Sapori Dal Mare
Sapori Dal Mare
by Chef Francesco
Appetizer
Antipasto
Tuna Tartare, Basil Potato And Crispy Onions
Tartare Di Tonno, Patata Al Basilico E Cipolle Croccanti
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Delicate tartare of fresh tuna, accompanied by soft potatoes infused with the scent of basil and crispy onions, for a taste experience that combines elegance with Mediterranean flavours.
Delicata tartare di tonno fresco, accompagnata da morbide patate al profumo di basilico e cipolle croccanti, per un'esperienza gustativa che unisce eleganza e sapori mediterranei.
First Course
Primo
Mancini Spaghettone With Veraci Clams And Sweet Garlic Cream
Spaghettone Mancini Alle Vongole Veraci E Crema All' Aglio Dolce
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Mancini spaghettone embraced by tender clams, enhanced by a delicate sweet garlic cream, creates a harmony of marine and earthly flavours, perfect for a refined start.
Spaghettone Mancini avvolto da vongole veraci, esaltato da una delicata crema all'aglio dolce, crea un'armonia di sapori marini e terrestri, perfetto per un inizio raffinato.
Main Course
Secondo
Sea Bass, Soft Saffron Potato And Sautéed Broccoli Rabe
Spigola, Patata Morbida Allo Zafferano E Cime Di Rapa Saltate
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A delightful sea bass that harmonises with the softness of saffron potatoes, accompanied by crispy sautéed turnip tops. A main course that elegantly celebrates Italian tradition.
Deliziosa spigola che si fonde con la morbidezza delle patate allo zafferano, accompagnata da croccanti cime di rapa saltate. Un secondo piatto che celebra la tradizione italiana con eleganza.
Dessert
Dessert
Mandarin Gin Mare And Mint Cheesecake In A Glass
Cheesecake Al Bicchiere Mandarino Gin Mare E Menta
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A refined dessert served in a glass, combining the freshness of mandarin with the botanical note of Gin Mare, enriched by a hint of mint. A sophisticated and memorable tasting experience.
Un raffinato dessert al bicchiere che unisce la freschezza del mandarino e la nota botanica del Gin Mare, arricchito da un tocco di menta. Un'esperienza gustativa sofisticata e memorabile.