Menu 2
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by Chef Corinna
Appetizer
Antipasto
Eggplant Millefeuille
Millefoglie Di Melanzane
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A delightful harmony of grilled eggplant layers, melting mozzarella, and fresh tomato sauce, crowned with a touch of aromatic basil.
Una deliziosa armonia di strati di melanzane grigliate, mozzarella filante e salsa di pomodoro fresco, coronati da un tocco di basilico aromatico.
Catalan-Style Shrimp
Gamberi Alla Catalana
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The Gamberi Alla Catalana presents a harmony of marine flavors and Mediterranean freshness, enriched with sweet tomatoes and crunchy onions, perfect for a refined start.
I Gamberi Alla Catalana offrono un'armonia di sapori marini e freschezza mediterranea, arricchiti da pomodori dolci e cipolle croccanti, perfetti per un inizio raffinato.
First Course
Primo
Homemade Fresh Pasta Carloforte-Style With Pesto, Cherry Tomatoes, And Fresh Tuna
Pasta Fresca Fatta In Casa Alla Carlofortina Con Pesto, Pomodorini E Tonno Fresco.
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A harmony of Mediterranean flavors unfolds in this homemade Carlofortina pasta, enveloped in fragrant pesto and enriched with cherry tomatoes and fresh tuna.
Un'armonia di sapori mediterranei si svela in questa pasta fresca alla Carlofortina, avvolta da un pesto fragrante e arricchita da pomodorini e tonno fresco.
Main Course
Secondo
Stuffed Squid Or Fillet With Porcini Mushrooms
Calamari Ripieni O Filetto Con Funghi Porcini
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A triumph of marine and earthy flavors, this dish combines the delicacy of stuffed calamari with the aromatic richness of porcini mushrooms.
Un trionfo di sapori marini e terrestri, questo piatto unisce la delicatezza dei calamari ripieni alla ricchezza aromatica dei funghi porcini.
Side Dish
Contorno
Grilled Vegetables
Verdure Grigliate
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A harmony of seasonal grilled vegetables, enhanced by a drizzle of extra virgin olive oil and a touch of aromatic herbs, for a side dish of refined simplicity.
Un'armonia di verdure di stagione grigliate, esaltate da un filo d'olio extravergine d'oliva e un tocco di erbe aromatiche, per un contorno di raffinata semplicità.
Mixed Salad
Insalata Mista
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A harmonious symphony of freshness, the mixed salad combines crisp seasonal vegetables with a delicate dressing that enhances every flavor.
Un'armoniosa sinfonia di freschezza, l'insalata mista unisce croccanti verdure di stagione con un condimento delicato che esalta ogni sapore.
Dessert
Dessert
Tiramisù
Tiramisù
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A timeless classic, our Tiramisù combines the creaminess of mascarpone and the delicacy of coffee, enveloped in soft layers of ladyfingers, for an irresistible finish.
Un classico intramontabile, il nostro tiramisù unisce la cremosità del mascarpone e la delicatezza del caffè, avvolto in morbidi strati di savoiardi, per un finale irresistibile.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano