Sapore Di Mare Sapore Di Sardegna

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Appetizer

Antipasto

Seafood Salad

Insalata Di Mare

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A refined starter of marine freshness, where sea flavours intertwine in a symphony of taste. Perfect for seafood lovers, this salad enchants with its delicacy.

Un raffinato antipasto di freschezza marina, dove sapori del mare si intrecciano in una sinfonia di gusto. Perfetta per gli amanti del pesce, questa insalata incanta con la sua delicatezza.

Tuna And Red Onion On A Bed Of Arugula, Cherry Tomatoes And Tartare Sauce

Tonno E Cipolla Rossa Su Letto Di Rucola, Pomodorini E Salsa Tartara

Fresh tuna and red onion on a bed of rocket and cherry tomatoes, accompanied by an exquisite tartare sauce. A starter that delights with its simplicity and sophistication.

Tonno fresco e cipolla rossa su un letto di rucola e pomodorini, accompagnati da una raffinata salsa tartara. Un antipasto che delizia con la sua semplicità e raffinatezza.

Mediterranean Bruschettone, Sardinian Artisanal Burrata And Tomato🌱

Bruschettone Mediterraneo, Stracciata Di Mozzarella Artigianale Sarda, Crudo Dolce Sardo E Pomodorini🌱

A fragrant bruschettone, enhanced by the creaminess of artisanal Sardinian burrata, meets the sweetness of ripe tomatoes. A starter that evokes the sun and the authentic flavours of the Mediterranean.

Bruschettone fragrante, esaltato dalla cremosità della burrata artigianale sarda, incontra la dolcezza dei pomodori maturi. Un antipasto che evoca il sole e i sapori autentici del Mediterraneo.

Caprese Sarda, Sardinian Artisan Mozzarella, Tomato Basil And Evo Oil🌱

Caprese Sarda, Mozzarella Artigianale Sarda, Pomodoro Basilico E Olio Evo🌱

A tribute to Sardinian tradition, this Caprese combines the freshness of artisanal Sardinian mozzarella with the intense flavour of fresh tomato and the fragrance of basil, all enhanced by extra virgin olive oil.

Un omaggio alla tradizione sarda, questa Caprese unisce la freschezza della mozzarella artigianale sarda con il sapore intenso del pomodoro fresco e il profumo del basilico, il tutto esaltato da olio extravergine d'oliva.

Octopus Salad In Paprika Potato Cream And Garlic And Parsley Emulsion

Insalata Di Polpo In Crema Di Patate Alla Paprika Ed Emulsione Di Aglio E Prezzemolo.

A sublime encounter between succulent octopus and velvety potato cream, enriched with paprika. The garlic and parsley emulsion enhances the flavour in a refined and irresistible starter.

Un incontro sublime tra polpo succulento e crema di patate vellutata, arricchito dalla paprika. L'emulsione di aglio e prezzemolo esalta il sapore in un antipasto raffinato e irresistibile.

Mussels Alla Marinara On Bruschetta

Cozze Alla Marinara Su Bruschetta

Fresh mussels cooked in a marinara sauce, laid on a crispy bruschetta, offer a refined starter that evokes the authentic flavours of the sea and Italian tradition.

Cozze fresche cucinate alla marinara, adagiate su una croccante bruschetta, offrono un antipasto raffinato che evoca i sapori autentici del mare e della tradizione italiana.

Shrimp Salad, Grilled Peaches, Burratina And Arugula

Insalata Di Gamberi, Pesche Grigliate, Burratina E Rucola

A refined combination of succulent prawns and grilled peaches, enhanced by creamy burratina and the vibrancy of rocket. A starter that elevates the fresh and authentic flavours of Italy.

Un connubio raffinato di gamberi succosi e pesche grigliate, arricchito dalla cremosa burratina e dalla vivacità della rucola. Un antipasto che esalta i sapori freschi e autentici dell'Italia.

Roasted Pecorino On Pane Carasau And Guttiau🌱

Pecorino Arrosto Su Pane Carasau E Guttiau🌱

The roasted Pecorino harmoniously complements the crispness of Carasau and Guttiau bread, crafting a starter that evokes the authentic flavours of Sardinian tradition.

Il Pecorino arrosto si sposa perfettamente con la croccantezza del pane Carasau e Guttiau, creando un antipasto che evoca i sapori autentici della tradizione sarda.

Sardinian Platter (Cured Meats Cheeses And Preserves)

Tagliere Sardo (Salumi Formaggi E Conserve)

An evocative journey through the authentic flavours of Sardinia, featuring exquisite cured meats, artisanal cheeses, and traditional preserves. Perfect for beginning a memorable culinary experience.

Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sardegna, con salumi pregiati, formaggi artigianali e conserve tipiche. Perfetto per iniziare un'esperienza culinaria memorabile.

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First Course

Primo

Linguine Bottarga And Clams

Linguina Bottarga E Vongole

A sensory journey through the flavours of the sea and land, where the delicacy of clams meets the intensity of bottarga on a bed of perfectly al dente linguine.

Un viaggio sensoriale tra i sapori del mare e della terra, dove la delicatezza delle vongole incontra l'intensità della bottarga su un letto di linguine perfettamente al dente.

Linguine In Zucchini Cream Local Shrimps And Burrata

Linguine In Crema Di Zucchine Gamberi Locali E Burrata

A refined combination of linguine enveloped in a velvety courgette cream, enriched with fresh local prawns and a touch of burrata, for an unparalleled taste experience.

Un connubio raffinato di linguine avvolte in una vellutata crema di zucchine, arricchite da gamberi freschi locali e un tocco di burrata, per un'esperienza di gusto ineguagliabile.

Fregola Sarda With Shrimp Sauce

Fregola Sarda Ai Frutti Di Mare

A sensory journey with Fregola Sarda, enveloped in a refined prawn sauce. A culinary experience that blends Sardinian tradition with the delicacy of shellfish, for an unforgettable first course.

Un viaggio sensoriale con la Fregola Sarda, immersa in un raffinato sugo ai gamberi. Un'esperienza culinaria che unisce la tradizione sarda alla delicatezza dei crostacei, per un primo piatto indimenticabile.

Lobster Linguine

Linguine All'Astice

Fresh Linguine enveloped in a creamy tomato and basil sauce, enriched with tender pieces of lobster. A dish that elegantly celebrates the sea with enveloping flavor.

Linguine fresche avvolte in una salsa cremosa di pomodoro e basilico, arricchite da teneri pezzi di astice. Un piatto che celebra il mare con eleganza e sapore avvolgente.

Risotto Allo Scoglio

A refined risotto that captures the essence of the sea, with intense flavours of crustaceans and shellfish, enveloped in a delicate cream. A dish that combines tradition with Italian culinary innovation.

Un risotto raffinato che cattura l'essenza del mare, con sapori intensi di crostacei e molluschi, avvolto da una crema delicata. Un piatto che unisce tradizione e innovazione culinaria italiana.

Risotto With Sardinian Cheeses, Guanciale And Sardinian Honey

Risotto Ai Formaggi Sardi, Guanciale E Miele Sardo

A creamy risotto that blends the excellence of Sardinian cheeses with the rich savouriness of guanciale, enhanced by a touch of Sardinian honey for a sublime balance of flavours.

Un risotto cremoso che fonde l'eccellenza dei formaggi sardi con la ricca sapidità del guanciale, impreziosito da un tocco di miele sardo per un equilibrio di sapori sublime.

Culurgiones Stuffed With Potatoes And Cheese On Traditional Sauce🌱

Culurgiones Pomodoro M, Basilico E Pecorino🌱

The culurgiones reveal a soft heart of potatoes and cheese, enveloped in a delicate pastry and laid on a traditional sauce that enhances authentic and refined flavours.

I culurgiones svelano un cuore morbido di patate e formaggio, avvolti in una sfoglia delicata e adagiati su un sugo tradizionale che esalta sapori autentici e ricercati.

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Main Course

Secondo

Tuna Fillet With Roasted Potatoes And Mixed Greens

Astice Sardo Alla Catalana Con Contorno Di Pinzimonio

Delicate seared tuna fillet, accompanied by crispy roasted potatoes and a fresh mixed salad, a harmonious blend of flavours that evokes the essence of Italian cuisine.

Delicato filetto di tonno scottato, accompagnato da croccanti patate arrosto e una fresca misticanza varia, un connubio di sapori che evoca l'essenza della cucina italiana.

Fried Calamari, Paprika Chips And Tartare Sauce

Frittura Di Calamari, Chips Alla Paprika E Salsa Tartara

Delicate fried calamari paired with crispy paprika chips, accompanied by a flavourful tartare sauce. A culinary experience that celebrates the freshness of the sea with a spicy touch.

Delicati calamari fritti abbinati a croccanti chips alla paprika, accompagnati da una saporita salsa tartara. Un'esperienza culinaria che celebra la freschezza del mare con un tocco speziato.

Baked Sea Bass On Baked Potatoes And Mixed Greens

Filetto Di Cavallo Al Cannonau, Crema Di Patate Al Rosmarino E Carotine In Sweet Chili

Oven-baked sea bass on a bed of crispy potatoes and fresh mixed greens. A harmony of flavours that enhances the delicacy of the fish and the vibrancy of the vegetables, in a dish of refined elegance.

Spigola al forno su un letto di patate croccanti e misticanza fresca. Un connubio di sapori che esalta la delicatezza del pesce e la vivacità delle verdure, in un piatto di raffinata eleganza.

Sea Bream Fillet In Thyme Potato Cream And Roasted Vegetables And Pinzimonio

Filetto Di Orata In Crema Di Patate Al Timo E Verdure Al Forno E Pinzimonio

An expertly laid fillet of sea bream on a velvety thyme-infused potato cream, accompanied by roasted vegetables and a fresh pinzimonio. An experience of elegance and Mediterranean flavours.

Un filetto di orata sapientemente adagiato su una vellutata crema di patate al timo, accompagnato da verdure al forno e un fresco pinzimonio. Un’esperienza di eleganza e sapori mediterranei.

Grilled Shrimp And Squid, Roasted Potatoes

Gamberi E Calamari Grigliati, Patate Al Forno

Succulent grilled prawns and calamari are paired with crispy oven-baked potatoes, creating a harmonious blend of Mediterranean flavours that evokes the sea breezes of the Italian coast.

Gustosi gamberi e calamari grigliati si uniscono a croccanti patate al forno, creando un armonioso connubio di sapori mediterranei che evoca le brezze marine della costa italiana.

Roasted Suckling Pig And Baked Potatoes

Maialetto Arrosto E Patate Al Forno

A delightful roasted suckling pig, cooked to perfection, accompanied by crispy oven-baked potatoes. A harmonious blend of rustic and comforting flavours, celebrating the Italian culinary tradition.

Delizioso maialetto arrosto, cotto alla perfezione, accompagnato da patate al forno croccanti. Un connubio di sapori rustici e avvolgenti, che celebra la tradizione culinaria italiana.

Grilled Fish With Side Of Vegetables And Roasted Potatoes

Grigliata Di Pesce Con Contorno Di Verdure E Patate Arrosto

A delightful grill of fresh fish, served with a side of crisp vegetables and golden roasted potatoes. A harmony of Mediterranean flavours that celebrates the elegance of Italian cuisine.

Deliziosa grigliata di pesce fresco, servita con contorno di verdure croccanti e patate arrosto dorate. Un'armonia di sapori mediterranei che celebra l'eleganza della cucina italiana.

Sardinian Grilled (Horse, Sheep, Pork, Beef) With Roasted Vegetables And Potatoes

Grigliata Alla Sarda (Cavallo, Pecora, Maiale, Manzo) Con Contorno Di Verdure E Patate Arrosto

A symphony of Sardinian flavours with grilled horse, sheep, pork, and beef, accompanied by fresh vegetables and roasted potatoes. An authentic and refined culinary experience.

Un tripudio di sapori sardi con cavallo, pecora, maiale e manzo alla griglia, accompagnati da verdure fresche e patate arrosto. Un'esperienza culinaria autentica e raffinata.

