Menù Vegetariano

◆

Appetizer

Antipasto

Beetroot, Mint, Parsley, Goat Cheese, Cherry Tomatoes, Capers And Crunchy Seeds🌱

Barbabietola, Menta, Prezzemolo , Formaggio Di Capra , Pomodorini, Capperi E Semini Croccanti🌱

Read Less

Leggi Meno

An harmony of beetroot and goat cheese, enhanced by fresh mint, parsley, and cherry tomatoes. Salty capers and crunchy seeds add a final touch to this vegetarian starter.

Un'armonia di barbabietola e formaggio di capra, arricchita da menta fresca, prezzemolo e pomodorini. Capperi salini e semini croccanti aggiungono un tocco finale a questo antipasto vegetariano.

Goat Cheese Stuffed Mushrooms With Herbs🌱

Champignon Ripieni Di Formaggio Di Capra Alle Erbe🌱

DESCRIPTION IN ENGLISH: Champignons filled with creamy goat's cheese infused with aromatic herbs, a refined Italian starter that celebrates the simplicity and authentic flavour of Mediterranean tradition.

Champignon ripieni di cremoso formaggio di capra alle erbe aromatiche, un antipasto italiano raffinato che celebra la semplicità e il gusto autentico della tradizione mediterranea.

Erbazzone🌱

A classic from the Emilia tradition, the Erbazzone is a delightful puff pastry parcel filled with Swiss chard and spinach, enhanced by a touch of Parmigiano Reggiano. Perfect as a refined vegetarian starter.

Un classico della tradizione Ligure/Toscana, l'Erbazzone è un delizioso scrigno di pasta sfoglia ripieno di bietole, spinaci ed erbe spontanee di campo, arricchito da un tocco di Parmigiano Reggiano. Perfetto come raffinato antipasto vegetariano.

Pumpkin Flan And Walnut Cream🌱

Flan Di Zucca E Crema Alle Noci🌱

A refined pumpkin flan, velvety and enveloping, accompanied by a walnut cream that skilfully enhances the autumnal flavours. A vegetarian starter that celebrates the elegance of Mediterranean cuisine.

Un raffinato flan di zucca, vellutato e avvolgente, accompagnato da una crema alle noci che esalta sapientemente i sapori autunnali. Un antipasto vegetariano che celebra l'eleganza della cucina mediterranea.

Gourmet Caprese Salad With Tomatoes, Buffalo Mozzarella, Salted Anchovies And Basil Drops🌱

Insalata Caprese Gourmet Con Pomodori, Mozzarella Di Bufala E Gocce Di Basilico🌱

A sensory experience with ripe tomatoes, creamy buffalo mozzarella, and salted anchovies, enhanced by delicate drops of basil. A starter that celebrates Italian tradition with a touch of sophistication.

Un'esperienza sensoriale con pomodori maturi, mozzarella di bufala cremosa e acciughe salate, arricchita da delicate gocce di basilico. Un antipasto che celebra la tradizione italiana con un tocco di raffinatezza.

Parmesan Panna Cotta, Toasted Hazelnuts, Savory Biscuit Crumble, And Truffle Oil🌱

Panna Cotta Al Parmigiano , Nocciole Tostate, Crumble Di Biscotto Salato E Olio Tartufato🌱

An elegant starter that celebrates the creaminess of Parmesan panna cotta, enhanced by toasted hazelnuts, savoury biscuit crumble, and a touch of truffle oil.

Un raffinato antipasto che celebra la cremosità della panna cotta al Parmigiano, esaltata da nocciole tostate, crumble di biscotto salato e un tocco di olio tartufato.

Savory Tiramisu In A Summer Version With Grilled Aubergines, Ricotta And Mascarpone Cream And Basil Pesto, Garnished🌱

Savory Tiramisu In A Summer Version With Grilled Aubergines, Ricotta And Mascarpone Cream And Basil Pesto, Garnished With Toasted Pine Nuts🌱

An innovative summer reinterpretation of savoury tiramisu, featuring grilled aubergines, a ricotta and mascarpone cream, enriched with basil pesto and a crunchy touch of toasted pine nuts.

Un'innovativa rivisitazione estiva del tiramisù salato, con melanzane grigliate, crema di ricotta e mascarpone, arricchita da pesto al basilico e un tocco croccante di pinoli tostati.

Rustic Savoury Cake Whit Artichokes And Scamorza Cheese🌱

Torta Rustica Salata Con Carciofi E Scamorza🌱

A rustic tart that celebrates Mediterranean flavours, featuring tender artichokes and the soft smokiness of scamorza, encased in a golden crust. A delightfully sophisticated starter.

Una torta rustica che celebra i sapori mediterranei, con carciofi teneri e la morbida affumicatura della scamorza, avvolti in una crosta dorata. Un antipasto deliziosamente sofisticato.

◆

First Course

Primo

Potato Dumplings With Radicchio Cream And Crispy Seitan🌱

Chicche Di Patate Alla Crema Di Radicchio E Seitan Croccante🌱

Delicate potato gnocchi enveloped in a velvety radicchio cream, enhanced by crispy seitan. A first course that highlights the balance between bold flavours and enveloping textures.

Delicate chicche di patate immerse in una vellutata crema di radicchio, arricchite da seitan croccante. Un primo piatto che esalta l'equilibrio tra sapori decisi e consistenze avvolgenti.

Handmade Potato And Spinach Ravioli With "Butter" And Sage🌱

Ravioli Patate E Spinaci Fatti Amano Con "Burro" E Salvia🌱

Refined handmade ravioli, filled with fresh potatoes and spinach, enveloped in a creamy plant-based butter and scented with sage, for a traditional and vegetarian taste experience.

Raffinati ravioli artigianali, ripieni di patate e spinaci freschi, avvolti in una crema di burro vegetale e profumati con salvia, per un'esperienza gustativa tradizionale e vegetariana.

Risotto With Artichokes🌱

Risotto Ai Carciofi🌱

A creamy risotto that celebrates the artichoke, enhanced by Mediterranean notes. A dish of refined elegance that unites tradition and modernity in a harmony of vegetal flavours.

Un risotto cremoso che celebra il carciofo, esaltato da note mediterranee. Un piatto di raffinata eleganza che unisce tradizione e modernità in un'armonia di sapori vegetali.

Spaghetti Puttanesca Style (Pomodori, Olive Taggiasche, Origano)🌱

Spaghetti Alla Puttanesca (Pomodori, Olive Taggiasche, Origano)🌱

Spaghetti alla Puttanesca, a triumph of Mediterranean flavours with juicy tomatoes, black olives, and a hint of oregano. A classic Italian dish that enchants with its simplicity and intensity.

Spaghetti alla Puttanesca, un trionfo di sapori mediterranei con pomodori succosi, olive nere e un tocco di origano. Un classico piatto italiano che incanta con la sua semplicità e intensità.

Handmade Fresh Ligurian Trofie With Basil Pesto And Burrata🌱

Trofie Fresche Liguri Fatte A Mano Con Pesto Al Basilico E Burrata🌱

The expertly handcrafted fresh trofie blend with an aromatic basil pesto and creamy burrata, offering an authentic experience that celebrates Ligurian tradition and Mediterranean flavours.

Le trofie fresche, sapientemente fatte a mano, si fondono con un pesto al basilico aromatico e una cremosa burrata, offrendo un'esperienza autentica che celebra la tradizione ligure e i sapori mediterranei.

◆

Main Course

Secondo

Celeriac Cutlet With Crunchy Seeds On Roasted Cauliflower Purée🌿

Cotoletta Di Sedano Rapa Ai Semi Croccanti Su Purè Cavolfiore Arrosto🌿

Exquisite celeriac schnitzel wrapped in crunchy seeds, laid on a velvety purée of roasted cauliflower. A vegan main course that highlights the simplicity and elegance of Mediterranean cuisine.

Squisita cotoletta di sedano rapa avvolta in croccanti semi, adagiata su un purè vellutato di cavolfiore arrosto. Un secondo piatto vegano che esalta la semplicità e l'eleganza della cucina mediterranea.

Vegan Parmigiana Di Melanzane🌿

Melanzane Alla Parmigiana Vegane🌿

A refined vegan main course that celebrates aubergines in a medley of Mediterranean flavours, enriched by a velvety tomato sauce and a crisp plant-based gratin.

Un raffinato secondo piatto vegano che celebra le melanzane in un abbraccio di sapori mediterranei, arricchito da una salsa di pomodoro vellutata e una croccante gratinatura vegetale.

Lentil Meatballs With Spicy Tomato Sauce🌿

Polpette Di Lenticchie Con Salsa Al Pomodoro Piccante🌿

Delicious lentil meatballs, enhanced by a spicy tomato sauce. A vegan main course that combines Italian flavours with a touch of bold creativity.

Deliziose polpette di lenticchie, esaltate da una salsa al pomodoro piccante. Un secondo piatto vegano che unisce sapori italiani con un tocco di audace creatività.

Seitan Scaloppine With Marsala (Sicilian Fortified Wine) With Sautéed Mushrooms And Roasted Potatoes

Scaloppine Di Seitan Al Marsala ( Vino Fortificato Siciliano) Con Funghi Trifolati E Patate Arrosto

Delicate veal escalopes enhanced by Marsala, accompanied by sautéed mushrooms and roasted potatoes, a masterpiece of Italian flavours celebrating the Mediterranean culinary art.

Delicate scaloppine di seitan esaltate dal Marsala, accompagnate da funghi trifolati e patate arrosto, un capolavoro di sapori italiani che celebra l'arte culinaria mediterranea.

◆

Dessert

Torta Tenerina With Cream And Seasonal Fruit

Torta Tenerina Con Panna E Frutta Di Stagione

A classic Italian dessert, the Torta Tenerina, blends with the creaminess of whipped cream and the vibrant freshness of seasonal fruit, creating a perfect conclusion to a refined meal.

Un dolce italiano classico, la Torta Tenerina, si fonde con la cremosità della panna e la freschezza vibrante della frutta di stagione, creando un finale perfetto per un pasto raffinato.

Classic Tiramisù

Tiramisù Classico

An everlasting classic, our Tiramisù envelops you in a embrace of creamy mascarpone and intense coffee, delicately dusted with cocoa, for a sweet and unforgettable finish.

Un classico intramontabile, il nostro tiramisù avvolge in un abbraccio di mascarpone cremoso e caffè intenso, delicatamente spolverato di cacao, per un finale dolce e indimenticabile.

Pistachio And Dark Chocolate Cheesecake

Cheescake Pistacchio E Cioccolato Fondente

A refined blend of the creamy sweetness of pistachio cheesecake and the intensity of dark chocolate. A sensory journey through Mediterranean flavours that delights the palate with every bite.

Un connubio raffinato tra la dolcezza cremosa del cheesecake al pistacchio e l'intensità del cioccolato fondente. Un viaggio sensoriale tra sapori mediterranei che delizia il palato con ogni boccone.

Delight With Limoncello And Mascarpone

Delizia Al Limoncello E Mascarpone

An exquisite dessert that combines the creaminess of mascarpone with the intense freshness of limoncello, offering a unique and enveloping taste experience, perfect for concluding the meal in style.

Un raffinato dessert che combina la cremosità del mascarpone con l'intensa freschezza del limoncello, offrendo un'esperienza gustativa unica e avvolgente, perfetta per concludere il pasto in bellezza.

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

🌿 Vegan

🌿 Vegano

Menù Vegetariano

SHARE MENU CONDIVIDI MENU