Beef And Love
Beef And Love
by Chef Alessandro
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Knife-Cut Tartare With Hazelnuts, Lime Mayo And Candied Onion
Battuta Al Coltello Con Nocciole, Mayo Al Lime E Cipolla Candita
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A refined encounter between the delicacy of hand-chopped tartare and the crunch of hazelnuts, enhanced by a lime mayonnaise and the sweetness of candied onion.
Un raffinato incontro tra la delicatezza della battuta al coltello e la croccantezza delle nocciole, esaltato da una maionese al lime e la dolcezza della cipolla candita.
Appetizer
Antipasto
Marinated Chianina Carpaccio, Citrus And Pecorino
Carpaccio Di Chianina Marinato, Agrumi E Pecorino
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A delightful marinated Chianina carpaccio with a fresh citrus essence, enriched by shavings of pecorino. A meeting of flavours that celebrates the elegance of Italian cuisine.
Delizioso carpaccio di Chianina marinato con una fresca essenza di agrumi, arricchito da scaglie di pecorino. Un incontro di sapori che celebra l'eleganza della cucina italiana.
First Course
Primo
Beef Ravioloni, Herb Butter And Truffle
Ravioloni Di Manzo, Burro Alle Erbe E Tartufo
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Beef ravioloni enveloped in herb-infused butter, adorned with truffle shavings. A sensory experience that marries the richness of the meat with the elegance of truffle.
Ravioloni di manzo avvolti da burro alle erbe aromatiche, impreziositi da scaglie di tartufo. Un'esperienza sensoriale che unisce la ricchezza della carne all'eleganza del tartufo.
Main Course
Secondo
Beef Sirloin, Gorgonzola Sauce And Pears In Red Wine
Controfiletto Di Manzo, Salsa Al Gorgonzola E Pere Al Vino Rosso
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Sumptuous sirloin of beef, enveloped in a creamy Gorgonzola sauce, accompanied by red wine poached pears for a refined and irresistible contrast of flavours.
Sontuoso controfiletto di manzo, avvolto in una cremosa salsa al Gorgonzola, accompagnato da pere al vino rosso per un contrasto di sapori raffinato e irresistibile.
Dessert
Dessert
Strawberry Bavarese With White Chocolate Sauce
Bavarese Alle Fragole Con Salsa Al Cioccolato Bianco
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A delightful strawberry bavarois, enveloped in a velvety white chocolate sauce. A dessert that combines the freshness of strawberries with the creamy sweetness of chocolate, perfect for concluding a refined meal.
Deliziosa bavarese alle fragole, avvolta da una vellutata salsa al cioccolato bianco. Un dessert che combina la freschezza delle fragole con la dolcezza cremosa del cioccolato, perfetto per concludere un pasto raffinato.