Menu Di Mare
Menu Di Mare
by Chef Antonio
Appetizer
Antipasto
Codfish Polpetta, Honey Mustard And Sweet And Sour Onion
Polpetta Di Baccalà Mantecato, Honey Mustard E Cipolla In Agrodolce
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A delightful creamed codfish ball, enhanced by a velvety honey mustard sauce and sweet-and-sour onions. A refined starter that combines sweet and savoury flavours for a unique gastronomic experience.
Deliziosa polpetta di baccalà mantecato, esaltata da una vellutata salsa honey mustard e cipolla in agrodolce. Un antipasto raffinato che combina sapori dolci e salati per un'esperienza gastronomica unica.
Dish: Roasted Octopus Tentacle On Potato Cream And Liquid 'Nduja
Tentacolo Di Polpo Rosticciato Su Crema Di Patate E N’Duja Liquida
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A refined appetizer combining tender roasted octopus with creamy potatoes, elevated by the spicy touch of liquid 'Nduja.
Un raffinato antipasto che unisce la morbidezza del polpo rosticciato alla cremosità delle patate, esaltato dal tocco piccante della 'Nduja liquida.
Dish: Corn Tacos, Salmon Tartare, Avocado, Cherry Tomatoes, And Yogurt Sauce
Tacos Di Mais, Tartare Di Salmone, Avocado, Pachino E Salsa Yogurt
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A refined gourmet appetizer combining the freshness of salmon tartare with creamy avocado, all enveloped in crispy corn tacos.
Un raffinato antipasto gourmet che combina la freschezza della tartare di salmone con la cremosità dell'avocado, il tutto avvolto in croccanti tacos di mais.
First Course
Primo
Seafood Risotto, Buffalo Stracciatella, And Basil Pesto
Risotto Ai Frutti Di Mare, Stracciatella Di Bufala E Pesto Di Basilico
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A creamy risotto featuring fresh seafood, enhanced by the sweetness of buffalo stracciatella and the freshness of basil pesto.
Un risotto cremoso con frutti di mare freschi, esaltato dalla dolcezza della stracciatella di bufala e dalla freschezza del pesto di basilico.
Dish: Squid Ink Gnocchi On Pea Cream With Julienne Of Calamari
Gnocco Al Nero Di Seppia Su Crema Di Piselli E Julienne Di Calamaro
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A sophisticated combination of squid ink gnocchi, embraced by a velvety pea cream and enriched with delicate calamari julienne.
Un connubio sofisticato di gnocchi al nero di seppia, avvolti da una vellutata crema di piselli e arricchiti da delicate julienne di calamaro.
Main Course
Secondo
Dish: Potato And Sea Bream Mille-Feuille With Porcini Mushrooms
Millefoglie Di Patate E Orata E Funghi Porcini
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A refined blend of fresh sea bream and porcini mushrooms, nestled between thin layers of potatoes. A symphony of flavors delightfully harmonious.
Un raffinato incontro di orata fresca e funghi porcini, avvolti in strati sottili di patate. Una sinfonia di sapori deliziosamente armoniosa.
Dessert
Dessert
Mango And Ginger Cheesecake
Cheesecake Mango E Zenzero
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A triumph of exotic flavors, the Mango and Ginger Cheesecake blends the creaminess of cheese with the freshness of mango and a spicy hint of ginger.
Un trionfo di sapori esotici, la Cheesecake Mango e Zenzero combina la cremosità del formaggio con la freschezza del mango e un tocco piccante di zenzero.