Estate Toscana
Estate Toscana
by Chef Gabriele
Appetizer
Antipasto
Beef Carpaccio Arugula, Shavings Of Parmigiano Reggiano, Lemon Citronette And Toasted Pine Nuts
Carpaccio Di Manzo Rucola, Scaglie Di Parmigiano Reggiano, Citronette Al Limone E Pinoli Tostati
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Delicate beef carpaccio served with fresh rocket, shavings of Parmigiano Reggiano, and a lemon citronette. Toasted pine nuts add a crunchy and aromatic touch to this refined starter.
Delicato carpaccio di manzo servito con rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano e una citronette al limone. Pinoli tostati aggiungono un tocco croccante e aromatico a questo antipasto raffinato.
First Course
Primo
Spaghetti With Fresh Piennolo Tomatoes, Basil And Burrata
Spaghetti Con Pomodori Freschi Del Piennolo, Basilico E Burrata.
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High-quality spaghetti with intensely sweet Piennolo tomatoes, fresh basil, and creamy burrata, a harmonious blend of flavours that evokes the Italian summer in every bite.
Spaghetti di alta qualità con Pomodori del Piennolo intensamente dolci, Basilico fresco e una cremosa Burrata, un connubio di sapori che evoca l'estate italiana in ogni boccone.
Main Course
Secondo
Grilled Beef Tagliata Arugula, Confit Cherry Tomatoes, Aged Parmigiano And Tuscan Evo Oil
Tagliata Di Manzo Alla Brace Rucola, Pomodorini Confit, Parmigiano Stagionato E Olio Evo Toscano
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A flavoursome chargrilled beef tagliata, enhanced by fresh rocket, sweet confit cherry tomatoes, and shavings of aged Parmigiano, all elevated by a drizzle of Tuscan extra virgin olive oil.
Gustosa tagliata di manzo alla brace, arricchita da rucola fresca, pomodorini confit dolci e scaglie di Parmigiano stagionato, il tutto esaltato da un filo di olio evo toscano.
Dessert
Dessert
Lemon Cheesecake With Berry Coulis
Cheesecake Al Limone Con Coulis Ai Frutti Di Bosco
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A delicate lemon cheesecake, enhanced by a vibrant berry coulis, offering a dessert that delights the palate with freshness and harmony of flavours.
Delicata cheesecake al limone, arricchita da un vivace coulis di frutti di bosco, per un dessert che incanta il palato con freschezza e armonia di sapori.
Vegetarian
Vegetariano