L’Essenziale
L’Essenziale
by Chef Helena
Appetizer
Antipasto
Crispy Tomato
Pomodoro Croccante
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The Crispy Tomato is an appetizer that highlights the freshness of tomatoes with a golden, fragrant crust. Perfect to elegantly start a gourmet meal.
Il Pomodoro Croccante è un antipasto che esalta la freschezza del pomodoro con una crosta dorata e fragrante. Perfetto per iniziare con eleganza un pasto gourmet.
Smoked Cod Croquettes
Crocchette Di Baccalà Affumicato
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Delicate smoked cod croquettes, encased in a golden, crispy crust, offer a refined and sophisticated taste experience.
Delicate crocchette di baccalà affumicato, avvolte da una crosta croccante e dorata, regalano un'esperienza di gusto raffinata e sofisticata.
Chicken Polvorosa
Polvorosa Di Pollo
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Polvorosa di Pollo is an elegant appetizer combining tender chicken with a golden, fragrant crust, enriched by a skillful blend of spices and vegetables.
La Polvorosa di Pollo è un antipasto raffinato che unisce la morbidezza del pollo a una crosta dorata e fragrante, arricchita da un sapiente mix di spezie e verdure.
First Course
Primo
Warm Asparagus Salad
Insalata Tiepida Di Asparagi
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The Warm Asparagus Salad is a refined blend of spring flavors, where the delicacy of lightly blanched asparagus meets aromatic and fresh notes.
L'Insalata Tiepida di Asparagi è un raffinato incontro di sapori primaverili, dove la delicatezza degli asparagi appena scottati si sposa con note aromatiche e fresche.
Beet Carpaccio
Carpaccio Di Barbabietola
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The Beetroot Carpaccio is an ode to simplicity, with thin slices of beetroot paired with a delicate vinaigrette and a hint of aromatic herbs.
Il Carpaccio di Barbabietola è un'ode alla semplicità, con sottili fette di barbabietola che si sposano con una delicata vinaigrette e un tocco di erbe aromatiche.
Garden Fettuccine
Fettuccine Dell’Orto
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The Fettuccine Dell’Orto celebrates the authentic flavors of the earth with a symphony of fresh and aromatic vegetables, enhanced by a delicate touch of olive oil.
Le Fettuccine Dell’Orto celebrano i sapori autentici della terra con una sinfonia di verdure fresche e aromatiche, esaltate da un delicato tocco di olio d'oliva.
Main Course
Secondo
Octopus And Potatoes
Polpo E Patate
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A sublime meeting of tender octopus and the soft texture of potatoes, enriched by a touch of fresh parsley.
Un incontro sublime tra la delicata tenerezza del polpo e la morbida consistenza delle patate, arricchito da un tocco di prezzemolo fresco.
Roast Free-Range Chicken
Pollo Ruspante Arrosto
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A roasted free-range chicken, golden and juicy, enhances the earth's flavors with fresh herbs and delicate spices. A creation that celebrates the excellence of taste.
Un pollo ruspante arrosto, dorato e succoso, esalta i sapori della terra con aromi di erbe fresche e spezie delicate. Una creazione che celebra l'eccellenza del gusto.
From The Garden
Del’Orto
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Seasonal vegetables slowly cooked with extra virgin olive oil and aromatic herbs, served with fresh fiordilatte bites and a delicate basil sauce.
Verdure di stagione cotte lentamente con olio extravergine d’oliva ed erbe aromatiche, servite con bocconcini di fiordilatte fresco e una delicata salsa al basilico.
Dessert
Dessert
Secret Cloud
Nuvola Segreta
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The Nuvola Segreta is an ethereal dessert, a fluffy white chocolate mousse enveloped in a cloud of cotton candy, with delicate notes of vanilla.
La Nuvola Segreta è un dessert etereo, una mousse soffice di cioccolato bianco avvolta da una nuvola di zucchero filato, con note delicate di vaniglia.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano