Menu Mediterrao Experiencia Completa
Menu Mediterrao Experiencia Completa
by Chef Raul
Appetizer
Antipasto
Basque-Style Gildas (Anchovy, Olive & Pepper Skewers)
Gildas Alla Basca (Spiedini Di Acciughe, Olive E Peperoni)
Read Less
Leggi Meno
Gildas alla Basca are a refined blend of salty anchovies, juicy olives, and crunchy peppers, a Mediterranean symphony of flavors on a single skewer.
Le Gildas alla Basca sono un raffinato incontro di acciughe salate, olive succose e peperoni croccanti, un tripudio di sapori mediterranei in un singolo spiedino.
Cheese And Meats Board
Tagliere Di Formaggi E Salumi
Read More
Leggi di Più
A harmonious selection of aged cheeses and fine cured meats, offering a journey through intense and refined flavors. Perfect for those who appreciate the art of tasting.
Un'armoniosa selezione di formaggi stagionati e salumi pregiati, che invita a un viaggio tra sapori intensi e raffinati. Ideale per chi apprezza l'arte della degustazione.
Strawberry Gazpacho
Gazpacho Di Fragole
Read More
Leggi di Più
A refined strawberry gazpacho, where the sweetness of fresh strawberries meets hints of balsamic vinegar and mint, creating a fresh and surprising appetizer.
Un raffinato gazpacho di fragole, dove la dolcezza delle fragole fresche si sposa con note di aceto balsamico e menta, creando un antipasto fresco e sorprendente.
Cod Fritters With Squid Aioli
Frittelle Di Baccalà Con Aioli Al Calamaro
Read More
Leggi di Più
Delicate cod fritters pair beautifully with squid aioli, creating a refined and intriguing appetizer that highlights the flavors of the sea.
Delicate frittelle di baccalà si sposano con un aioli al calamaro, creando un antipasto raffinato e intrigante che esalta i sapori del mare.
Málaga-Style Ajoblanco (Cold Almond Soup) With Red Snapper Ceviche From Conil, Avocado And Mango
Ajoblanco Alla Malagueña (Zuppa Fredda Di Mandorle) Con Ceviche Di Pargo Rosso Di Conil, Avocado E Mango
Read More
Leggi di Più
A refined Malagueña ajoblanco, enriched with red snapper ceviche from Conil, avocado, and mango, highlighting the contrast between freshness and creaminess.
Un raffinato ajoblanco alla Malagueña, arricchito con ceviche di pargo rosso di Conil, avocado e mango, che esalta il contrasto tra freschezza e cremosità.
Patatas Bravas With Cádiz Red Tuna Tartare And Organic Fried Egg
Patatas Bravas Con Tartare Di Tonno Rosso Di Cádiz E Uovo Fritto Biologico
Read More
Leggi di Più
A refined combination of crispy potatoes, intensely flavored Cádiz red tuna tartare, and organic fried egg, perfect for a gourmet appetizer.
Un connubio raffinato di patate croccanti, tartare di tonno rosso di Cádiz dal sapore intenso e uovo fritto biologico, perfetto per un antipasto gourmet.
Tomatoes With Ronda Goat Cheese, Wagyu Cecina, And Pistachio Pesto
Pomodori Con Formaggio Di Capra Di Ronda, Cecina Di Wagyu E Pesto Di Pistacchi
Read More
Leggi di Più
A refined appetizer that combines the sweetness of tomatoes with the savory Wagyu cecina, enhanced by the creaminess of Ronda goat cheese and pistachio pesto.
Un antipasto raffinato che unisce la dolcezza dei pomodori alla sapidità della cecina di Wagyu, esaltata dalla cremosità del formaggio di capra di Ronda e dal pesto di pistacchi.
Main Course
Secondo
Dry-Aged Galician Blonde Beef Chop Rice With Truffle
Riso Con Costata Di Manzo Galiziano Frollato A Secco E Tartufo
Read More
Leggi di Più
A sumptuous main course where rice embraces the dry-aged Galician beef rib, enhanced by the exquisite aroma of truffle.
Un sontuoso secondo piatto dove il riso abbraccia la costata di manzo Galiziano frollato a secco, arricchito dall'aroma pregiato del tartufo.
Dessert
Dessert
Basque Cheesecake With Pear Cream In Wine And Cinnamon Ice Cream
Cheesecake Basca Con Crema Di Pere Al Vino E Gelato Alla Cannella
Read More
Leggi di Più
The Basque Cheesecake with pear wine cream and cinnamon ice cream is a masterpiece of sweetness and sophistication, where velvety cream meets fragrant pears and spiced ice cream.
La Cheesecake Basca con crema di pere al vino e gelato alla cannella è un capolavoro di dolcezza e sofisticatezza, dove la crema vellutata incontra la fragranza delle pere e la speziatura del gelato.
Vegan
Vegano