creaminess of burrata with the vibrant intensity of colorful tomatoes and the fresh allure of pesto. An appetizer that enchants the senses.

Un'opera d'arte culinaria che fonde la cremosità della burrata con l'intensità di pomodori colorati e la freschezza del pesto. Un antipasto che incanta i sensi.

Scallops Crusted With Tapioca Pearls, Served With Sliced Radish And A Silky Parsnip Cream, Green Herb Oil, And Black Leek Oil

Capesante In Crosta Di Perle Di Tapioca, Servite Con Ravanelli A Fette E Una Vellutata Crema Di Pastinaca, Olio Di Erbe Verdi E Olio Di Porro Nero.

Scallops in a tapioca pearl crust blend with the freshness of radishes and the softness of parsnip cream, enriched by aromatic oils.

Le capesante in crosta di perle di tapioca si fondono con la freschezza dei ravanelli e la morbidezza della crema di pastinaca, arricchite da oli aromatici.

Dish: Beef Carpaccio With Arugula Mousse, Pecorino, And Apple.

Carpaccio Di Manzo Mousse Di Rucola, Pecorino E Mela.

A refined beef carpaccio, enhanced with arugula and pecorino mousse, complemented by a fresh touch of crisp apple.

Un raffinato carpaccio di manzo, arricchito da una mousse di rucola e pecorino, con un tocco fresco di mela croccante.

Selezione Salumi E Formaggi

Charcuterie E Formaggi Selezionati

A harmonious selection of finely cured charcuterie and exquisite cheeses, accompanied by dried fruits and artisanal preserves, perfect for a sophisticated appetizer.

Un'armoniosa selezione di salumi finemente stagionati e formaggi pregiati, accompagnata da frutta secca e composte artigianali, perfetta per un antipasto sofisticato.

Amberjack Ceviche, Pomegranate, Lemon Juice, Coriander, Pickled Onion And Red Berries

Ceviche Di Ricciola, Melagrana, Succo Di Limone, Coriandolo, Cipolla In Agrodolce E Frutti Rossi

A refined amberjack ceviche, enhanced by the freshness of lemon juice and the sweetness of red fruits, with an exotic touch of pomegranate and coriander.

Un raffinato ceviche di ricciola, esaltato dalla freschezza del succo di limone e dalla dolcezza dei frutti rossi, con un tocco esotico di melagrana e coriandolo.

Pan-Seared Sardinian Culurgiones, Tomato Chutney🌱

Culurgiones Sardi Scottati In Padella, Chutney Di Pomodoro🌱

Sardinian culurgiones, delicate pan-seared ravioli, pair beautifully with a vibrant tomato chutney, elevating Sardinian tradition with a gourmet twist.

I culurgiones sardi, raffinati ravioli scottati in padella, si sposano con un chutney di pomodoro dal sapore vivace, esaltando la tradizione sarda con un tocco gourmet.

Minestrone With Provençal Herb Croutons🌱

Minestrone Con Crostini Alle Erbe Di Provenza🌱

The Minestrone with Provençal Herb Croutons is a harmony of seasonal vegetables, enriched by crunchy croutons scented with fragrant Provençal herbs.

Il Minestrone Con Crostini Alle Erbe Di Provenza è un'armonia di verdure stagionali, arricchito da crostini croccanti aromatizzati con le profumate erbe della Provenza.

Ii.Pacchero Pasta Stuffed With A Warm Red Prawn Mousse

Paccheri Ripieni Di Mousse Calda Di Gambero Rosso

The paccheri, expertly stuffed with a warm red prawn mousse, reveal a sublime encounter of marine flavors and velvety textures.

I paccheri, sapientemente farciti con una mousse calda di gambero rosso, svelano un incontro sublime di sapori marini e consistenze vellutate.

I.Citrus-Marinated Cooked Langoustine Served With Extra Virgin Olive Oil, Lime Zest, Pink Peppercorns, And Shaved Fennel

Scampi Cotti Marinati Agli Agrumi Serviti Con Olio Extravergine D'Oliva, Scorza Di Lime, Pepe Rosa E Finocchio Affettato.

Cooked scampi are bathed in a citrus marinade, enhanced by extra virgin olive oil and pink pepper, with crunchy fennel adding freshness.

Gli scampi cotti si immergono in una marinatura agrumata, esaltata dall'olio extravergine e dal pepe rosa, mentre il finocchio croccante aggiunge freschezza.

Arancini Farciti Al Ragu Di Pesce

Stuffed Arancini With Fish Ragout

Exquisite stuffed arancini hiding a refined fish ragout, perfect for tantalizing the palate with a symphony of sea flavors.

Deliziosi arancini ripieni che celano un ragù di pesce raffinato, perfetto per stuzzicare il palato con una sinfonia di sapori marini.

Wagyu Beef Tartare Tacos

Tacos Di Tartare Di Manzo Wagyu

A refined appetizer combining the succulence of Wagyu beef tartare with the crunch of the taco, creating a perfect balance of flavors and textures.

Un antipasto raffinato che unisce la succulenza della tartare di manzo Wagyu alla croccantezza del taco, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

Cured Meats Platter With Focaccia

Tagliere Di Salumi E Focaccia

A refined platter of exquisite cured meats paired with fragrant focaccia highlights the authentic flavors of Italian tradition.

Un raffinato tagliere di salumi pregiati, abbinato a una focaccia fragrante, esalta i sapori autentici della tradizione italiana.

Amuse-Bouche I.Tuna Tartare Mini Tacos With Avocado Mousse And Yuzu Gel

Tartare Di Tonno In Mini Tacos Con Mousse Di Avocado E Gel Di Yuzu

Delightful tuna tartare served in crispy mini tacos, accompanied by a velvety avocado mousse and enhanced with a lively yuzu gel.

Deliziosa tartare di tonno servita in mini tacos croccanti, accompagnata da una vellutata mousse di avocado e impreziosita da un vivace gel di yuzu.

Amuse-Bouche I. Tuna Tartare Tacos Canapè With Avocado Mousse

Tartare Di Tonno In Tacos Canapè Con Mousse Di Avocado

An elegant blend of fresh tuna tartare on crispy tacos, complemented by a velvety avocado mousse that enhances the sea's delicacy.

Un connubio elegante di tartare di tonno fresco posato su tacos croccanti, accompagnato da una mousse di avocado vellutata che esalta la delicatezza del mare.

Iv.Foie Gras Tartlet With Red Wine Reduction And Mandarin Gel

Tartelletta Di Foie Gras Con Riduzione Di Vino Rosso E Gel Di Mandarino

The foie gras tartlet is a refined appetizer, harmonized by a red wine reduction and a mandarin gel that elevates each bite with citrus and velvety notes.

La tartelletta di foie gras è un raffinato antipasto, armonizzato da una riduzione di vino rosso e un gel di mandarino che esalta ogni morso con note agrumate e vellutate.

Canapés Selection I. Tuna Tartare Tacos Canapè With Avocado Mousse

Selezione Di Canapè I. Canapè Di Tacos Con Tartare Di Tonno E Mousse Di Avocado

A symphony of flavors, the canapé combines the freshness of tuna tartare with the creaminess of avocado mousse on a crunchy taco base.

Una sinfonia di sapori, il canapè combina la freschezza della tartare di tonno con la cremosità della mousse di avocado su una base croccante di tacos.

Canapés Sélection

Selezione Di Canapè

A refined selection of canapés combining delicate flavors with high-quality ingredients, perfect for an elegant and sophisticated meal start.

Una raffinata selezione di canapè che unisce sapori delicati con ingredienti di alta qualità, perfetta per un inizio di pasto elegante e sofisticato.

Marinated And Smoked Mediterranean Scampi On Toast With Coral Mayonnaise And Caviar

Scampi Mediterranei Marinati E Affumicati Su Crostini Con Maionese Al Corallo E Caviale

Marinated and smoked scampi on crunchy crostini, enhanced by coral mayonnaise and elegantly topped with caviar.

Scampi marinati e affumicati si posano su croccanti crostini, esaltati da una maionese al corallo e guarniti con elegante caviale.

Ii.Crispy Quail Egg With Molten Yolk, Ginger Mayonnaise And Caviar

Uovo Di Quaglia Croccante Con Tuorlo Fondente, Maionese Allo Zenzero E Caviale

A refined appetizer combining crispy quail egg with molten yolk, ginger mayonnaise, and caviar, creating a balance of flavors and textures.

Un antipasto raffinato che unisce l'uovo di quaglia croccante col tuorlo fondente, la maionese allo zenzero e il caviale, creando un equilibrio di sapori e consistenze.

Tuna Tataki, « Mirto » Teriyaki & Roasted Pepper Cream

Tataki Di Tonno, Teriyaki Al Mirto E Crema Di Peperoni Arrostiti

A refined appetizer pairing the delicacy of tuna tataki with the sweetness of roasted pepper cream, elevated by a hint of myrtle teriyaki.

Un antipasto raffinato che accosta la delicatezza del tonno tataki alla dolcezza della crema di peperoni arrostiti, esaltato da un tocco di teriyaki al mirto.

Soy-Glazed Beef Tataki, Toasted Sesame, Carrot And Ginger Purée, Dill Green Oil

Tataki Di Manzo Glassato Alla Soia, Sesamo Tostato, Purè Di Carote E Zenzero, Olio Verde All'Aneto

A refined beef tataki, delicately glazed with soy and enriched with crispy toasted sesame, pairs with a creamy carrot and ginger purée, finished with aromatic dill green oil.

Un raffinato tataki di manzo, delicatamente glassato alla soia e arricchito da un croccante sesamo tostato, si sposa con la cremosità di un purè di carote e zenzero, completato dall'aromatico olio verde all'aneto.

Skewered Soy-Glazed Octopus Tentacle With Lemon-Scented Chickpea Hummus And Tomato Pearls

Tentacolo Di Polpo Glassato Alla Soia Su Spiedo Con Hummus Di Ceci Al Profumo Di Limone E Perle Di Pomodoro

A refined appetizer featuring soy-glazed octopus tentacle on a skewer, paired with lemon-scented chickpea hummus and delicate tomato pearls.

Un raffinato antipasto con tentacolo di polpo glassato alla soia su uno spiedo, accompagnato da un hummus di ceci al profumo di limone e delicate perle di pomodoro.

Cannolicchi Gratinati

Razor Clams Au Gratin

Razor clams au gratin are a celebration of marine flavors, enhanced by a crispy breadcrumb and Parmesan topping, perfect for a refined appetizer.

Le capesante gratinate sono un trionfo di sapori marini, esaltate da una croccante copertura di pangrattato e parmigiano, perfette per un antipasto raffinato.

Asparagus Quiche With A Parmesan Crumble🌱

Quiche Agli Asparagi Con Crumble Al Parmigiano🌱

The asparagus quiche exudes elegance with a Parmesan crumble that envelops the palate, enhancing the delicacy of fresh asparagus.

La quiche agli asparagi si veste di eleganza con un crumble al Parmigiano che avvolge il palato, esaltando la delicatezza degli asparagi freschi.

Ii.Mini Savory Muffins With Traditional Stuffing Recipe🌱

Mini Muffin Salati Con Ricetta Tradizionale Del Ripieno🌱

Delightful mini creations with a soft heart, these savory muffins skillfully combine the taste of aged cheeses and fresh vegetables, offering an unforgettable gourmet appetizer.

Deliziose mini creazioni dal cuore morbido, i muffin salati sposano sapientemente il gusto di formaggi stagionati e verdure fresche, offrendo un antipasto gourmet indimenticabile.

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First Course

Primo

Trio Of Porcini Mushroom Ravioli With Butternut Squash Cream Hand-Made Ravioli Filled With Porcini Mushrooms Duxelles, Served With A Velvety Butternut Squash Cream🌱

Tris Di Ravioli Ai Funghi Porcini Con Crema Di Zucca Violina Ravioli Fatti A Mano Ripieni Di Duxelles Di Funghi Porcini, Serviti Con Una Vellutata Crema Di Zucca Violina.🌱

Handmade ravioli filled with duxelles of porcini mushrooms are enhanced by a smooth butternut squash cream, creating a perfect balance of autumn flavors.

Raffinati ravioli fatti a mano racchiudono un ripieno di duxelles di funghi porcini, esaltati da una vellutata crema di zucca violina, creando un equilibrio perfetto di sapori autunnali.

Linguine With Orange-Scented Bisque And Seafood

Linguine Alla Bisque Profumata All’Arancia E Frutti Di Mare

A sublime meeting of linguine and orange aroma, enveloped in a creamy bisque and enriched with fresh seafood for a unique sensory journey.

Un incontro sublime tra linguine e il profumo d'arancia, avvolti in una bisque cremosa e arricchiti da frutti di mare freschi per un viaggio sensoriale unico.

Nerano Spaghetti, Casizolu Di Montiferru & Crispy Zucchini🌱

Spaghetti Alla Nerano, Casizolu Di Montiferru E Zucchine Croccanti🌱

Spaghetti Alla Nerano, enhanced by Casizolu cheese from Montiferru, are paired with crispy zucchini for a refined and harmonious taste experience.

Gli Spaghetti Alla Nerano, arricchiti dal formaggio Casizolu di Montiferru, si sposano con zucchine croccanti per un'esperienza gustativa raffinata e armoniosa.

Risotto Allo Zafferano Con Ragu Di Seppia E Crema Di Piselli

Saffron Risotto With Cuttlefish Ragout And Pea Cream

A refined risotto blending the aroma of saffron with the delicacy of cuttlefish ragout, enriched by a velvety pea cream.

Un risotto raffinato che fonde l'aroma del zafferano con la delicatezza del ragù di seppia, arricchito da una vellutata crema di piselli.

Pumpkin Risotto With Twice-Cooked Octopus And Pecorino Cheese

Risotto Alla Zucca Con Polpo Cotto Due Volte E Pecorino

A creamy risotto highlights the sweetness of pumpkin, balanced by the savoriness of pecorino and the tenderness of twice-cooked octopus, creating a dish of refined elegance.

Un risotto cremoso esalta la dolcezza della zucca, bilanciata dalla sapidità del pecorino e la delicatezza del polpo cotto due volte, creando un piatto di raffinata eleganza.

Handmade Raviolo Filled With Ricotta And Pumpkin With A Green Spinach Sauce And Dehydrated Cherry Tomatoes🌱

Raviolo Fatto A Mano Ripieno Di Ricotta E Zucca Con Una Salsa Verde Di Spinaci E Pomodorini Disitratati🌱

Delightful handmade ravioli, filled with ricotta and pumpkin, enveloped in a velvety green spinach sauce and enhanced by dehydrated cherry tomatoes. A perfect harmony of autumnal flavours.

Deliziosi ravioli artigianali, ripieni di ricotta e zucca, avvolti da una vellutata salsa verde di spinaci e impreziositi da pomodorini disidratati. Un'armonia perfetta di sapori autunnali.

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Main Course

Secondo

Turbot Wrapped In Courgette, Shrimp Mousseline And Chive Hollandaise

Rombo Avvolto In Zucchine, Mousseline Di Gamberi E Salsa Olandese All'Erba Cipollina

A turbot fillet wrapped in thin zucchini slices, enhanced by a silky shrimp mousseline and crowned with a chive hollandaise sauce.

Un filetto di rombo avvolto in sottili fette di zucchine, arricchito da una vellutata mousseline di gamberi e coronato da una salsa olandese all'erba cipollina.

Tagliata Di Tonno Glassata All Aceto Di Modena E Miso Con Verdure Di Stagione Spadellate E Una Maionese Al Limone

Seared Tuna Glazed With Modena Balsamic Vinegar And Miso, Served With Sautéed Seasonal Vegetables And Lemon Mayonnaise.

Seared tuna, enhanced by a glaze of Modena balsamic vinegar and miso, pairs with the freshness of sautéed seasonal vegetables and a lemon mayonnaise.

Il tonno scottato, arricchito da una glassa di aceto balsamico di Modena e miso, si sposa con la freschezza delle verdure di stagione saltate e una maionese al limone.

Octopus Tentacle With Hummus, Baby Carrot, And Saffron Sauce

Tentacolo Di Polpo Con Hummus, Carota Novella E Salsa Allo Zafferano

A refined dish of octopus tentacle served on creamy hummus, with sweet baby carrots and a delicate saffron sauce, enhancing the flavors of the sea.

Un raffinato piatto di tentacolo di polpo, servito su hummus cremoso, con dolci carote novelle e una delicata salsa allo zafferano, esalta i sapori del mare.

Lemon Scaloppine With Roasted Potatoes

Scaloppina Al Limone Con Patate Al Forno

The lemon scaloppina is tender and delicate, paired with golden, fragrant roasted potatoes, creating a harmony of fresh and rich flavors.

La scaloppina al limone si presenta tenera e delicata, accompagnata da patate al forno dorate e fragranti, creando un'armonia di sapori freschi e corposi.

Line-Caught Mediterranean Amberjack Encrusted With Fresh Herbs, Served With A Silky Zucchini And Tarragon Sauce.

Ricciola Del Mediterraneo Pescata A Lenza In Crosta Di Erbe Fresche, Servita Con Una Vellutata Di Zucchine E Dragoncello.

An authentic celebration of the sea, Mediterranean amberjack wrapped in a fresh herb crust harmoniously pairs with the delicacy of zucchini and tarragon velouté.

Un'autentica celebrazione del mare, la ricciola del Mediterraneo avvolta in una crosta di erbe fresche si sposa armoniosamente con la delicatezza della vellutata di zucchine e dragoncello.

Seared Duck Breast With Orange & Beetroot Purée Served With A Duck Jus With Orange

Petto D'Anatra Scottato Con Purè Di Arancia E Barbabietola Servito Con Jus D'Anatra All'Arancia

A refined seared duck breast, served with a velvety orange and beetroot purée, enhanced by a rich duck jus with orange.

Un raffinato petto d'anatra scottato, accompagnato da un vellutato purè di arancia e barbabietola, esaltato da un jus d'anatra all'arancia.

Bacon-Wrapped Cod Roll With Spinach Filling, Beurre Blanc Sauce, And Trout Roe

Involtino Di Merluzzo Avvolto Nel Bacon Con Ripieno Di Spinaci, Salsa Beurre Blanc E Uova Di Trota

Delicate cod wrapped in crispy bacon, with a spinach core, elevated by a beurre blanc sauce and trout roe. A second course of refined elegance.

Delicato merluzzo avvolto in croccante bacon, con un cuore di spinaci, esaltato da una salsa beurre blanc e uova di trota. Un secondo piatto di raffinata eleganza.

Rolled Cod Layered With Spinach And Savoy Cabbage, Wrapped In Pancetta. Served With Silky Parsnip Purée, Beurre Blanc, And Black & Green Leek Oil

Baccalà Arrotolato Stratificato Con Spinaci E Cavolo Verza, Avvolto In Pancetta. Servito Con Vellutata Di Pastinaca, Beurre Blanc E Olio Di Porri Nero E Verde.

A harmony of flavors: cod wrapped in pancetta blends with layers of spinach and savoy cabbage, enhanced by parsnip velouté and the refined touch of beurre blanc.

Un'armonia di sapori: il baccalà avvolto in pancetta si fonde con strati di spinaci e cavolo verza, esaltato da una vellutata di pastinaca e il tocco raffinato del beurre blanc.

Beef Fillet With Green Peppercorn Sauce And Potato Purée

Filetto Di Manzo Al Pepe Verde Con Purée Di Patate

A tender and juicy beef fillet, enriched with a green pepper sauce, accompanied by creamy mashed potatoes. A refined taste experience.