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Dessert

Eggs, Bacon, And Toast

Uova Bacon E Pane Tostato

A sensory journey through the authentic flavours of Sardinia, featuring a selection of traditional sweets that evoke the essence of the island. A perfect balance of sweetness and craftsmanship.

Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sardegna, con una selezione di dolci tradizionali che evocano l'essenza dell'isola. Perfetto equilibrio tra dolcezza e artigianalità.

Monte Cristo Sandwich (Ham, Mustard, Cheese, And Mayonnaise)

Montecristo Sandwich (Cotto, Mostarda, Formaggio E Maionese)

Indulge your palate with our tiramisù, enhanced by artisanal Sardinian biscuits. A dessert that combines Italian tradition with authentic flavours, creating an experience of sublime sweetness.

Delizia il palato con il nostro tiramisù, arricchito da biscotti artigianali sardi. Un dessert che unisce la tradizione italiana a sapori autentici, creando un'esperienza di dolcezza sublime.

Apple Tart On Pastry Cream

Crostata Di Mele Su Crema Alla Pasticcera

An elegant apple tart, resting on a bed of velvety custard cream, offers a refined dessert experience. The sweet apples blend with the creaminess, creating a perfect finale.

Un'elegante crostata di mele, adagiata su un letto di vellutata crema alla pasticcera, offre un'esperienza di dessert raffinato. Le dolci mele si fondono con la cremosità, creando un finale perfetto.

Milk, Cereals, Assorted Jams Cookies

Latte, Cereali, Biscotti Confetture Varie

Delicate mignon pastries, each a masterpiece of flavor, combine rich chocolate, velvety cream, and seasonal fruits, creating an exquisite finale that delights the senses with every bite.

Bread Butter And Jam, Yogurt

Pane Burro E Marmellata, Yogurt

A triumph of exotic freshness, the Fresh Fruit Selection offers a unique tasting experience, combining vibrant flavours and crisp textures for a refined and light dessert.

Un trionfo di freschezza esotica, la Selezione di Frutta Fresca offre un'esperienza gustativa unica, combinando sapori vibranti e texture croccanti per un dessert raffinato e leggero.

Avocado Sandwich (Toasted Bread, Philadelphia Avocado Salmon And Soft Egg)

Avocado Sandwich (Pane Tostato, Philadelphia Avocado Salmone E Uovo Morbido)

A delightful Seadas Sarda, a traditional dessert that combines the crispness of fried pastry with the sweetness of honey, creating a unique and enveloping sensory experience.

Una deliziosa Seadas Sarda, un dessert tradizionale che unisce la croccantezza della pasta fritta alla dolcezza del miele, creando un'esperienza sensoriale unica e avvolgente.

Panna Cotta

Cheesecake A Vostro Piacimento

A refined fusion dessert, the Panna Cotta melts in the mouth with its velvety creaminess, enhanced by a hint of exotic flavours, creating a unique sensory experience.

Un raffinato dessert fusion, la Panna Cotta si scioglie in bocca con la sua cremosità vellutata, esaltata da un tocco di sapori esotici, creando un'esperienza sensoriale unica.

Mixed Sardinian Sweets

Dolci Sardi Misti

A sensory journey through the authentic flavours of Sardinia, featuring a selection of traditional sweets that evoke the essence of the island. A perfect balance of sweetness and craftsmanship.

Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sardegna, con una selezione di dolci tradizionali che evocano l'essenza dell'isola. Perfetto equilibrio tra dolcezza e artigianalità.

Various Desserts, Fresh Fruit, Milk, Juices, And Coffee

Dolci Vari, Frutta Fresca, Latte Succhi E Caffè

An exquisite Italian dessert, the Torta Al Cioccolato encapsulates the intensity of dark chocolate in a soft and enveloping texture, perfect for concluding a meal with elegance and sweetness.

Un raffinato dessert italiano, la Torta Al Cioccolato racchiude l'intensità del cioccolato fondente in una texture morbida e avvolgente, perfetta per concludere un pasto con eleganza e dolcezza.

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

Sapore Di Mare Sapore Di Sardegna

Sapore Di Mare Sapore Di Sardegna

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