Menú Locale "But Make In International"
Menú Locale "But Make In International"
by Chef Carla
Appetizer
Antipasto
Onion Tarte Tatin With Raschera Cream And Thyme
Tarte Tatin Alle Cipolle Con Crema Al Raschera E Timo
Read Less
Leggi Meno
Our Onion Tarte Tatin is a masterpiece of flavours, elevated by a Raschera cream and a hint of fresh thyme, creating a starter that enchants the senses.
Una Tarte Tatin alle cipolle è un capolavoro di sapori che variano a seconda della tipologia di cipolle utilizzate... Un tocco finale di crema al Raschera e una nota di timo fresco, per un antipasto che incanta i sensi.
Tartrá Monferrina
Tartrà Monferrina
Read More
Leggi di Più
A delightful starter from the Piedmont tradition, the Tartrà Monferrina enchants with its soft texture, enhanced by enveloping flavours and delicate aromas. Perfect for those who appreciate refined and authentic dishes.
Un delizioso antipasto della tradizione piemontese; la Tartrà Monferrina é un budino salato cotto a bagnomaria in forno con salvia, alloro e rosmarino. Incanta con la sua morbida consistenza, esaltata da sapori avvolgenti e aromi delicati. Perfetto per chi ama piatti raffinati e autentici, strettamente legati al territorio.
First Course
Primo
Capellacci With Eggplants, Confit Cherry Tomatoes And Salted Ricotta
Capellacci Con Melanzane, Pomodorini Confit E Ricotta Salata
Read More
Leggi di Più
Delicate capellacci envelop a heart of aubergines, enhanced by sweetly caramelised confit cherry tomatoes and a sprinkling of ricotta salata, creating a harmony of traditional and refined flavours.
Delicati capellacci di pasta fresca all'uovo avvolgono un cuore di melanzane, a completare il piatto un sughero di pomodorini confit e una abbondante spolverata di ricotta salata, creando un'armonia di sapori tradizionali e raffinati.
Goat Ricotta Ravioli With Thyme, Black Pepper, Lemon Zest And Poppy Seed Butter
Ravioli Di Ricotta Di Capra Con Timo, Pepe Nero, Scorza Di Limone E Burro Ai Semi Di Papavero
Read More
Leggi di Più
Refined ravioli filled with goat ricotta, enhanced by a touch of thyme and black pepper, with vibrant lemon zest, immersed in poppy seed butter. A unique sensory experience.
Ravioli di pasta fresca all'uovo ripieni di ricotta di capra, arricchiti con Parmigiano, timo, pepe nero, scorza di limone, saltati al burro e semi di papavero. Un'esperienza sensoriale unica e delicata, fresca e perfetta per restare leggeri con gusto.
Main Course
Secondo
Seared Piedmontese Fassona Medallions With Lardo And Rosemary In Brown Butter
Medaglioni Di Fassona Piemontese Con Lardo E Rosmarino Scottati In Burro Nocciola
Read More
Leggi di Più
Delicious medallions of Piedmontese Fassona wrapped in rosemary-scented lardo, seared in brown butter for a unique and refined tasting experience, highlighting the excellence of Italian meat.
Deliziosi medaglioni di Fassona Piemontese avvolti in lardo profumato al rosmarino, scottati in burro nocciola per un'esperienza gustativa unica e raffinata, esaltando l'eccellenza della carne italiana.
Fassona Piemontese Empanadas
Empanadas Di Fassona Piemontese
Read More
Leggi di Più
Delicious empanadas filled with Fassona Piemontese, where Italian tradition meets South American culinary art. A main course that highlights the quality of the meat in a fragrant pastry shell.
Deliziose empanadas Argentine ripiene di Fassona Piemontese, dove la tradizione italiana incontra l'arte culinaria sudamericana, legata alle origini della chef. Un secondo piatto che esalta la qualità della carne in un guscio fragrante.
Ligurian Herb Pie With Ricotta, Spinach And Lemon Zest
Torta D'Erbe Ligure Con Ricotta, Spinaci E Scorza Di Limone
Read More
Leggi di Più
An ensemble of authentic flavours with creamy ricotta, fresh spinach, and a hint of lemon zest, encased in a fragrant tart that evokes Ligurian tradition.
Un connubio di sapori autentici racchiusi all'interno di due sfoglie sottilissime all'olio extravergine di oliva. All'interno un ripieno di ricotta cremosa, spinaci scottati e un tocco di scorza di limone.
Side Dish
Contorno
Spinach With Butter And Parmigiano
Spinaci Al Burro E Parmigiano
Read More
Leggi di Più
Delicate fresh spinach melds with creamy butter and Parmigiano Reggiano, creating a velvety and aromatic side dish. Perfect for enhancing any meal with a touch of Italian tradition.
Delicati spinaci freschi si fondono con burro cremoso e Parmigiano Reggiano, creando un contorno vellutato e aromatico. Perfetto per arricchire ogni pasto con un tocco di tradizione italiana.
Sautéed Carrots With Butter And Hazelnuts
Carote Saltate Al Burro E Nocciole
Read More
Leggi di Più
Delight your palate with fresh carrots sautéed in butter, enhanced by crunchy toasted hazelnuts. A refined side dish that elevates the simple flavours of traditional Italian cuisine.
Delizia il palato con carote fresche saltate al burro, arricchite da croccanti nocciole tostate. Un contorno raffinato che esalta i sapori semplici della cucina italiana tradizionale.
Dessert
Dessert
Pavlova With Lemon Curd, Fresh Whipped Cream, Fresh Raspberries
Pavlova Con Lemon Curd, Panna Fresca Montata, Lamponi Freschi
Read More
Leggi di Più
An elegant pavlova that celebrates the art of patisserie, featuring a crisp meringue embracing a velvety lemon curd, freshly whipped cream, and juicy raspberries, for a sweet and refined finish.
Un'elegante pavlova che celebra l'arte della pasticceria, con una croccante meringa che abbraccia un vellutato lemon curd, panna fresca montata e lamponi succosi, per un finale dolce e raffinato.
Extra Dark Chocolate Mousse And "Alfajores De Maizena
Mousse Al Cioccolato Extra Fondente E "Alfajores De Maizena"
Read More
Leggi di Più
Delight the palate with an extra dark chocolate mousse, accompanied by refined maizena alfajores, creating a perfect balance between intensity and sweetness in an experience of pure elegance.
Delizia il palato con una mousse di cioccolato extra fondente, accompagnata da raffinati alfajores di maizena -biscottini ripieni di Dulce de Leche, dolcetto tipico Argentino-. Questo dolce crea un equilibrio perfetto tra intensità e dolcezza in un'esperienza di pura eleganza.
Tasting Of Small Italian Pastries
Degustazione Di Piccola Pasticceria Italiana
Read More
Leggi di Più
An exploration of Italian confectionery tradition, where small artisanal creations blend into a unique sensory experience. Delicate bites that enhance the flavour and elegance of our native patisserie.
Un viaggio attraverso la tradizione dolciaria italiana, dove piccole creazioni artigianali si fondono in un'esperienza sensoriale unica. Delicati bocconi che esaltano il gusto e l'eleganza della pasticceria nostrana: puoi trovare bignè, macarons, baci di dama, crostatine fingerfood e altre piccole delizie da gustare in un sol boccone!
Vegetarian
Vegetariano