Not A Tourist!
Not A Tourist!
by Chef Danilo
Appetizer
Antipasto
Frisella Bread With Mozzarella Selection
Frisella Bread With Mozzarella Selection
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An elegant appetizer that combines the crunchiness of Frisella with a selection of fresh Mozzarellas, creating a harmony of Mediterranean flavors and an irresistible creaminess.
Un antipasto raffinato che unisce la croccantezza della frisella a una selezione di mozzarelle fresche, creando un'armonia di sapori mediterranei e una cremosità irresistibile.
Traditional Caponata
Caponata Della Tradizione
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A triumph of Mediterranean flavours, the Caponata Della Tradizione enhances the sweetness of raisins and the intensity of olives, in a refined balance between sweet and savoury.
Un trionfo di sapori mediterranei, la Caponata Della Tradizione esalta la dolcezza dell'uvetta e l'intensità delle olive, in un raffinato equilibrio tra dolce e salato.
Tuscan Panzanella
Panzanella Toscana
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The Tuscan Panzanella is a refreshing appetizer that combines stale bread, juicy tomatoes, and aromatic basil, creating a tasting experience that celebrates the Tuscan peasant tradition.
La Panzanella Toscana è un fresco antipasto che unisce pane raffermo, pomodori succosi e basilico aromatico, creando un'esperienza gustativa che celebra la tradizione contadina toscana.
Marinated Salmon With Guacamole And Polenta Chips
Salmone Marinato Con Guacamole E Chips Di Polenta
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Delicately marinated salmon, accompanied by creamy guacamole and crispy polenta chips, for a starter that combines fresh flavours and enveloping textures. A refined beginning to a unique culinary experience.
Salmone marinato delicatamente, accompagnato da un guacamole cremoso e croccanti chips di polenta, per un antipasto che unisce sapori freschi e consistenze avvolgenti. Un inizio raffinato per un'esperienza culinaria unica.
First Course
Primo
Fresh Pasta With Seasonal Seafood Or Lake Fish
Pasta Fresca Ai Frutti Di Mare O Lago Di Stagione
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A refined combination of fresh pasta and seasonal seafood, enhanced by the authentic and fresh flavours of Italian waters. A first course that celebrates Italian culinary tradition.
Un connubio raffinato di pasta fresca e frutti di mare di stagione, esaltato da sapori autentici e freschi delle acque italiane. Un primo piatto che celebra la tradizione culinaria italiana.
Carbonara
Carbonara
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An everlasting classic, Carbonara combines al dente spaghetti with a creamy emulsion of fresh egg yolks, crispy guanciale, and Pecorino Romano, for a rich and refined taste experience.
Un classico intramontabile, la carbonara unisce spaghetti al dente con una cremosa emulsione di tuorli freschi, guanciale croccante e pecorino romano, per un'esperienza di gusto avvolgente e raffinata.
Risotto With Porcini And Thyme
Risotto Ai Porcini E Timo
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A delicate porcini mushroom risotto, enhanced by the aromatic notes of fresh thyme, creates a perfect harmony of earthy and fresh flavours. A refined dish that celebrates the authenticity of Italian cuisine.
Un delicato risotto ai porcini, impreziosito da note aromatiche di timo fresco, crea un connubio perfetto di sapori terrosi e freschi. Un piatto raffinato che esalta l'autenticità della cucina italiana.
Risotto Alla Milanese
Risotto Milanese
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Un classico della cucina milanese, il risotto si arricchisce di zafferano, regalando un colore dorato e un sapore avvolgente, perfetto per un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Un classico della cucina milanese, il risotto si arricchisce di zafferano, regalando un colore dorato e un sapore avvolgente, perfetto per un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Main Course
Secondo
Eggplant Parmigiana
Parmigiana Di Melanzane
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Sublime Eggplant Parmigiana, layered with fresh tomatoes and melting mozzarella. A gastronomic experience that blends tradition and passion, enhancing the intense flavor of the eggplants.
Sublime parmigiana di melanzane, stratificata con pomodoro fresco e mozzarella filante. Un'esperienza gastronomica che fonde tradizione e passione, esaltando il sapore intenso delle melanzane.
Beef Carpaccio With Arugula
Carpaccio Di Manzo Con Rucola
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Thin slices of raw beef, enhanced by a bouquet of fresh rocket, offer a sensory experience that celebrates Italian tradition with a touch of elegance and simplicity.
Sottili fette di manzo crudo, arricchite da un bouquet di rucola fresca, offrono un'esperienza sensoriale che celebra la tradizione italiana con un tocco di eleganza e semplicità.
Beef Tartare With Mustard
Tardare Di Manzo Alla Senape
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Delicate beef tartare, marinated in an aromatic mustard sauce. An appetizer that combines intense flavors and a succulent texture, for an unforgettable gastronomic experience.
Delicato tardare di manzo, marinato in una salsa di senape aromatica. Un antipasto che unisce sapori intensi e una consistenza succulenta, per un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Beef Tagliata With Seasonal Vegetables
Tagliata Di Manzo Con Verdure Di Stagione
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A delightful beef tagliata, expertly cooked to perfection, accompanied by a medley of seasonal vegetables that enhance the authentic flavours of Italian cuisine. A refined and satisfying culinary experience.
Deliziosa tagliata di manzo, sapientemente cotta alla perfezione, accompagnata da un tripudio di verdure di stagione che esaltano i sapori autentici della cucina italiana. Un'esperienza culinaria raffinata e appagante.
Dessert
Dessert
Artisanal Tart
Crostata Artigianale
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A harmony of flavours encapsulated in an artisanal tart, a journey through the traditions of French and Italian patisserie. Perfectly balanced, this delight is the ideal conclusion to a refined meal.
Un'armonia di sapori racchiusa in una crostata artigianale, un viaggio tra le tradizioni della pasticceria francese e italiana. Perfettamente bilanciata, questa delizia è il finale ideale per un pasto raffinato.
Panna Cotta Mixed Flavors
Panna Cotta Gusti Misti
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A refined balance of flavours with mixed-flavour panna cotta. A dessert that enchants with its velvety creaminess and aromatic notes, perfect for concluding a gourmet meal with a touch of elegance.
Un raffinato equilibrio di sapori con panna cotta dai gusti misti. Un dessert che incanta con la sua cremosità vellutata e note aromatiche, perfetto per concludere un pasto gourmet con un tocco di eleganza.
Tiramisù
Tiramisù
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A timeless classic, our Tiramisù combines the creaminess of mascarpone and the delicacy of coffee, enveloped in soft layers of ladyfingers, for an irresistible finish.
Un classico intramontabile, il nostro tiramisù unisce la cremosità del mascarpone e la delicatezza del caffè, avvolto in morbidi strati di savoiardi, per un finale irresistibile.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano