Sardinian Love Tasting Menu
Menu Degustazione Amore Di Sardegna
by Chef Claudio
Appetizer
Antipasto
Sardinian Platter (Cured Meats Cheeses And Preserves)
Tagliere Sardo (Salumi Formaggi E Conserve)
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An evocative journey through the authentic flavours of Sardinia, featuring exquisite cured meats, artisanal cheeses, and traditional preserves. Perfect for beginning a memorable culinary experience.
Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sardegna, con salumi pregiati, formaggi artigianali e conserve tipiche. Perfetto per iniziare un'esperienza culinaria memorabile.
Tuna And Red Onion On A Bed Of Arugula, Cherry Tomatoes And Tartare Sauce
Tonno E Cipolla Rossa Su Letto Di Rucola, Pomodorini E Salsa Tartara
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Fresh tuna and red onion on a bed of rocket and cherry tomatoes, accompanied by an exquisite tartare sauce. A starter that delights with its simplicity and sophistication.
Tonno fresco e cipolla rossa su un letto di rucola e pomodorini, accompagnati da una raffinata salsa tartara. Un antipasto che delizia con la sua semplicità e raffinatezza.
First Course
Primo
Sardinian Ravioli Ricotta And Spinach On Traditional Sauce
Ravioli Sardi Ricotta E Spinaci Su Sugo Tradizionale
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Delicate Sardinian ravioli encase a heart of ricotta and spinach, nestled on a traditional sauce that enhances the simplicity and elegance of the authentic flavours of Italian cuisine.
Delicati ravioli sardi racchiudono un cuore di ricotta e spinaci, adagiati su un sugo tradizionale che esalta la semplicità e l'eleganza dei sapori autentici della cucina italiana.
Risotto With Sardinian Cheeses, Guanciale And Sardinian Honey
Risotto Ai Formaggi Sardi, Guanciale E Miele Sardo
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A creamy risotto that blends the excellence of Sardinian cheeses with the rich savouriness of guanciale, enhanced by a touch of Sardinian honey for a sublime balance of flavours.
Un risotto cremoso che fonde l'eccellenza dei formaggi sardi con la ricca sapidità del guanciale, impreziosito da un tocco di miele sardo per un equilibrio di sapori sublime.
Main Course
Secondo
Sardinian Grilled (Horse, Sheep, Pork, Beef) With Roasted Vegetables And Potatoes
Grigliata Alla Sarda (Cavallo, Pecora, Maiale, Manzo) Con Contorno Di Verdure E Patate Arrosto
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A symphony of Sardinian flavours with grilled horse, sheep, pork, and beef, accompanied by fresh vegetables and roasted potatoes. An authentic and refined culinary experience.
Un tripudio di sapori sardi con cavallo, pecora, maiale e manzo alla griglia, accompagnati da verdure fresche e patate arrosto. Un'esperienza culinaria autentica e raffinata.
Dessert
Dessert
Tiramisù With Sardinian Artisan Biscuits
Tiramisù Con Biscotti Artigianali Sardi
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Indulge your palate with our tiramisù, enhanced by artisanal Sardinian biscuits. A dessert that combines Italian tradition with authentic flavours, creating an experience of sublime sweetness.
Delizia il palato con il nostro tiramisù, arricchito da biscotti artigianali sardi. Un dessert che unisce la tradizione italiana a sapori autentici, creando un'esperienza di dolcezza sublime.
Mixed Sardinian Sweets
Dolci Sardi Misti
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A sensory journey through the authentic flavours of Sardinia, featuring a selection of traditional sweets that evoke the essence of the island. A perfect balance of sweetness and craftsmanship.
Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sardegna, con una selezione di dolci tradizionali che evocano l'essenza dell'isola. Perfetto equilibrio tra dolcezza e artigianalità.
Vegetarian
Vegetariano