Menu Italian Tradition

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Appetizer

Antipasto

Veal Tonnato

Vitello Tonnato

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A delightful vitello tonnato, a perfect union of tender veal slices and a velvety tuna sauce. A refined starter that celebrates the harmony between sea and land in a unique sensory experience.

Delizioso vitello tonnato, un incontro perfetto tra tenere fette di vitello e una vellutata salsa tonnata. Un antipasto raffinato che celebra l'armonia tra mare e terra in un'esperienza sensoriale unica.

Dish: Poached Egg With Parmesan Foam And Truffle🌱

Uovo Poche Spuma Al Parmiggiano E Tartufo🌱

A refined appetizer combining the creaminess of poached egg with parmesan foam, elevated by the unmistakable aroma of truffle.

Un raffinato antipasto che unisce la cremosità dell'uovo poche alla spuma di parmigiano, esaltato dall'aroma inconfondibile del tartufo.

Dish: Roasted Octopus, Potato Cream, Salsa Verde

Polpo Arrosto, Crema Di Patate, Salsa Verde

A refined starter where roasted octopus meets the creaminess of potatoes and the freshness of green sauce.

Un raffinato antipasto dove il polpo arrosto si sposa con la cremosità delle patate e la freschezza della salsa verde.

Dish: Fried Anchovy, Squid, Shrimp

Fritto Alice, Calamaro,Gambero

A gourmet appetizer celebrating marine flavors, with crispy anchovies, tender calamari, and succulent shrimp, perfectly fried.

Un antipasto gourmet che esalta i sapori marini, con alici croccanti, calamari teneri e gamberi succulenti, fritti alla perfezione.

Cantabrian Anchovies, Bread And Whipped Butter With Salt

Alici Del Cantabrico, Pane E Burro Montato Al Sale

Delicate Cantabrian anchovies celebrate the sea in a refined starter. A sensory journey through intense flavours and velvety textures, perfect for elegantly whetting the appetite.

Delicate acciughe del Cantabrico, celebrano il mare in un antipasto raffinato. Un viaggio sensoriale tra sapori intensi e texture vellutate, perfetto per stuzzicare l'appetito con eleganza.

Tomato And Basil Bruschetta🌿

Bruschetta Al Pomodoro And Basil🌿

A timeless classic, the Bruschetta al Pomodoro e Basilico offers a refined tasting experience. Crunchy toasted bread pairs with juicy tomatoes and fragrant basil, creating an elegant and irresistible starter.

Un classico intramontabile, la Bruschetta al Pomodoro e Basilico offre un'esperienza gustativa raffinata. Croccante pane tostato si sposa con succosi pomodori e profumato basilico, creando un antipasto elegante e irresistibile.

Artisan Burrata With Grilled White Peaches🌱

Burrata Artigianale Con Pesche Bianche Grigliate🌱

A delightful artisanal burrata, enveloped by grilled white peaches, offers a unique sensory experience, blending creaminess and sweetness in perfect harmony. A starter that enchants the most refined palates.

Deliziosa burrata artigianale, avvolta da pesche bianche grigliate, offre un'esperienza sensoriale unica, unendo cremosità e dolcezza in un connubio perfetto. Un antipasto che incanta i palati più raffinati.

Buffalo Caprese With Oxheart Tomato🌱

Caprese Di Bufala E Cuore Di Bue🌱

The Caprese di Bufala and Cuore di Bue is a refined appetizer celebrating the freshness of beefsteak tomato and the creaminess of buffalo mozzarella, enriched with a drizzle of extra virgin olive oil.

La Caprese di Bufala e Cuore di Bue è un raffinato antipasto che celebra la freschezza del pomodoro cuore di bue e la cremosità della mozzarella di bufala, arricchito da un filo di olio extravergine d'oliva.

Roman Artichokes & Aged Pecorino Fondue🌱

Carciofi Romani E Fonduta Di Pecorino Stagionato🌱

Delicious Roman artichokes blend with the creaminess of an aged pecorino fondue, creating a refined starter that celebrates Italian culinary tradition with a touch of elegance and flavour.

Deliziosi carciofi romani si fondono con la cremosità di una fonduta di pecorino stagionato, creando un antipasto raffinato che celebra la tradizione culinaria italiana con un tocco di eleganza e sapore.

Beef Carpaccio Rocket Parmesan And Balsamic Glaze

Carpaccio Di Manzo Con Rucola, Parmigiano E Glassa Di Aceto Balsamico

Fresh beef carpaccio, served with crisp rocket, shavings of Parmigiano Reggiano, and a touch of balsamic glaze, for a perfect balance of refined flavours.