Un filetto di manzo tenero e succoso, impreziosito da una salsa al pepe verde, accompagnato da un purée di patate cremoso. Un'esperienza di gusto raffinata.

Ii.Salt-Crusted Sea Bass With Mediterranean Herbs And Spice Crust Accompanied By A Sicilian Caponata, Potatoes Purée And Sautéed Spinach, Served With A Revisitation Of Chimichurri Sauce.

Branzino In Crosta Di Sale Con Erbe Mediterranee E Crosta Di Spezie Accompagnato Da Caponata Siciliana, Purè Di Patate E Spinaci Saltati, Servito Con Una Rivisitazione Della Salsa Chimichurri.

A refined sea bass wrapped in a salt crust with Mediterranean herbs, served with Sicilian caponata and potato purée, enriched with a revisited chimichurri sauce.

Un raffinato branzino avvolto da una crosta di sale e aromi mediterranei, servito con caponata siciliana e purè di patate, arricchito da una salsa chimichurri rivisitata.

Sous-Vide Asparagus & Wild Garlic Crust🌱

Asparagi Sous-Vide Con Crosta Di Aglio Selvatico🌱

Asparagus, perfectly cooked using the sous-vide technique, is enveloped in a crispy wild garlic crust, enhancing earthy flavors in gourmet harmony.

Gli asparagi, cotti alla perfezione con la tecnica sous-vide, sono avvolti da una croccante crosta di aglio selvatico, esaltando i sapori della terra in un'armonia gourmet.

Lamb Loin En Feuille Wild Mushroom & Peppery Leaf Farce, Glazed Baby Carrots, Minted Pea Purèe

Lombata Di Agnello En Feuille Con Farcia Di Funghi Selvatici E Foglie Piccanti, Carotine Glassate, Purè Di Piselli Alla Menta

Lamb loin wrapped in crispy leaves pairs with wild mushroom stuffing, while glazed carrots and mint pea purée add aromatic notes.

La lombata di agnello avvolta in foglie croccanti si sposa con una farcia di funghi selvatici, mentre le carotine glassate e il purè di piselli alla menta aggiungono note aromatiche.

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Dessert

Basil Namelaka, Strawberry Sponge And Mulberry Coulis

Namelaka Al Basilico, Pan Di Spagna Alla Fragola E Coulis Di More Di Gelso

A symphony of flavors where the delicacy of basil namelaka merges with the freshness of strawberry sponge cake, enriched by the vibrant mulberry coulis.

Una sinfonia di sapori dove la delicatezza della namelaka al basilico si fonde con la freschezza del pan di spagna alla fragola, arricchita dalla vibrante coulis di more di gelso.

« From The Fig Tree » Fig Leaf Ice Cream Citrus-Marinated Cherries, Vanilla Crumble, Fig Leaf Oil

«Dal Fico» Gelato Alla Foglia Di Fico, Ciliegie Marinate Agli Agrumi, Crumble Alla Vaniglia, Olio Di Foglia Di Fico

A triumph of refined flavors, fig leaf gelato harmoniously combines with citrus-marinated cherries and vanilla crumble, enhanced by exquisite fig leaf oil.

Un trionfo di sapori raffinati, il gelato alla foglia di fico si sposa armoniosamente con ciliegie marinate agli agrumi e crumble alla vaniglia, esaltato da un prezioso olio di foglia di fico.

Torta Caprese

The Torta Caprese is a refined chocolate and almond dessert, enchanting with its moist texture and intense flavor. A unique and timeless taste experience.

La Torta Caprese è un raffinato dessert al cioccolato e mandorle, che incanta con la sua consistenza umida e il sapore intenso. Un'esperienza di gusto unica e senza tempo.

Tiramisu

Tiramisù

Tiramisù is a triumph of creaminess and delicacy, where mascarpone blends with coffee and cocoa, creating a sublime culinary experience.

Il Tiramisù è un trionfo di cremosità e delicatezza, dove il mascarpone si fonde con il caffè e il cacao, creando un'esperienza culinaria sublime.

Pinaple Tartatin With Cocoa Crumble And Lemon-Basil Ice-Cream

Tarte Tatin All'Ananas Con Crumble Al Cacao E Gelato Al Limone E Basilico

A refined pineapple tarte tatin meets the crunch of cocoa crumble, complemented by a fresh lemon and basil gelato.

Una raffinata tarte tatin all'ananas si sposa con la croccantezza di un crumble al cacao, accompagnata da un fresco gelato al limone e basilico.

I.Yuzu Sorbet, White Chocolate Crumble

Sorbetto Al Yuzu, Crumble Di Cioccolato Bianco

A refined yuzu sorbet is paired with a white chocolate crumble, creating a perfect balance between freshness and sweetness.

Un raffinato sorbetto al yuzu accompagna un crumble di cioccolato bianco, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e dolcezza.

Lemon Sorbet

Sorbetto Al Limone

A refined lemon sorbet, fresh and thirst-quenching, highlighting the purity of citrus fruits with a soft and velvety texture.

Un raffinato sorbetto al limone, fresco e dissetante, che esalta la purezza degli agrumi con una texture morbida e vellutata.

Peach & Verbena Sorbet

Sorbetto Alla Pesca E Verbena

A refreshing sorbet that combines the juicy sweetness of peaches with the aromatic delicacy of verbena, offering a unique sensory experience.

Un sorbetto rinfrescante che unisce la dolcezza succosa delle pesche con la delicatezza aromatica della verbena, offrendo un'esperienza sensoriale unica.

I.Christmas Pudding With Brandy Butter And Double Cream

Pudding Di Natale Con Burro Al Brandy E Doppia Panna

A sumptuous Christmas pudding, enriched with creamy double cream and brandy butter that enhances its traditional flavors.

Un sontuoso pudding di Natale, arricchito da una cremosa doppia panna e un burro al brandy che ne esalta i sapori tradizionali.

Pavlova Aux Fruit Rouges

Pavlova Ai Frutti Rossi

The Pavlova with Red Fruits is a refined dessert that combines the crispness of meringue with the freshness of berries, creating an elegant and delightful harmony.

La Pavlova ai Frutti Rossi è un raffinato dessert che unisce la croccantezza della meringa alla freschezza dei frutti di bosco, creando un connubio elegante e delizioso.

Popcorn And Salted Caramel Panna Cotta

Pannacotta Al Popcorn E Caramello Salato

A velvety pannacotta meets the crunch of popcorn and the sweetness of salted caramel, creating a sophisticated and surprising dessert.

Una pannacotta vellutata incontra la croccantezza del popcorn e la dolcezza del caramello salato, creando un dessert sofisticato e sorprendente.

Basil Sponge, Strawberry Mousse, Gariguette Compote

Pan Di Spagna Al Basilico, Mousse Di Fragole, Composta Di Gariguette

A refined dessert featuring basil sponge cake, enriched by a velvety strawberry mousse and a unique Gariguette strawberry compote.

Un dolce raffinato con Pan di Spagna al basilico, arricchito da una mousse di fragole vellutata e una composta di fragole Gariguette dal sapore unico.

Popcorn Caramel Panna Cotta

Panna Cotta Al Caramello E Popcorn

The caramel and popcorn panna cotta is a culinary masterpiece, where silky creaminess meets the boldness of caramel and the crunch of popcorn.

La panna cotta al caramello e popcorn è un'opera d'arte culinaria, dove la cremosità vellutata incontra l'audacia del caramello e la croccantezza dei popcorn.

Popcorn Panna Cotta, Salted Caramel Beurre Salé

Panna Cotta Al Popcorn, Caramello Salato Beurre Salé

A refined dessert blending the delicacy of panna cotta with the boldness of salted caramel beurre salé, enriched by a crunchy hint of popcorn.

Un dessert raffinato che fonde la delicatezza della panna cotta con il carattere del caramello salato beurre salé, arricchito da un tocco croccante di popcorn.

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🌱 Vegetariano

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