Excellent Menu
Excellent Menu
by Chef Fran
Appetizer
Antipasto
Anchoas Y Boquerones En Vinagre
Alici E Acciughe Marinate In Aceto
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A refined appetizer that enhances the freshness of anchovies and sardines, immersed in a delicate bath of vinegar that accentuates their marine flavor.
Un antipasto raffinato che esalta la freschezza delle alici e acciughe, immerse in un delicato bagno di aceto che ne esalta il sapore marino.
Ensalada Templada De Tomate, Burrata Y Pesto
Insalata Tiepida Di Pomodoro, Burrata E Pesto
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A symphony of flavors unfolds in this warm salad, where juicy tomatoes meet the creaminess of burrata, enhanced by aromatic pesto.
Un'armonia di sapori si sprigiona in questa insalata tiepida, dove pomodori succosi incontrano la cremosità della burrata, esaltata da un pesto aromatico.
Tortilla De Patata Con Cebolla Caramelizada
Tortilla Di Patate Con Cipolla Caramellata
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A gourmet interpretation of the classic tortilla, enriched with tender potatoes and caramelized onions that add sweetness and depth of flavor.
Un'interpretazione gourmet della classica tortilla, arricchita da patate soffici e cipolle caramellate che conferiscono dolcezza e profondità di sapore.
Main Course
Secondo
Paella De Carne, Pescado O Mixta
Paella Di Carne, Pesce O Mista
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The Paella of Meat, Fish, or Mixed is a triumph of flavors, where fragrant rice marries succulent meats and fresh seafood, creating a harmony of taste and color.
La Paella di Carne, Pesce o Mista è un trionfo di sapori, dove riso fragrante si sposa con carni succulente e frutti di mare freschi, creando un'armonia di gusto e colore.
Lomo Bajo De Ternera Madurada Con Guarniciones (Verduras Y Patatas)
Controfiletto Di Manzo Stagionato Con Contorni (Verdure E Patate)
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Aged beef sirloin, perfectly cooked, served with fresh vegetables and crispy potatoes, enhanced by a touch of aromatic herbs.
Un controfiletto di manzo stagionato, cotto alla perfezione, accompagnato da un contorno di verdure fresche e patate croccanti, esaltato da un tocco di erbe aromatiche.
Lubina A La Bilbaína Con Patatas A Lo Pobre
Spigola Alla Bilbaína Con Patate A Lo Pobre
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The Sea Bass Alla Bilbaína, with its tender and delicate flesh, pairs perfectly with the Patatas A Lo Pobre, creating a harmonious blend of Mediterranean flavors.
La Spigola Alla Bilbaína, con la sua carne tenera e delicata, si sposa perfettamente con le Patate A Lo Pobre, creando un connubio armonioso di sapori mediterranei.
Dessert
Dessert
Sorbete De Mango, Lima Y Nueces Garrapiñadas
Sorbeto Di Mango, Lime E Noci Caramellate
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A velvety mango and lime sorbet, enriched by the crunch of caramelized nuts. A dessert that celebrates freshness and elegance in every spoonful.
Un sorbetto vellutato al mango e lime, arricchito dalla croccantezza delle noci caramellate. Un dessert che celebra la freschezza e l'eleganza in ogni cucchiaio.
Trenza Aragonesa Con Helado De Chocolate Belgatosta De Queso Feta Y Mermelada De Higos
Tosta Di Formaggio Feta E Marmellata Di Fichi
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A delightful fusion of flavors, the feta cheese and fig jam toast combines the creaminess of the cheese with the fruity sweetness of figs, creating a refined dessert.
Una deliziosa fusione di sapori, la tosta di formaggio feta e marmellata di fichi unisce la cremosità del formaggio alla dolcezza fruttata dei fichi, creando un dessert raffinato.
Vegetarian
Vegetariano