Fresco carpaccio di manzo, servito con rucola croccante, scaglie di Parmigiano Reggiano e un tocco di glassa di aceto balsamico, per un equilibrio perfetto di sapori raffinati.

Marinated Salmon Carpaccio

Carpaccio Di Salmone Marinato

Marinated salmon with delicate citrus and dill notes, served on a bed of fresh salad. A refined starter that celebrates the sea's freshness with a touch of elegance.

Salmone marinato con delicate note di agrumi e aneto, servito con creme fraiche acida e pane tostato. Un antipasto raffinato che celebra la freschezza del mare con un tocco di eleganza.

Leek Flan With Taleggio Fondue🌱

Flan Di Porri Con Fonduta Di Taleggio🌱

A refined leek flan, velvety and aromatic, pairs perfectly with a creamy Taleggio fondue, offering a starter that celebrates the excellence of Italian ingredients.

Un raffinato flan di porri, vellutato e aromatico, si sposa perfettamente con una cremosa fonduta di Taleggio, offrendo un antipasto che celebra l'eccellenza degli ingredienti italiani.

Catalan-Style Steamed Prawns

Gamberi Al Vapore Alla Catalana

Steamed Catalan shrimp, a starter that celebrates the freshness of shrimp with delicate notes of tomato and onion, enhanced by a drizzle of extra virgin olive oil.

Gamberi al vapore alla catalana, un antipasto che celebra la freschezza dei gamberi con note delicate di pomodoro e cipolla, esaltato da un filo d'olio extravergine.

Fig Salad🌿

Insalata Di Fichi🌿

An elegant combination of ripe figs and fresh salad leaves, elevated by a delicate gourmet dressing. A starter that enhances Mediterranean flavours and aromas, perfect for beginning with sophistication.

Un elegante connubio di fichi maturi e fresche foglie di insalata, sublimato da un delicato dressing gourmet. Un antipasto che esalta sapori e profumi mediterranei, ideale per iniziare con raffinatezza.

Fennel, Orange, And Black Olive Salad🌿

Insalata Di Finocchi, Arancia E Olive Nere🌿

An elegant symphony of flavors where crunchy fennel meets the sweetness of orange and the bold character of black olives.

Un'elegante sinfonia di sapori in cui finocchi croccanti si sposano con la dolcezza dell'arancia e il carattere deciso delle olive nere.

Eggplant Parmigiana🌱

Melanzane Alla Parmigiana🌱

A delightful harmony of golden aubergines, immersed in a fresh tomato sauce and enveloped in a mantle of melted Parmigiano Reggiano. An Italian classic reimagined with gourmet mastery.

Deliziosa armonia di melanzane dorate, immerse in un sugo di pomodoro fresco e avvolte da un manto di Parmigiano Reggiano fuso. Un classico italiano reinterpretato con maestria gourmet.

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First Course

Primo

Mixed Pasta With Potatoes And Clams

Pasta Mista Patate E Vongole

A refined blend of delicate clams and creamy potatoes, this mixed pasta becomes an ode to Italian maritime tradition.

Un raffinato incontro tra la delicatezza delle vongole e la cremosità delle patate, la pasta mista si trasforma in un'ode alla tradizione marinara italiana.

Grilled Ham And Fontina Crepe

Crespella Cotto Alla Brace Fontina

A harmony of flavors envelops the grilled crespella, filled with creamy fontina and cooked ham, offering a refined culinary experience.

Un'armonia di sapori avvolge la crespella cotta alla brace, farcita con fontina cremosa e prosciutto cotto, offrendo un'esperienza culinaria raffinata.

Dish: Paccheri With Cherry Tomatoes And Burrata🌱

Pacchero Ciliegini Burrata🌱

A harmony of al dente paccheri, sweet cherry tomatoes, and creamy burrata, a dish that celebrates the excellence of Italian flavors.

Un connubio di paccheri al dente, dolci pomodorini ciliegini e cremosa burrata, un piatto che celebra l'eccellenza dei sapori italiani.

Tagliolini Truffle🌱

Tagliolini Al Tartufo🌱

Delicious fresh tagliolini enveloped in a velvety truffle cream, a perfect blend of elegance and flavour that enhances the intense and unmistakable aroma of the prized subterranean fungus.

Deliziosi tagliolini freschi avvolti in una crema vellutata di tartufo, un connubio perfetto di eleganza e sapore che esalta l'aroma intenso e inconfondibile del pregiato fungo sotterraneo.

Dish: Tortellini With Cream, Broth, Jus, Truffle🌱

Tortellini Panna , Brodo, Jus, Tartufo🌱

A refined blend of tortellini enveloped in a creamy panna, nestled in a delicate broth, and enhanced with jus and truffle shavings.

