Gusto Italiano

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Appetizer

Antipasto

Parma Ham With Burrata

Prosciutto Di Parma Con Burrata

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A harmony of flavors where Prosciutto di Parma meets the creaminess of burrata, crafting an appetizer that highlights the excellence of Italian ingredients.

Un'armonia di sapori in cui il Prosciutto di Parma incontra la cremosità della burrata, creando un antipasto che esalta l'eccellenza degli ingredienti italiani.

Bruschetta With Abruzzese Ventricina And Pecorino Cheese

Bruschette Con Ventricina Abruzzese E Pecorino

A refined appetizer blending the crunchiness of toasted bread with the robustness of Ventricina from Abruzzo, harmonized by the delicacy of pecorino cheese.

Un raffinato antipasto che fonde la croccantezza del pane tostato con la robustezza della ventricina abruzzese, armonizzata dalla delicatezza del pecorino.

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First Course

Primo

Marinated Anchovies With Altino Sweet Pepper

Alici Marinate Con Peperone Dolce Di Altino

Marinated anchovies meet the sweetness of Altino peppers in an appetizer that highlights fresh and refined flavors, perfect for starting a gourmet meal.

Le alici marinate incontrano la dolcezza dei peperoni di Altino in un antipasto che esalta sapori freschi e raffinati, perfetto per un inizio di pasto gourmet.

Italian Caprese With Fresh Mozzarella, Tomato And Basil🌱

Caprese Italiana Con Mozzarella Fresca, Pomodoro E Basilico🌱

A perfect combination of fresh mozzarella, ripe tomato, and aromatic basil, celebrating the authenticity of Italian flavours in an elegant and simple starter.

Un connubio perfetto di mozzarella fresca, pomodoro maturo e basilico aromatico, che celebra l'autenticità dei sapori italiani in un antipasto elegante e semplice.

Beef Tartare

Tartare Di Manzo

The Beef Tartare is a refined gourmet appetizer, where high-quality raw meat harmonizes with delicate notes of aromatic seasonings.

La Tartare di Manzo è un raffinato antipasto gourmet, dove la carne cruda di alta qualità si sposa con delicate note di condimenti aromatici.

Tuna Tartare

Tartare Di Tonno

The Tuna Tartare is a delicate gourmet appetizer, where the freshness of the tuna meets the light acidity of a citrus dressing.

La Tartare di Tonno è un delicato antipasto gourmet, dove la freschezza del tonno si sposa con la leggera acidità di un condimento agrumato.

Teramo-Style Chitarra Pasta

Chitarra Alla Teramana

Chitarra alla Teramana is a refined Abruzzese dish where fresh pasta pairs with a rich meat sauce, offering an authentic and enveloping culinary experience.

La Chitarra alla Teramana è un raffinato piatto abruzzese dove la pasta fresca si abbina a un ricco sugo di carne, offrendo un'esperienza culinaria autentica e avvolgente.

Pappardelle With Beef Ragù

Pappardelle Al Ragù Di Manzo

The pappardelle with beef ragù is a triumph of intense flavors, with fresh pasta enveloped in a rich and velvety meat sauce, perfectly balanced by aromatic herbs.

Le pappardelle al ragù di manzo sono un trionfo di sapori intensi, con pasta fresca avvolta in un sugo ricco e vellutato di carne, perfettamente bilanciato da erbe aromatiche.

Seafood Risotto

Risotto Ai Frutti Di Mare

A creamy and refined risotto, enhanced by the intense flavors of fresh seafood and delicately flavored with a hint of white wine.

Un risotto cremoso e raffinato, arricchito dai sapori intensi dei frutti di mare freschi e aromatizzato con un leggero tocco di vino bianco.

Spaghetti With Clams

Spaghetti Alle Vongole

Spaghetti Alle Vongole is a refined blend of the simplicity of pasta and the delicacy of clams, enhanced by a hint of fresh parsley and garlic.

Gli Spaghetti Alle Vongole sono un raffinato incontro tra la semplicità della pasta e la delicatezza delle vongole, esaltato da un tocco di prezzemolo fresco e aglio.

Truffle Risotto🌱

Risotto Al Tartufo🌱

A refined risotto that celebrates the intense and intoxicating flavor of truffle, enriched by creamy Parmesan and delicate notes of white wine.

Un raffinato risotto che celebra il sapore intenso e inebriante del tartufo, arricchito da cremoso Parmigiano e delicate note di vino bianco.

Vastese-Style Fish Brodetto

Brodetto Di Pesce Alla Vastese

The Brodetto di Pesce alla Vastese is a harmony of marine flavors, where fresh Abruzzese fish blend with ripe tomatoes and a delicate garlic sauté.

Il Brodetto di Pesce alla Vastese è un'armonia di sapori marini, dove pesci freschi abruzzesi si sposano con pomodori maturi e un delicato soffritto di aglio.

Beef Fillet With Red Wine Reduction

Filetto Di Manzo Con Riduzione Di Vino Rosso

A succulent beef fillet, perfectly cooked, is enveloped in a red wine reduction that enhances its rich and intense flavors.

Un filetto di manzo succulento, cotto alla perfezione, è avvolto da una riduzione di vino rosso che ne esalta i sapori ricchi e intensi.

Beef Tagliata With Arugula And Parmesan

Tagliata Di Manzo Con Rucola E Parmigiano

The sliced beef harmoniously combines with the freshness of arugula and the savory note of Parmesan, creating a dish of refined simplicity.

La tagliata di manzo si sposa armoniosamente con la freschezza della rucola e la nota sapida del Parmigiano, creando un piatto di raffinata semplicità.

Dish: Abruzzese-Style Salt Cod With Peppers

Baccalà All’Abruzzese Con Peperoni

The Baccalà All’Abruzzese with Peppers is a refined encounter between the robust flavor of cod and the lively sweetness of peppers, enriched by a touch of garlic and parsley.

Il Baccalà All’Abruzzese Con Peperoni è un raffinato incontro tra il sapore robusto del baccalà e la dolcezza vivace dei peperoni, arricchito da un tocco di aglio e prezzemolo.

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Main Course

Secondo

Mixed Bbq With Grilled Vegetables

Barbeque Misto Con Verdure Alla Griglia

A sensory journey through aromas and flavours, the Mixed Barbeque with Grilled Vegetables offers a symphony of succulent meats and crunchy vegetables, enhanced by charcoal grilling.

Un viaggio sensoriale tra profumi e sapori, il Barbeque Misto con Verdure Alla Griglia offre una sinfonia di carni succulente e verdure croccanti, esaltate dalla cottura alla brace.

Dish: Lamb Skewers

Arrosticini Di Pecora

The lamb skewers, a masterpiece of Abruzzo tradition, are prepared with succulent meat, perfectly cooked to enhance their authentic flavors.

Gli arrosticini di pecora, un capolavoro della tradizione abruzzese, sono preparati con carne succulenta e cotta alla perfezione per esaltarne i sapori autentici.

Grilled Lamb Chops

Costolette Di Agnello Alla Griglia

Grilled lamb chops are a burst of flavors, enhanced by a refined marinade and served with seasonal sides for a unique culinary experience.

Le costolette di agnello alla griglia sono un tripudio di sapori, esaltate da una marinatura raffinata e servite con contorni stagionali per un'esperienza culinaria unica.

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Dessert

Panna Cotta

Panna Cotta is a refined Italian dessert, known for its velvety texture and delicate vanilla aroma, often served with a berry sauce.

La Panna Cotta è un raffinato dessert italiano, caratterizzato dalla sua consistenza vellutata e dal delicato aroma di vaniglia, spesso accompagnato da una salsa di frutti di bosco.

Tiramisu

Tiramisù

Tiramisù is a triumph of delicacy, where mascarpone cream meets coffee and cocoa, creating a harmony of enveloping and refined flavors.

Il Tiramisù è un trionfo di delicatezza, dove la crema al mascarpone si sposa con il caffè e il cacao, creando un'armonia di sapori avvolgenti e raffinati.

Parrozzo

Parrozzo is a celebration of Abruzzo flavors, a dessert with a crunchy chocolate shell enveloping a soft heart of almonds and semolina, evoking centuries-old traditions.

Il Parrozzo è un trionfo di sapori abruzzesi, un dolce dalla crosta croccante di cioccolato che avvolge un cuore soffice di mandorle e semolino, evocando tradizioni secolari.

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

Gusto Italiano

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