Un raffinato incontro tra tortellini avvolti in un vellutato manto di panna, immersi in un brodo delicato e impreziositi con jus e scaglie di tartufo.

Mushroom Risotto🌱

Risotto Ai Funghi🌱

A creamy risotto that celebrates the earth with the aroma of mushrooms or the elegance of truffle, creating a sophisticated culinary experience.

Un risotto cremoso che esalta la terra con l'aroma dei funghi o l'eleganza del tartufo, creando un'esperienza culinaria sofisticata.

Spaghetti With Tomato Sauce🌿

Spaghetto Al Pomodoro🌿

Spaghetti al Pomodoro, an ode to gourmet simplicity: al dente spaghetti enveloped in a velvety sauce of fresh tomatoes, enhanced by a drizzle of extra virgin olive oil and a sprinkle of aromatic basil.

Spaghetto al Pomodoro, un'ode alla semplicità gourmet: spaghetti al dente avvolti da una salsa vellutata di pomodoro fresco, esaltata da un filo d'olio extravergine e una spolverata di basilico aromatico.

Saffron Risotto🌱

Risotto Allo Zafferano🌱

A creamy risotto, enhanced by the golden touch of saffron. The elegance of an iconic Italian dish, perfect for a gourmet experience.

Un risotto cremoso, impreziosito dal tocco dorato dello zafferano. L'eleganza di un piatto iconico della cucina italiana, perfetto per un'esperienza gourmet.

Pumpkin Agnolotti With Sage Butter And Parmigiano🌱

Angolotti Di Zucca Burro Salvia E Parmniggiano🌱

Pumpkin angolotti with butter, sage, and Parmigiano present an autumnal harmony where the pumpkin's sweetness blends with the richness of butter and the fragrance of sage.

Gli angolotti di zucca con burro, salvia e Parmigiano offrono un'armonia di sapori autunnali, dove la dolcezza della zucca si sposa con la ricchezza del burro e l'aroma della salvia.

Lasagna

The gourmet lasagna is an exquisite blend of handmade fresh pasta, layers of succulent meat ragù, and creamy parmesan béchamel.

La lasagna gourmet è un raffinato intreccio di pasta fresca fatta a mano, strati di ragù di carne succulento e cremosa besciamella al parmigiano.

Linguine With Pesto And Ricotta🌱

Linguine Pesto E Ricotta🌱

Linguine Pesto and Ricotta blend in a harmony of flavors, where creamy ricotta enhances the fresh basil aroma. A first course that captivates with its simplicity.

Le linguine Pesto e Ricotta si fondono in un'armonia di sapori, dove la cremosa ricotta esalta il profumo fresco del basilico. Un primo piatto che conquista per la sua semplicità.

Dish: Fusilloni, Pistachio, Burrata, And Shrimp

Fusilloni, Pistacchio, Burrata E Gamberi

Fusilloni enveloped in a pistachio cream, enhanced by the softness of burrata and the delicacy of shrimp, offer a refined taste experience.

Fusilloni avvolti in una crema di pistacchio, esaltati dalla morbidezza della burrata e la delicatezza dei gamberi, offrono un'esperienza di gusto raffinata.

Tagliatelle With Ragù

Tagliatelle Al Ragu’

Tagliatelle al ragù is a perfect blend of homemade pasta and a rich meat sauce, enhanced by an aromatic soffritto that delicately envelops the palate.

Le tagliatelle al ragù sono un connubio perfetto tra pasta fatta in casa e un sugo ricco di carne, esaltato da un soffritto aromatico che avvolge il palato.

Dish: Cheese Gnocchi With Pepper And Sautéed Mushrooms🌱

Gnocchi Ai Formaggi Con Pepe E Funghi Trifolati🌱

The cheese gnocchi, enveloped in a creamy symphony of flavors, are complemented by the delicacy of sautéed mushrooms and a hint of aromatic pepper.

Gli gnocchi ai formaggi, avvolti in una cremosa sinfonia di sapori, si sposano con la delicatezza dei funghi trifolati e un tocco di pepe aromatico.

Dish: Ravioli With Ricotta And Borage, Butter And Sage🌱

Ravioli Rioctta Borragine , Burro E Salvia🌱

Delicate ravioli filled with ricotta and borage, enhanced by the softness of butter and the aroma of sage, a perfect blend of flavors and tradition.

Delicati ravioli ripieni di ricotta e borragine, esaltati dalla morbidezza del burro e l'aroma della salvia, un perfetto connubio di sapori e tradizione.

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Main Course

Secondo

Veal Milanese With Potato Purée

Milanese Di Vitello Con Puree Di Patate

The veal Milanese is a symphony of crispiness and flavor, complemented by a creamy potato puree that enhances its delicacy.

La Milanese di vitello è un tripudio di croccantezza e sapore, accompagnata da un purè di patate cremoso che ne esalta la delicatezza.

Dish: Beef Tenderloin With Roasted Potatoes Or Vegetables

Filetto Di Manzo E Patate Al Forno O Verdure

A refined beef fillet, perfectly cooked, accompanied by crispy roasted potatoes or a selection of seasonal vegetables.

Un raffinato filetto di manzo, cotto alla perfezione, accompagnato da patate al forno croccanti o una selezione di verdure di stagione.

Dish: Sliced Beef With Rocket And Cherry Tomato Salad

Tagliata Di Manzo Con Insalata Di Rucola E Pomodorini

The succulent beef tagliata, perfectly cooked, is paired with a fresh salad of arugula and cherry tomatoes, creating a harmonious balance of flavors that highlights the ingredients' freshness.

La tagliata di manzo, succulenta e cotta alla perfezione, è accompagnata da un'insalata fresca di rucola e pomodorini, un equilibrio di sapori che esalta la freschezza degli ingredienti.

Dish: Mediterranean Sea Bass With Olives, Potatoes, Tomato, And Capers

Branzino Alla Mediterranea Con Olive Patate Pomodoro E Capperi

A refined Mediterranean sea bass, enriched with olives, potatoes, tomato, and capers, evoking the sea's aromas in an elegant and flavorful dish.

Un raffinato branzino alla mediterranea, impreziosito da olive, patate, pomodoro e capperi, che evoca i profumi del mare in un piatto elegante e saporito.

Dish: Tempura Cod With Sweet And Sour Vegetables

Merluzzo In Tempura Con Verdure Agrodolci

A refined cod wrapped in a crispy tempura, accompanied by sweet and sour vegetables that enhance the sea flavor in an elegant balance of textures.

Un raffinato merluzzo avvolto in una croccante tempura, accompagnato da verdure agrodolci che esaltano il sapore del mare in un elegante equilibrio di consistenze.

Dish: Chicken Roulade Stuffed With Spinach And Fontina With Roasted Potatoes

Rollee Di Pollo Ripieno Di Spinaci E Fontina Con Patate Al Forno

A refined chicken roll hides a creamy heart of spinach and fontina, accompanied by crunchy roasted potatoes for a symphony of flavors.

Un raffinato rotolo di pollo nasconde un cuore cremoso di spinaci e fontina, accompagnato da croccanti patate al forno per una sinfonia di sapori.

Dish: Pistachio-Crusted Lamb With Roman-Style Artichokes

Agnello In Crosta Di Pistacchi Con Carciofi Alla Romana

A refined lamb fillet wrapped in a crunchy pistachio crust, paired with Roman-style artichokes that highlight the Italian culinary tradition.

Un elegante filetto d'agnello avvolto in una croccante crosta di pistacchi, accompagnato da carciofi alla romana che esaltano la tradizione culinaria italiana.

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Dessert

Tiramisu

Tiramisù

A refined gourmet Tiramisù, where the smoothness of mascarpone meets the aroma of coffee and the delicacy of cocoa, creating a unique and unforgettable confectionery experience.

Un raffinato Tiramisù gourmet, dove la morbidezza del mascarpone incontra la fragranza del caffè e la delicatezza del cacao, creando un'esperienza dolciaria unica e indimenticabile.

Mixed Berry Cheesecake

Cheesecake Ai Frutti Di Bosco

A delicate cheesecake with mixed berries, where the creaminess of the cheese blends with the freshness of raspberries and blueberries on a crunchy biscuit base.

Una delicata cheesecake ai frutti di bosco, dove la cremosità del formaggio si sposa con la freschezza di lamponi e mirtilli, su una base croccante di biscotto.

Dish: Chocolate And Raspberry Mousse

Mousse Al Cioccolato E Lamponi

A velvety chocolate mousse, enhanced by the freshness of raspberries, offers a perfect finish to a sophisticated meal.

Una mousse vellutata al cioccolato, esaltata dalla freschezza dei lamponi, offre un finale perfetto per un pasto raffinato.

Pistachio Semifreddo

Semifreddo Al Pistacchio

The Pistachio Semifreddo is an exquisite dessert that combines the creaminess of whipped cream with the intense flavor of pistachios, offering a sublime taste experience.

Il Semifreddo al Pistacchio è un raffinato dessert che unisce la cremosità della panna al sapore intenso dei pistacchi, regalando un'esperienza gustativa sublime.

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

🌿 Vegan

🌿 Vegano

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